ستيك من الأطباق السريعة واللذيذة، ولا يستغرق الأمر وقتًا في التحضير ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة بخطوات سهلة، لأن النساء يفكرن في طريقة تحضير شرائح اللحم بالصلصة لتحضيرها بأنفسهن في المنزل، لذلك نقدم لك طريقة خطوة بخطوة، لذا تابعنا.
طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر الكريمية
مكونات
- شريحتان من اللحم.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 كوب فطر مقطع شرائح
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- كوب واحد كريمة ثقيلة.
- بصل مقطع.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
طريق
- أولاً، نقوم بتتبيل الستيك، ونتبله بالفلفل والملح، ثم نضعه.
- ثم نبدأ في تحضير الصلصة بإضافة الزبدة إلى مقلاة على النار وبعدها تصبح ساخنة.
- نضيف الثوم المهروس والبصل، ثم نضيف الفطر المفروم مع التحريك.
- أيضا، بعد أن تجف المكونات نضيف إليها مرق اللحم، ثم نتركها تغلي، ثم نضيف إليها الكريمة.
- بالإضافة إلى ذلك، اتركي الخليط حتى يصبح كثيفًا ويجب أن يكون على نار خفيفة، ثم أضيفي إليه الفلفل والملح والزعتر.
- خاصة نقوم بإعداد مقلاة أخرى ثم نضيف إليها الزيت وبعد أن تسخن نضيف شرائح اللحم.
- اتركه على نار منخفضة لمدة ربع ساعة حتى ينضج وبعد الانتهاء اتركه ليبرد.
- ثم تقدم مع صلصة الفطر هنا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن كوارع
طريقة عمل الستيك بصلصة الفلفل الأسود
مكونات
- شريحة لحم.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب مرق لحم بقري.
- نصف كوب قشطة طازجة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى، نتبل شرائح اللحم ونتبل بالفلفل والملح
- عليك أن تمزج كلا الجانبين.
- أيضا بعد تحضيرها نتركها لنبدأ في تحضير الصلصة ونعمل على إحضار مقلاة.
- ونضع ملعقة من الزبدة ونضعها على نار هادئة.
- كما نضيف الفلفل الأسود إلى الزبدة ونقلب ثم نضيف مرق اللحم ثم نتركه حتى يغلي.
- ثم نضيف الكريمة إلى الخليط ونقلب حتى يصبح المزيج كثيفاً ونرفعها عن النار.
- بالإضافة إلى ذلك، نبدأ في تحضير مقلاة أخرى، ونضيف إليها ملعقة من الزبدة، ويجب أن تكون النار هادئة.
- نضيف مسحوق البصل والنشا المذاب في الماء البارد.
- بعد أن يثخن الخليط، يصبح جاهزًا في أي وقت للتقديم، ويطهى، ويبدأ في قلي شرائح اللحم بالزيت الساخن.
- أيضا، عندما تنضج الستيك، نخرجها من الزيت ونتركها تبرد قليلا، ثم نقدمها مع صلصة الفلفل الأسود وألف هنا.
طريقة عمل صلصة ستيك بيضاء
مكونات
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أيضا ملعقة من صلصة ستيك.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب حليب.
- نصف ملعقة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة طحين.
- ملعقة جبن
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة زعتر.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة متوسطة، نضعها على النار وبعد أن تسخن نضيف الزبدة إليها.
- بعد ذوبان الزبدة، أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثم قلبيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لون الطحين بنيًا، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي جيدًا.
- بعد أن يغلي الخليط نضيف إليه الخليط ونضيف إليه الحليب السائل ونقلب لتفادي التكتلات.
- ثم نضيف الفلفل والملح والخردل والزعتر ونضيف الصلصة ونحرك الخليط.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف إليها الجبن وعصير الليمون مع التحريك باستمرار.
- خاصة بعد أن نضيف الصلصة إلى قطع الستيك وتقدم في طبق التقديم ومزينة بالأوريجانو.
طريقة عمل الصلصة البنية
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
طريق
- نأخذ قدر ونضعه على النار ونضيف إليه مرق اللحم ونضيف الثوم ومسحوق البصل ونخلط جيدا.
- ثم يضاف نشا الذرة المذاب في الماء البارد ويقلب حتى يذوب.
- ثم نضيف خليط النشا إلى الخليط المجهز حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً ودسمياً.
- بالإضافة إلى ذلك، نطفئ حرارة الخليط، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
- ثم توضع الصلصة في طبق تقديم من شرائح اللحم، مزينة بالليمون الأخضر وتقدم مع ألف هنا.
اخترنا لك: طريقة عمل الكبد المشوي
طريقة عمل صلصة ستيك خضراء
مكونات
- كوب خل.
- كوب زيت زيتون.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف باقة كزبرة خضراء.
- شريحة لحم.
طريق
- نأتي بالخلاط الكهربائي ونضيف إليه الليمون وزيت الزيتون والخل والملح والكمون والفلفل ونشغل الخلاط.
- كما نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضع فيه أوراق البقدونس والكزبرة.
- شريحة اللحم متبلة، مقلية بالزيت، توضع في طبق تقديم، مزينة بصلصة خضراء، ومزينة بشرائح الليمون.
طريقة عمل ستيك مشوي بصلصة الصويا
مكونات
- كيلو شرائح ستيك.
- يقطع بصلة صغيرة.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- ثلاث ملاعق مستردة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريق
- أحضرنا خلاطًا كهربائيًا ووعاءًا واسعًا، ونضع الثوم والبصل وصلصة الصويا.
- ويتم خفق زيت الزيتون والخل جيدًا بمضرب كهربائي.
- كما نضيف الملح والخردل وإكليل الجبل والفلفل الأسود ونخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- كما جهزنا قطع اللحم التي تم تقطيعها ووضعناها في كيس بلاستيكي.
- يوضع فيه الخل ثم يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم يمكنك تسخين المقلاة ووضعها على نار متوسطة ووضع القليل من الزيت عليها.
- بعد تسخين الزيت، أضيفي شرائح اللحم إليه واتركيها تنضج من الجهتين.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع عليه شريحة اللحم وصلصة الصويا ونقدمها بالآلاف هنا.
طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر
مكونات
- كيلو من اللحم يقطع إلى شرائح سميكة.
- كوبين من الفطر.
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- نصف كوب كريمة.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- وملعقتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريق
- أولاً يتم شراء اللحم وغسله جيداً وتتبيله بالفلفل والملح وبعد التتبيل نضعه في الثلاجة.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة، ثم نأخذ المقلاة ونضعها على النار.
- أضع الزبدة والزيت.
- أيضًا، بعد أن قام ضيفي بتسخين شرائح اللحم وتركها للطهي على كلا الجانبين.
- نحضر صينية متوسطة مدهونة بالزبدة ونضع شرائح اللحم ونغطيها جيداً بورق الألمنيوم.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، ونتركها تنضج، ونجهز مقلاة أخرى ونضعها على النار.
- خاصة نضع الزبدة فيه وبعد أن يسخن نضيف الفطر ونقلب جيدا ونضع البصل المفروم فيه.
- كما نضيف الدقيق والملح والفلفل ونحرك جيدا ثم نضيف الكريمة ومرق اللحم.
- ثم يقلب الخليط باستمرار لينضج ثم يُرفع عن النار، ثم توضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتقدم مع صلصة الخضار والفطر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع الهامبرغر في المنزل
في نهاية الموضوع، نشرح لك كيفية عمل صلصة ستيك خطوة بخطوة بطرق سريعة وبسيطة وغير مكلفة.