أنواع الخس وأسمائها يعتبر نبات الخس من النباتات المهمة التي تضاف إلى العديد من الأطعمة مثل أطباق السلطة، والوجبات السريعة مثل سندويتشات الشاورما أو سندويشات البرجر، كما تستخدمه العديد من الأطعمة الأخرى، و هذا واحد. من النباتات التي غالبًا ما تكون أوراقها الخضراء مريرة في الذوق.
لكن الفوائد والقيمة الغذائية الموجودة في هذا النبات يمكن أن تمنع الناس من الشعور بهذه المرارة، كما أن نبات الخس يحتوي على العديد من العناصر والمغذيات بكميات كبيرة مثل بعض الفيتامينات وأهمها فيتامين سي وهذا النبات هو نبات نبات منخفض السعرات الحرارية.
يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية، وأغلبها أملاح قلوية، والتي تعمل على تقليل الشعور بالحموضة التي تنتج عن تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الأحماض.
إن تناول هذا النبات بانتظام يمكن أن يمنع فقر الدم لأنه يساعد على تنقيته، وهو أحد العوامل الرئيسية التي تساعد في تحسين الصحة العامة للجسم.
نوع الخس
يأتي نبات الخس بأشكال وأصناف عديدة منها: –
نوع من جبل الجليد
- ومن أهم ما يميز هذا النوع أن شكله يشبه شكل الرأس المستدير، وله العديد من الأوراق الخضراء، لأنه نبات شبيه جدًا بالكرنب أو ما يسمى بالكرنب.
- يتميز هذا النبات بلونه الأخضر الباهت.
- كما يعتبر هذا النوع من أقل أنواع الخس قيمة بين أنواعه المختلفة.
انظر أيضًا: ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخس
خس روماين
- ومن أهم مميزات هذا النوع أن أوراقه تعتبر من الأوراق الطويلة نسبيًا لهذا النبات، وهذه الأوراق لها لون أخضر غامق.
- وتعطي هذه الأوراق لهذا النوع طعمًا قويًا، ويعتبر هذا النوع من أفضل أنواع الخس، لأن هذا النبات يتميز بقيمته الغذائية العالية.
رأس البتر
- ومن أهم مميزات هذا النوع أنه متوفر بألوان عديدة مثل الأخضر، أو أنه متوفر باللون البني المحمر، وله أنواع عديدة منها ما يسمى بالخس بوسطن، وما يسمى بالخس البيب . .
خس لوسليف أو خس بلا أوراق
- هذا النوع من نبات الخس عند نموه ليس له شكل الرؤوس، كما تتميز أوراقه بلونها الأخضر الغامق، ومع نموها فإنها ترتبط ببعضها البعض باتجاه الساق، وهذا النوع من نبات الخس لقد تم وصفه. من خلال شكله يشبه الملفوف المجعد.
الفوائد الطبية للخس
فوائد نبات الخس للمعدة والقولون
- يعتبر نبات الخس من النباتات التي تحتوي على السليلوز، مما يجعل هذا النبات من الأطعمة الجيدة التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
- كما أنه يحسن من نقل الطعام في الأمعاء، لذلك ينصح بهذا النبات لعلاج الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو آلام المعدة.
- يمكن أن يساعد المزيج الناتج عن خلط عصير الليمون والخس مع العسل والنعناع في علاج الغثيان أو عسر الهضم أو القيء.
فوائد الخس لانقاص الوزن
- إن إضافة نبات الخس إلى المكونات الغذائية اليومية يمد الجسم بالكثير من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
- كما يوفر هذا النبات للجسم نسبة صغيرة من السعرات الحرارية، ويحتوي هذا النبات على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تعمل أيضًا كعامل مضاد للسرطان.
- كما أن الأوراق الخضراء لهذا النبات تزود الجسم بالكلوروفيل الذي يساعد على إيصال الأكسجين الضروري للخلايا، كما يحتوي هذا النبات على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ك. .
- تساعد نسبة الألياف الموجودة في هذا النبات على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تعمل على تحسين وتحسين عملية الهضم، كما تساعد هذه الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم.
أنظر أيضا: فوائد الخس وأضراره
فائدة نبات الخس في تقليل فرص الإصابة بفقر الدم وعلاجه
- لأن الخس يحتوي على مستويات عالية من الحديد.
- يساعد على تحسين إفراز الهيموجلوبين الموجود في الدم.
- لذلك فهو يستخدم كمنشط لإفراز هذا العنصر في مرضى الأنيميا أو ما يسمى بفقر الدم.
- يعمل على تحسين امتصاص الحديد في الدم وتوفير الكمية اللازمة منه لجسم الإنسان.
فوائد الخس للحامل
- نبات الخس مفيد في توفير الحديد ويساعد على منع فقر الدم.
- يقي المرأة الحامل من العدوى أو العدوى أثناء حملها.
- مما يساعدها على تجنب الإجهاض المتكرر.
- كما أنه يعمل على تعزيز إفراز الهرمونات المفيدة للمرأة.
- مثل البروجسترون الذي يساعد على تقوية الغدد الثديية عند النساء أثناء الحمل وبعد الحمل.
فوائد الخس للشعر
- يحتاج الشعر إلى تغذية جيدة والعديد من العناصر المهمة مثل هذه التي يحتاجها الجسم.
- يساعد نبات الخس على توفير مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة للشعر.
- حيث يعمل نبات الخس على تحسين قوة الشعر ونموه عن طريق تناول الخس وشربه بانتظام كعصير.
- كما أنه يعمل على تقوية جذور الشعر.
- كما يزود نبات الخس الشعر بالفوسفور والسيليكون والكبريت.
- الذي يعمل على تقوية البشرة والأظافر وزيادة حيوية الشعر.
فوائد نبات الخس في علاج الصداع وتقليل الأرق
- نبات الخس يعالج الأرق ويزيد من الرغبة في النوم.
- يمكن فركه بعصير نبات الخس على الوجه والجبهة لزيادة الرغبة في النوم وعلاج الأمراض التي تسبب الأرق.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد زيت الخس؟