يعتبر الحمص من أكثر البقوليات النشوية بالبروتين، وينصح الكثير من الأطباء بتناوله بانتظام لما له من فوائد لا حصر لها، حيث يعمل على إنقاص الوزن، فضلاً عن كونه من أهم العناصر الغذائية التي تحافظ على الجسم، لاحتوائه عليه. مصنوع من ألياف.
لا شك أن الحمص غذاء صحي، لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات أكثر، وبالتالي فهو يعمل على إدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم، وهذا ما سنتعلمه لاحقًا.
فوائد تناول الحمص المطبوخ
- هناك العديد من الفوائد التي تفيد الجسم لأن له الكثير.
- الألياف والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن وفيتامينات ب.
- يقاوم الحمص المطبوخ الالتهابات المزمنة ويساعد في علاج التهابات الدم.
- الحمص هو مصدر غذائي للعديد من العناصر الغذائية المختلفة.
- والذي يلعب دور مساعد قوي في الحفاظ على الجهاز الهضمي.
- وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية التي تعمل على تليين المعدة.
- أهم ما يمكن أن يفعله الحمص بالجسم هو أنه يساعد في إنقاص الوزن.
- وذلك لاحتوائه على الألياف والبروتينات، مما يجعل الشخص يتمتع بوزن صحي.
- يمكن للحمص المطبوخ أن ينظم وينظم مستويات السكر في الدم.
- يمكن أن يقلل الحمص المطبوخ من نسبة الكوليسترول في الجسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- له دور مهم في التطور العصبي والجسدي، لاحتوائه على جزء كبير من الحديد.
- كما أنه يعمل على صحة العظام وقوتها لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
- يزيد الحمص من الشهية ويعزز نمو الأنسجة.
- وذلك لأنه غني بحمض الفوليك، ويعمل في تكوين عصارات الجهاز الهضمي.
يقي الحمص المطبوخ من أمراض القلب
- يعتبر الحمص المطبوخ من أهم المصادر لمن يحتاجون إلى المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- لذلك فهو يحسن صحة القلب.
- يساهم الحمص في السيطرة على ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- لذلك، يمنع ارتفاع ضغط الدم.
- أثبتت الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص.
- يقلل من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
- والتي يمكن أن تصيب الجسم بخطر كبير للإصابة بأمراض القلب إذا كانت عالية.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء الحمص
فوائد الحمص المطبوخ للبشرة
- يساعد على التخلص من مشاكل الجلد مثل النمش.
- وبعد ذلك يستخدمه خبراء التجميل لابتكار العديد من الكريمات التي يمكن استخدامها لعلاج البشرة.
- يتم تضمين الحمص في العديد من الكريمات المضادة للتجاعيد.
- وذلك لأنه يمتص الدهون الزائدة من الجلد، مما يجعل البشرة صافية ومشرقة.
- يعتبر الحمص من أقوى المنظفات التي يمكن أن تساعد في تهدئة البشرة الحساسة.
- لذلك فهو أقوى منتج لتقشير وإزالة الجلد الميت من الجلد.
- يعتمد الحمص على استرخاء عضلات الوجه المتوترة.
- مما يساهم في قلة احمرار أو تورم الوجه أثناء الشيخوخة.
يساعد الحمص المطبوخ على خفض ضغط الدم المرتفع
- يبحث الكثيرون عن أفضل طريقة لخفض ضغط الدم.
- هناك من يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم.
- ومع ذلك، فإن الحل السحري يكمن في الحمص، الذي يقلل الصوديوم بشكل طبيعي.
- الحمص غني بالبوليترول الذي يخفض ضغط الدم المرتفع.
- كما أنه يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم.
الحمص المطبوخ لتحسين الهضم
- يحتوي الحمص على الكثير من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- مما يبطئ من عملية الهضم في القولون وبالتالي يساعد على تحفيز حركة الأمعاء.
- يحتوي الحمص المطبوخ على مستويات عالية من الألياف الغذائية.
- والذي يلعب دورًا كبيرًا في جمع البراز.
- لذلك فهو يساهم بشكل كبير في الوقاية من الإمساك.
- يقضي الحمص على تحسين امتصاص وهضم العناصر الغذائية.
- كما أنه يساهم في تعظيم القيمة الغذائية للطعام.
- الحمص، عند استخدامه في الوجبة، ينظم حركة الأمعاء.
- مما يساعد في القضاء على التهاب الأمعاء والقضاء على الانتفاخ والإمساك، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
الحمص المطبوخ غني بالبروتين النباتي
- الحمص من الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي.
- لذلك فهو الخيار الأمثل لمن يعاني من المنتجات الحيوانية ولا يأكلها.
- حصة واحدة من الحمص المطبوخ تحتوي على 3 غرامات من البروتين.
- لذلك، فهو يعزز الشبع ويحافظ على الشهية تحت السيطرة.
- يتحكم الحمص المطبوخ في الوزن وصحة العظام.
- كما أنه يحافظ على قوة العضلات بسبب احتوائه على البروتين.
- تؤكد معظم الدراسات جودة البروتين الموجود في الحمص.
- إنه أفضل من أنواع البقوليات الأخرى.
- هذا لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
اخترنا لك: فوائد مشروب الشعير
فوائد الحمص للحامل
- الحمص المسلوق هو أحد أصح الأطعمة وأخفها بالنسبة للمرأة الحامل.
- هذا لأنه ذو مذاق لذيذ وقيمة غذائية كبيرة.
- يتمتع الحمص المطبوخ بالعديد من الفوائد الصحية التي تتوافق مع جميع الأعمار، بما في ذلك النساء الحوامل.
- يساهم الحمص بشكل كبير في صحة الأم الحامل وجنينها.
- وذلك لاحتوائه على العديد من المكونات الهامة مثل البروتينات والمعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3.
- يلعب الحمص دورًا خطيرًا في الوقاية من مخاطر التشوهات الخلقية عند الأطفال، والمعروفة باسم “سنوات الكراك”.
الحمص المطبوخ لتحسين صحة العظام والصحة العقلية
- يلعب الحمص دورًا رئيسيًا في المساعدة على دعم قوة العظام وتحسين بنيتها.
- بفضل ما يحتويه من بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
- يقي الحمص المطبوخ من هشاشة العظام، ويساهم كثيرًا في تحسين الصحة العقلية للإنسان.
- وذلك لاحتوائه على مادة الكولين التي تعتبر مهمة في تنظيم المزاج وحركة العضلات في الجسم.
- ينظم الحمص المطبوخ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
يحتوي الحمص المطبوخ على نسبة ممتازة من مضادات الأكسدة
- يحتوي الحمص المطبوخ على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل البوليفينول والمغذيات النباتية وبيتا كاروتين.
- الذي يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الحمص على الوقاية من الأمراض المزمنة.
- التي تبحث عن الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تحول الخلايا السليمة.
- لذلك فإن مضادات الأكسدة لها القدرة على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
طريقة عمل الحمص المخبوز
لعمل الحمص المخبوز، قم بما يلي:
- نقع الحمص الجاف في الماء لمدة ست ساعات.
- قم بطهي الحمص المنقوع بعد عملية الترشيح من ماء النقع.
- وذلك بوضعه على النار بالماء المغلي وتركه على النار لمدة ساعة ليكتمل النضوج.
- بعد أن ينضج الحمص، صفي الماء واحتفظي بالماء المغلي.
- بعد ذلك، يوضع الحمص في الخلاط، ويمكن أيضًا سحقه للحصول على قوام ناعم.
- لإضافة نكهة إلى الحمص، أضف القليل من الثوم وبعض عصير الليمون.
- وطحينة ماء بارد وقليل من الملح حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- الحمص جاهز للأكل والألف هنا.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار للجسم
في نهاية المقال نعرف كل شيء عن فوائد تناول الحمص المطبوخ، وطريقة صنع الحمص المطبوخ، ونأمل أن نكون قد أوضحنا أخيرًا جميع النقاط ذات الصلة بالموضوع، ونتمنى أن ينال إعجابكم و تجدها مفيدة ومفيدة.