طريقة صنع مشروب الحلبة المطحون هو نوع من البقوليات يبلغ ارتفاعه 20-60 سم، ويتكون من جذع دائري وأغصان صغيرة وطرفه ثلاث ورقات مسننة طولية.
تتراوح البذور من الأصفر إلى الأخضر وهي موطنها الشرق، مثل البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا، ويقال فيها: “إذا عرف الناس فوائدها، فإنهم يشترون وزنها من الذهب”.
وكما قال العالم البريطاني كليبر: “إذا وضعت كل الأدوية على الميزان ووضعت الحلبة على الميزان، فإن الحلبة سوف تزن أكثر”. تابعونا على مقالتنا على.
مكونات مطحونة من الحلبة
- يحتوي مسحوق الحلبة المطحون على زيوت الفوسفور والزيوت المتطايرة، بما في ذلك ؛ هيدروكربونات سيسكوتريبين.
- لاكتونات، ألكانات، بروتينات، دهون، كربوهيدرات، قلويدات.
- يحب؛ الكولين، تريغونيلين، الزيوت الثابتة، اللثة، الصابون، الستيرولات، السكريات القابلة للذوبان، بما في ذلك ؛ الجالاكتوز.
- المانوز والمركبات، بما في ذلك ؛ الياموجينين و dysgenin.
فوائد مسحوق الحلبة المطحون
- يخفف من المغص.
- محاربة العجز الجنسي.
- يفيد ويقوي الشعر.
- القضاء على علامات الشيخوخة المبكرة.
- للتخلص من مشاكل البشرة مثل النمش والكلف وحب الشباب.
- يفيد البشرة وينقيها ويمنحها النضارة والحيوية ويفتحها ويوحد لونها ويزيل البقع الداكنة ويملأ الوجه.
- يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
- تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يخفف من احتباس البول.
- يوفر الحليب للأمهات المرضعات.
- يقلل من فرص الإصابة بسرطان الكبد وأنواع أخرى من السرطان.
- لعلاج امراض الصدر.
- هذا يفتح الشهية بشكل كبير.
- علاج احتقان الحلق وتلينه.
- القضاء على الإمساك.
- يزيل الديدان المعوية.
- علاج البواسير.
- يحسن صحة الأم.
- مقشع.
- علاج الالتهابات والحروق والجروح والقروح.
- يحارب التشنجات العضلية المختلفة.
- جيد لعمل المعدة والجهاز الهضمي.
تلف الحلبة
- يجب على النساء الحوامل عدم شربه في الأشهر القليلة الماضية، لأنه يمكن أن يسبب النزيف.
- أيضًا، تجنب تناوله للأطفال دون سن الثانية.
- لا ينصح به للأشخاص المصابين بفقر الدم (فقر الدم). لأنه يحد من امتصاص الجسم للحديد.
- يجب على الأشخاص الذين يستخدمون هرمون الغدة الدرقية تجنب استخدامه.
- لأن هرموناتها غير منتظمة.
- هذا يمكن أن يسبب مشاكل معوية.
- يعطى لمن يتناوله لرائحة كريهة (بول وعرق).
- يجب على المصابين بأمراض معينة توخي الحذر عند تناول الحلبة، ونناقش النقاط التالية في هذه الحالات:
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من البقوليات: قد يتأثر الأشخاص الذين لديهم حساسية من البقوليات.
- فمثلا؛ فول الصويا والفول السوداني والفاصوليا الخضراء يمكن أن يكون لديهم حساسية من الحلبة.
- مرضى السكر: يمكن أن تؤثر الحلبة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم.
- الانتباه إلى علامات نقص السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين يتناولون الحلبة.
كيفية عمل تربة الحلبة
- خذ كمية معينة من مسحوق الحلبة والنشا ومسحوق الكركم والكراوية واليانسون والشمر كل على حدة.
- نخلط كل هذه المكونات ونضيف بذور السمسم ثم نخلط ملعقتين من الخليط بكوب من الماء ونستخدمه.
- ثم ضعيها على النار وقلبي باستمرار لتجنب التكتلات، ورشي القرفة إذا لزم الأمر عند الانتهاء.
اقرأ أيضًا: فوائد خلطة الحلبة التي تجعل الجسم دهونًا في أيام
طريقة عمل شراب الحلبة الصحي
- الحلبة نبات من عائلة البقوليات، حيث يأتي اسمها من حلب، وأصل الاسم يأتي من الهيروغليفية.
- ونطلق عليه اسم الحليب أو الدراج.
- وله استخدامات عديدة حيث يمكن استخدامه في صناعة الحلويات، كما يمكن تحويله إلى شراب الحلبة.
- إنه من أهم المشروبات العربية.
- يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات اللازمة لحماية الجسم، وذلك لاستخدامه كعلاج طبي في الميدان.
- الجزء الذي يدخل هذا الحقل هو البذور والبذور المنبتة.
المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
- كأس من الماء.
- بعض أوراق الشاي السائبة أو أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.
كيف تستعد
- طحن بذور الحلبة باستخدام الهاون أو المدقة.
- ضع كوبًا من الماء في الغلاية واتركه يغلي.
- أضف بذور الحلبة المطحونة إلى الماء المغلي.
- غطي بذور الحلبة لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- صفي شراب الحلبة في كوب.
- محلى بالعسل أو السكر.
- قدميها ساخنة أو باردة حسب الحاجة.
طريقة عمل مشروب الحلبة بالحليب الساخن
مكونات
- ملعقتان من حب الحلبة.
- كأسان من الماء.
- أربع ملاعق سكر.
- كوب من الحليب.
كيف تستعد
- يتم تنقية شوائب بذور الحلبة وغسلها بالماء ووضعها في مرشح لإزالة الماء تمامًا.
- يُسكب الماء في القدر، ويُغلى المزيج على نار متوسطة، ويُغطى القدر.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر.
- ضعي الحليب في إناء آخر وسخنيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُضاف الحليب المغلي إلى الحلبة ويُغلى مرة واحدة.
- يُسكب شراب الحلبة والحليب في كوب التقديم، ويُضاف السكر حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد الحلبة والعسل للمعدة
طريقة عمل مشروب الحلبة
مكونات
- كيلو دبس السكر الأسود.
- 1/4 كوب زيت قلي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- سعر كيلو حلبة تزلج ناعمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- نصف كيلو فستق مقشر ومطحون.
كيف تستعد
- نضع الزيت في قدر وسخنيها على نار عالية ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف العسل إليها ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الحلبة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام.
كيفية صنع الخاتم باليانسون
المكونات
- كوبان ونصف سميد.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحلبة.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- أربع ملاعق صغيرة من اليانسون.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- نصف أونصة من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من الحلبة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- تُزين بالفستق أو الجوز إذا لزم الأمر.
- ملعقة طحينة لتزليق الصينية.
كيف تستعد
- نضع الماء في قدر ونضيف اليانسون والحلبة ونغلي المكونات على النار ثم نرشح المزيج مع الحفاظ على بذور الحلبة والماء المغلي.
- يضاف السميد والدقيق والخميرة والبيكنج بودر والجوز وجوز الهند والقرفة وجوزة الطيب والسكر.
- والسمسم الأسود في وعاء، ثم أنا أحب المكونات.
- يضاف الزيت والسمن وبذور الحلبة وتخلط المكونات جيداً.
- إذا لزم الأمر، امزج المكونات جيدًا بالماء المغلي.
- ضعي ملعقة من الطحينة على صينية الفرن، ودهني الصينية، ثم اسكبي المزيج فوقها وقلّميها حسب الحاجة.
- نغطي العجينة ونتركها تغلي وتترك لمدة ساعة.
- توضع صينية الحلبة في الفرن المسخن وتُطهى حتى يتحول لونها إلى البني وتنضج.
- نخرجه من الفرن ونصب القطر ونزين بالفستق.
- نقطعها ونأكلها باردة.
- لعمل الشراب، ضع كوبين من السكر في قدر، أضف كوبًا من الماء إلى الموقد.
- اسلقي خليط السكر والماء ثم أضيفي عصير الليمون.
- يرفع عن مصدر الحرارة، يبرد ويستخدم.
انظر أيضًا: كم من الوقت يجب تناول الحلبة لزيادة الوزن بسرعة
أخيرًا نقدم لكم في هذا المقال كيفية صنع مشروب الحلبة المطحون في مقال على شبكة الإنترنت، ونتمنى أن ينال إعجابكم طالما أنك بخير.