فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه. بالإضافة إلى ذلك، تعرف على تغذية البنجر واكتشف الطريقة الأكثر صحة لتناول البنجر – معصور أم نيئ أم مطبوخ؟
يمكنك متابعة قراءة هذا المقال على موقع محمود حسونة للتعرف على فوائد البنجر والطريقة الأفضل والأكثر فائدة لتناوله – نتمنى أن يكون لديك قراءة ممتعة ومفيدة!
ستتعرف أيضًا على: ما أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان؟
فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه
تعتبر فوائد البنجر لخسارة الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه من الأشياء التي يتساءل عنها الكثير من الناس.
إلى جانب فقدان الوزن، يتمتع البنجر بفوائد مذهلة أخرى، والتي سنتعرف عليها أيضًا في هذه المقالة.
عصير البنجر هو مشروب قوي لفقدان الوزن، ويساعدك أيضًا على تقليل ضغط الدم وتعزيز المناعة.
يعتبر عصير البنجر من أصح الأشياء لفقدان الوزن. إنه مليء بكل الأشياء المفيدة لصحتك. وتشمل هذه:
- فيتامين سي.
- الألياف الغذائية (التي تساعد في الحفاظ على الوزن).
- النترات (التي تخفض ضغط الدم المرتفع).
- بيتانين (جذر الشمندر).
- حمض الفوليك
تعمل هذه العناصر الغذائية على تليين معدتك، وخفض ضغط الدم، وتقوية المناعة، وتساعد على الوقاية من السرطان.
يمكن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات محمصة أو مسلوقة أيضًا، ولكن العصير طريقة رائعة للاستمتاع بفوائدها لأن الطهي يقلل من قيمتها الغذائية.
عصير البنجر
عصير الشمندر العادي منخفض جدًا في السعرات الحرارية وخالي من الدهون تقريبًا، مما يجعله خيارًا مفيدًا لعصير الصباح لمنح جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل.
جنبا إلى جنب مع الألياف سوف تبقيك ممتلئة لفترة أطول وتحارب الدهون عن طريق الحفاظ على وظيفة الأمعاء السليمة.
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم، والمغنيسيوم معدن يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
لقد ثبت أن Leucine، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في البنجر، يقلل من مستويات الدهون في الجسم عن طريق زيادة البروتين وكتلة العضلات الخالية من الدهون.
كيفية صنع عصير بنجر صحي لفقدان الوزن
نظرًا لأن هذا العصير له طعم قوي، غالبًا ما يخلطه الناس مع خضروات أخرى، مثل الجزر والتفاح والليمون وما إلى ذلك، لتحسين المذاق.
وهذه وصفة بسيطة وفعالة – الشمندر وعصير الليمون – لانقاص الوزن.
عصير البنجر لانقاص الوزن
المكونات
- كوب من جذر الشمندر المقطع.
- 4 مل من عصير الليمون.
- 1/2 كوب ماء.
- رشة ملح أسود وردي.
خطوات التحضير
- ضعي مكعبات الشمندر في الخلاط مع نصف كوب ماء.
- اضغط على زر “عصير” في الخلاط واخلط حتى يصبح ناعمًا.
- صب العصير في كأسين.
- بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورشة ملح أسود وردي إلى كل كوب وحرك الخليط.
- عصير الشمندر جاهز للاستهلاك.
بعض الفوائد الصحية المذهلة للبنجر
بعد أن اختبرنا في الجزء الأول موضوع فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه، سنتعرف الآن على بعض الفوائد الصحية الفريدة للبنجر.
يتمتع البنجر بالعديد من الفوائد الصحية، وهناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع به.
مع 58 سعر حراري فقط لكل كوب، فإن البنجر غني بحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم.
يحتوي الكوب الواحد على 4 جم من الألياف، معظمها من النوع غير القابل للذوبان، مما يحافظ على حركة الأشياء في الجهاز الهضمي.
هنا، كل الأسباب الصحية للتأكد من توفير مساحة على طبقك لخضر البنجر الأحمر الياقوتي.
يمكن أن يخفض البنجر ضغط الدم
.
يحسن البنجر صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الالتهابات ويقلل من الإجهاد.
كما أنه يحتوي على مستويات عالية من النترات الطبيعية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك داخل الشرايين.
يؤدي هذا إلى تمدد الأوعية الدموية للقلب والأعضاء، مما يقلل الضغط ويحسن تدفق الدم.
وجدت دراسة صغيرة عام 2018 أن شرب عصير البنجر المركز كان أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من عصير البنجر غير المركز أو فطيرة جذر البنجر أو مكملات بلورات البنجر.
انخفض ضغط الدم الانقباضي (الحد الأقصى) بمعدل خمس نقاط في المجموعة التي شربت العصير المركز ؛ يمكن أن يقلل الحفاظ على ضغط الدم الصحي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يمكن أن يحسن البنجر الأداء الرياضي
.
يعمل البنجر أيضًا على تحسين المناعة، حيث يمكن أن يكون البنجر – وخاصة عصير البنجر – مشروبًا سريًا للرياضيين.
تعود هذه الفائدة أيضًا إلى النترات الموجودة في هذا النبات، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل كموسع للأوعية ؛ بمعنى آخر، يفتح أكسيد النيتريك الأوعية الدموية ويسمح بتدفق الدم والأكسجين بسهولة أكبر.
في دراستين، قام الرجال الذين شربوا عصير البنجر بتحسين خبراتهم في ركوب الدراجات.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 في مجلة Nutrients أنه عندما شرب 32 لاعب كرة قدم عصير البنجر لمدة ستة أيام، تحسن أدائهم في سلسلة من سباقات السرعة المتكررة.
لتحقيق أقصى قدر من الأداء، حاول شرب عصير البنجر أو تضمين بعض شرائح البنجر في وجبة الإفطار قبل 90 دقيقة من الجري أو الركوب التالي ؛ بالطبع، جربها أثناء التدريب، قبل تجربتها في أي سباق.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لأن معظمها درس الرجال فقط، ولم تتم دراسة جميع الرياضات، ولا تزال تأثيرات التمارين القصيرة مقابل الطويلة والطويلة مقابل التمارين منخفضة الكثافة غير معروفة.
يحارب البنجر الالتهاب
.
يحتوي البنجر على نسبة عالية من betalains، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.
تشمل Betalains بيتايسانين، الذي يعطي البنجر لونه الأحمر الداكن والبنفسجي، وبيتاكسانثين، وهو أصفر (ومن ثم يُرى البنجر الذهبي أحيانًا في سلطة المطعم).
يقلل Betalains الالتهاب، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.
تعتبر المغذيات النباتية الموجودة في البنجر رائعة أيضًا في تقليل الالتهاب في الكبد والكلى، وتسهيل إزالة السموم من هذه الأعضاء عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون، وهو آلية الجسم الطبيعية لإزالة السموم.
أصح طريقة لتناول البنجر
الآن سنتعرف على الجزء الثاني من موضوع فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه وهو الاستخدام الصحيح للبنجر.
إن تناول البنجر وشرب عصير البنجر سيوفر مادة بيتالاين المضادة للالتهابات والمغذيات النباتية الأخرى.
ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن تحسين الأداء الرياضي، فمن المستحسن تناوله في شكل مشروب (عصير).
يوفر عصير البنجر جرعة مركزة من النترات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. المشكلة هي أنك تفقد الألياف.
هذه ليست بالضرورة أخبارًا سيئة إذا كنت على وشك خوض سباق.
ومع ذلك، لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي من الألياف، ويعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للنوع غير القابل للذوبان.
يبقيك ممتلئًا لفترة أطول من عصير البنجر ويساعدك على البقاء منتظمًا.
.
تحتوي الأعشاب النيئة على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من الأعشاب المطبوخة.
ومثل العديد من الخضروات، كلما طهيت هذا النبات لفترة أطول (خاصة في الماء)، كلما تسربت المغذيات النباتية الملونة من الطعام إلى الماء.
حافظ على العناصر الغذائية المفيدة لك في البنجر عن طريق تحميصها أو تقليبها بدلاً من ذلك.
يمكنك أيضًا طهيه عن طريق تبخيره ببطء لبضع دقائق فقط.
إذا تحول لون بولك إلى اللون الأرجواني بعد تناول أو شرب هذه العشبة، فلا داعي للقلق، فهذا طبيعي.
كما أدعوكم للتعرف على: ما هو الغذاء المفيد والصحي للدماغ؟
طرق صحية لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي
لقد ولت أيام تناول البنجر فقط من العلبة أو من بار السلطة.
يمكنك الآن العثور على البنجر الحلزوني، المطبوخ مسبقًا أو المطبوخ في قسم المنتجات، وفي شكل سائل كعصير.
يمكنك أيضًا تناول أوراق البنجر (المعروفة أيضًا باسم خضار البنجر).
.
كما تكتسب رقائق البنجر والبنجر المخلل شعبية كبيرة.
أيضًا، يمكن أن يكون التخليل من هذا النبات مفيدًا، طالما أنه ليس مليئًا بالملح والسكر أثناء عملية التخليل.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: مقدمة في التغذية الغذائية والصحة
في نهاية المقال فوائد البنجر لفقدان الوزن والطريقة الصحيحة لاستخدامه، لا يمكنك التغلب على البنجر! أضف هذه القوة الغذائية إلى نظامك الغذائي للحصول على المزيد من الفوائد الصحية!