كيفية صنع أرز السمك البني بالصور، فالمأكولات البحرية لها أهمية كبيرة في جسم الإنسان ويفضلها الكثير من الناس حتى لو كانت مرة أو مرتين في الأسبوع لتغيير روتين الأكل اليومي.
فقط مع وجود الأرز البني، الذي تفضله جميع النساء في مصر، يجعل هذا الطعام طعمًا فريدًا للبحر.
تختلف الآراء حول طريقة صنع الأرز ونكهاته المختلفة.
لذلك نوفر لك دائمًا على موقعنا الشهير مقالًا يضم جميع الوصفات السهلة لتقديم أجمل أرز مع طبق السمك المفضل لديك.
أفضل وصفة للأرز البني بالمأكولات البحرية
مكونات الوصفة
كيلو فيليه سمك ونصف كوب دقيق أبيض.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم و 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
وإذا أردت نضع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع البهارات (ملح، كمون، بابريكا، هيل ناعم، فلفل أسود).
أضف نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ما هي مكونات الأرز البني؟
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي محضر ببصل كبير مهروس.
يتبع ذلك بكوب من الزيت النقي وملعقة كبيرة من الملح والقرفة والكزبرة والكمون.
قطع 3 فصوص من الثوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع الأرز الأصفر
طريقة تحضير المكونات
لتحضير التتبيلة الفريدة للأرز، قمنا بإعداد وعاء عميق صغير.
وتوضع البهارات والثوم (ملح، فلفل، قرفة، كزبرة ناعمة، كمون ونصف ملعقة ليمون).
بعد أن نخلط المكونات جيداً نضيف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو والهيل ونقلب المكونات حتى تمتزج.
تُقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة، وتُغسل جيدًا بالماء، وتُوضع في ماء مالح وتُترك في الثلاجة لمدة يومين.
بعد ذلك نحضر قدر لنضع الزيت النقي على نار هادئة ونضيف الأرز بعد إزالة الزيت الساخن ونضع البصل والثوم في القدر ويستمر التحريك لمدة 10 دقائق حتى نحصل على البصل البني. .
ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة الناعمة والقرفة ونضيف الماء المغلي حسب معيار الأرز وننتظر حتى يغلي ونترك النار حتى نحصل على الأرز المطبوخ.
في المقلاة الخارجية نضع الزيت وننتظر حتى يسخن تماما ونضع السمك في طبق مليء بالدقيق ثم نضعه في الزيت الساخن ونتركه حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي . .
ثم يصبح السمك جاهزًا لتقديمه مع الأرز والمأكولات البحرية.
كما اخترنا لك: طريقة صنع الأرز بالشعيرية
طريقة عمل أرز الجمبري
المكونات وطريقة التحضير
كيلو جمبري مقشر جاهز.
كيلو أرز مطلوب (بني، أبيض، بسمتي).
نقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة ونضيف توابل الطهي (كركم، ملح، فلفل أسود، كمون، زيت للقلي، فصوص من الثوم الناعم) إلى الماء المغلي، نحضر الأرز.
نبدأ بغسل الجمبري وإضافة الملح ثم غسله مرة أخرى ووضعه في مصفاة ليجف من الماء.
نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها وبعد أن يسخن نضيف فصوص الثوم مع التقليب السريع وحتى يقترب الثوم من النضج نضيف الملح ونرفع المقلاة عن النار ونضيف البصل ونعيدها على النار مرة أخرى حتى يحمر تماما.
بالمقابل نقوم بغسل الارز جيداً ونصفيه من الماء وبعد ان يكتسب البصل القليل من اللون الاسود نضيف الارز به ونقلبه ثم نضع الماء المغلي حسب نمط الارز زائد بهارات (كاري، كركم، ملح).
بعد أن ينضج الأرز نضيف الجمبري إليه ونقلبه حتى يختلطوا ونتركه على النار حتى يستقروا، وأخيراً نقوم بتزيين الطبق بالخارج بالبقدونس والشبت وشرائح البصل. .
أخيرًا، وصلنا إلى نهاية موضوع كيفية عمل أرز بني بالسمك بالصور، لذا يقدم فريق موقعنا الممتاز مقالًا بجميع الوصفات السهلة لتحضير الأرز البني المفضل لديك جنبًا إلى جنب مع أطباق السمك.
نتمنى أن نكون قد نجحنا في إخباركم، ولا تنسوا متابعة موقعنا على الإنترنت حتى يمكنكم استقبال كل جديد والاستمتاع بأفضل الأطباق والوصفات السهلة.
نطلب منك أيضًا مشاركة الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك حتى يتمكن الجميع من الاستفادة.
شكرا جزيلا لك على متابعتك.