الفطر المعلب من الإضافات اللذيذة التي تضفي على الطعام طعمًا عاليًا وقيمة غذائية، ويمكن شرائه على شكل قطع أو فطر كامل.
يتم استخدامه لصنع البيتزا أو المعكرونة أو السندويشات المختلفة، لذلك سنشرح في هذا المقال كيفية صنع الفطر المعلب بطرق مختلفة وسهلة. اتبع الأسطر التالية من المقال.
كيفية صنع الفطر المعلب
سنعرض طرقًا مختلفة لصنع الفطر المعلب في بيتزا فيتوتشيني والسلطات وحساء الفطر الكريمي، ولكن قبل استخدامها، يجب أن تفكر في غسلها جيدًا من المواد الحافظة الموجودة بهذا. فيما يلي طرق تحضيره.
شاهدي أيضاً: فوائد الفطر المعلب لتقوية الجسم
فطر بالبقدونس
المكونات
- بَقدونس.
- علبة واحدة من الفطر المعلب إلى كوبين من الفطر.
- الفلفل الحار.
- فصين من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- أولاً نقوم بغسل الفطر جيداً، ثم نقطع البقدونس والثوم والفلفل الحار ثم نضيفهم إلى الفطر.
- ثم نضيف الليمون والملح وزيت الزيتون ونخلط المكونات.
- إذن فهو جاهز للخدمة.
طريقة عمل حساء الفطر الكريمي
كما يدخل الفطر المعلب في حساء الفطر الكريمي.
المكونات
- كوبين من الفطر.
- لتر من الحليب.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة طحين.
- مكعب شوربة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- وعاء متوسط الحجم مقطع.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل حلو
كيف تستعد
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف البصل حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف الفطر ونقلب لمدة دقيقة، ثم نرفع عن النار في طبق.
- في نفس المقلاة نضيف ملعقة من الزبدة ثم الدقيق مع التحريك.
- ثم يضاف الحليب مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الفطر والبصل مع التحريك، ثم يصبح جاهزا للتقديم.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية صنع الفطر الطازج
كيفية صنع المعكرونة بالفطر
يستخدم الفطر المعلب في صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء، وإليك الطريقة:
المكونات
- نصف كيلو باستا.
- لتر من الحليب.
- كوب فطر مقطع.
- خمس أوراق ريحان مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار ملعقتين طحين.
- فصين من الثوم المفروم.
- كوب جبن مبشور.
- فلفل اسود.
- ملح للتذوق.
- مكعب شوربة الدجاج.
كيف تستعد
- في قدر على النار، اسلقي المعكرونة في الماء المغلي، أضيفي الملح إليها، واتركيها حتى تنتهي.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة.
- ثم نضيف الثوم المفروم، ثم الفطر ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم أضيفي الحليب مع التحريك السريع لتجنب أي تكتلات.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثم يضاف الريحان المفروم والجبن المبشور.
- في طبق التقديم نضيف المعكرونة.
- ثم تضاف صلصة العجين المخمر وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عجة الفطر بالبصل
يستخدم الفطر المعلب أيضًا في تحضير عجة بالبصل، وإليك كيفية صنع الفطر المعلب في عجة بالبصل.
المكونات
- نصف كوب فطر مقطع.
- 4 بيضات.
- بصل مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف البيض ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف البصل فوق البيض.
- ثم تقطع الشرائح ثم الجبن المبشور وتغطى حتى تذوب الجبن.
- بعد أن تنضج، تقطع شرائح العجة وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الدجاج المكسيكي المعلب بالفطر
المكونات
- قطع دجاج مخلية مقطعة إلى قطع صغيرة.
- علبة فطر جيدة التصريف.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- ملعقة من الكاري
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قرفة حسب الرغبة.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
كيف تستعد
- في وعاء، تبلي قطع الدجاج بالملح والبهارات والخل، اتركيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- في مقلاة، سخني الزيت حتى يسخن.
- ثم نضع قطع الدجاج في حالة صدمة من جميع الجهات.
- ثم يضاف البصل ليلين.
- ثم نضيف الفطر والفلفل الملون مع التحريك حتى تنضج كل المكونات على نار هادئة وبعد حوالي 10 دقائق تصبح جاهزة للتقديم.
أهمية الفطر المعلب وقيمته الغذائية
أظهرت الدراسات العلمية أن عيش الغراب له فوائد صحية عديدة منها:
- يمد الجسم بالبروتين اللازم لنمو أنسجة الجسم وتعويض الأنسجة التالفة.
- غني بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كمصدر للطاقة اليومية.
- تعمل العديد من الأملاح المعدنية في بنية الجسم، وتنظم العمليات الحيوية وبناء الهيكل العظمي البشري.
- يحتوي الفطر على واحد بالمائة من الصوديوم، لذا يفضل عدم إعطائه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
نوصيك أيضًا بما يلي: كيفية تحضير نجرسكو بالدجاج خطوة بخطوة
في نهاية هذا المقال وبعد أن نشرح كيفية عمل الفطر المعلب المتضمن في وصفات متنوعة ولذيذة وإضافة نكهة مختلفة للطعام، ونوضح القيمة الغذائية للفطر، نريد منكم مشاركته . المقال مع كل شيء من أجل الخير.