الشوفان نبات عشبي ينمو بين الشعير والقمح، وله بذور متوسطة الحجم مقارنة بالنباتات الحولية الأخرى.
قد يتساءل الكثير عن كيفية طهي الشوفان، لأنه من الأطعمة التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال. المستوى، ويحتوي على البروتين والدهون. بنسب متوسطة بالإضافة إلى بعض الأحماض وفيتامين ب 12.
كيف تطبخ الشوفان
يعتبر الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان ويمد الجسم بالطاقة والحرارة ويحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والفوسفور، وسوف نوضح لك كيفية صنع حساء الشوفان.
المكونات
- كوب شوفان.
- سبعة أكواب من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كيلو لحم أحمر.
- بصلة واحدة.
- طماطم.
- القليل من الهيل.
- رشة قرفة صغيرة.
- ملح، كمون وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة طهو
- ضعي قدر على نار متوسطة واقلي شرائح البصل مع اللحم وقلبي حتى يجف البصل واللحم في الماء.
- أضيفي حبة طماطم كبيرة واتركيها تنضج لبضع دقائق، ثم أضيفي كوبًا من الشوفان.
- يضاف الماء متبوعًا بجميع البهارات المذكورة أعلاه في المكونات مع تحريك الخليط جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، نضع الحساء في أوعية عميقة للتقديم، ويضاف القليل من البقدونس المفروم إلى السطح.
طريقة عمل دقيق الشوفان المهروس بالدجاج
من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها في وقت قصير وطريقتها كالتالي:
المكونات
- 3 أكواب شوفان.
- 4 قطع صدر دجاج.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- 6 حبات هيل.
- أعواد قرفة.
- ورقة الكهف.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط الشوفان بدون سكر
كيف تستعد
- تُطهى صدور الدجاج على النار بكميات وفيرة من الماء مع إضافة الهيل والقرفة وورق الغار والبصل المفروم.
- ثم نضيف الثوم والشوفان إلى مرق الدجاج.
- قلّبي الخليط وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تمتزج قطع الدجاج مع الشوفان.
- ثم يهرس الشوفان مع الدجاج لتشكيل خليط متجانس ويترك على النار لمدة عشرين دقيقة مع التحريك حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
- أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود واسكب الهريس على أطباق التقديم.
طريقة عمل كفتة الشوفان
يدخل الشوفان في العديد من الأطعمة ليس فقط على شكل شوربة، والآن إليك كيفية صنع كفتة الشوفان:
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوب شوفان.
- كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- فضلا عن سبع ملاعق بهارات.
- فلفل حار مطحون حسب الرغبة.
- قطعة من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة صغيرة من الكمون.
- غرفة في فنجان كبير من الشابورة.
- كوب كبير من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- ضعي كوب ماء وكوب شوفان على النار واغلي النار حتى تصبح خليط متجانس.
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق ويضاف الشوفان حتى يتحول إلى عجينة مكونة على شكل أقراص.
- ثم توضع الأقراص على صينية مدهونة بالزيت أو السمن وتوضع في الفرن.
- بمجرد نضج الكفتة بالكامل، يتم تقديمها مع السلطات المناسبة للعائلات.
انظر أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
نوضح لك كيفية طهي الشوفان بعدة طرق مختلفة، مالحًا وحلوًا. تابعنا. سنقدم لك العديد من الأطباق والوصفات.