حيث يوجد الزنك والكبريت وكلاهما يجلب فوائد عديدة لجسم الإنسان، لأن الزنك يلعب دورًا فعالاً في العديد من الوظائف الهامة بالجسم وهو من المعادن التي لا يتم تخزينها داخل الجسم، بينما الكبريت أحد العناصر الكيميائية وجدت. داخل الأنسجة الحية.
يحتل الكبريت المرتبة الثالثة من حيث توافره في الجسم بعد الفوسفور والكالسيوم، ومن الضروري الحصول على احتياجات الجسم اليومية لكل منهما لتجنب التعرض لمشاكل الزنك .. ونقص الكبريت.
أين يوجد الزنك والكبريت؟
- الزنك عنصر أساسي لازم لصحة الجسم.
- يوجد الزنك في جميع خلايا الجسم.
- أهمية الزنك في تحسين أداء جهاز المناعة، وكذلك دوره في التئام الأنسجة والجروح.
- يعتبر الزنك أيضًا جزءًا مهمًا من عملية النمو، وهو فعال جدًا في تحسين أداء حاسة التذوق والشم.
- أما الكبريت فهو عنصر كيميائي موجود بكثرة في جميع الأنسجة الحية.
- إنه أحد المكونات الرئيسية للحمض الأميني السيستين والميثيونين.
- الكبريت وفير في المصادر الطبيعية، لذلك لا توجد حاجة كبيرة لوجوده في الأطعمة.
- يوجد الزنك والكبريت في العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية التي تمد الجسم باحتياجاته اليومية من كلا العنصرين.
اخترنا لك: الزنك وفوائده
مصدر نباتي للزنك
يتوافر الزنك في بعض الأطعمة النباتية التي يمكن الحصول منها على الكمية المطلوبة، وهذه الأطعمة كالتالي:
خضروات
- العدس والحمص والفاصوليا من الأطعمة الغنية بالزنك.
- يمكنك أيضًا الحصول على مليغرام واحد من الزنك من حوالي 100 جرام من العدس، وهو ما يمثل 12٪ من الاحتياج اليومي.
- على الرغم من ذلك، فمن الأفضل الحصول على الزنك من مصادر حيوانية بدلاً من البقوليات، لأنها تحتوي على مركبات الفايتات التي تثبط امتصاص الأمعاء للزنك.
- تعتبر البقوليات أيضًا مصدرًا مناسبًا للنباتيين للحصول على الزنك.
بذور الفاكهة والخضروات
- تعد بذور الفاكهة من الأطعمة التي يمكن أن تحسن امتصاص الزنك.
- تحتوي هذه البذور، مثل بذور السمسم واليقطين واليقطين، أيضًا على بعض الألياف الغذائية.
- كما أن كل 100 جرام من بذور القنب تحتوي على 10 ملليجرام من الزنك، وهو ما يمثل 90٪ من احتياجات الشخص اليومية من الزنك.
المكسرات
- يمكن أن تزيد أنواع المكسرات المختلفة مثل الكاجو والصنوبر واللوز والفول السوداني من معدل امتصاص الزنك.
- كما أن كل 28 جرامًا من الكاجو تحتوي على 14٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.
خضروات
- معظم الفواكه والخضروات تعاني من نقص في الزنك.
- من ناحية أخرى، هناك بعض الخضروات التي تلبي احتياجات الجسم اليومية من الزنك.
- تعد البطاطس والبطاطس من أشهر هذه الخضروات، لأن كل حبة تحتوي على مليغرام واحد من الزنك، وهو ما يمثل 9٪ من المعدل اليومي المطلوب.
الشوكولاته الداكنة
- تحتوي الشوكولاتة الداكنة المشبعة بالكاكاو بنسبة 70 إلى 85 في المائة على حوالي 3 ملليغرام من الزنك.
- على الرغم من احتوائه على الكثير من الزنك، إلا أنه لا يمكن الاعتماد عليه كمصدر أساسي للسعرات الحرارية العالية.
كل الحبوب
- الحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والشوفان من الأطعمة الغنية بالزنك.
- يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على مليجرام من الزنك، والذي يمثل 9٪ من الاحتياج اليومي للرجال مع الزنك.
اقرأ أيضًا: آثار حبوب الزنك على الجسم
مصادر الزنك الحيوانية
هناك العديد من الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يمكن الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للزنك، وهذه المصادر هي كما يلي:
لحم
- اللحوم بجميع أنواعها من أشهر الأطعمة الغنية بالزنك.
- يعد لحم الضأن ولحم البقر من أكثر اللحوم الغنية بالزنك.
- وكل 100 جرام من اللحوم تحتوي على حوالي 11 ملليجرام من الزنك وهو ما يمثل 99٪ من الاحتياج اليومي.
المحار
- المحار هو أحد المصادر الرئيسية للزنك بسبب انخفاض سعراته الحرارية.
- وتحتوي كل ستة محار متوسط الحجم على حوالي 52 ملليجرام من الزنك، وهو ما يمثل 472٪ من الاحتياج اليومي.
- يحتوي الجمبري وبلح البحر على نسبة منخفضة من الزنك ولكنهما يحتويان على كمية جيدة، لأن 100 جرام تحتوي على 14٪ من الزنك.
الحليب ومنتجات الألبان
- الجبن والحليب هما المصدران الرئيسيان للزنك اللذان يتم امتصاصهما بسرعة.
- يحتوي كل 473 مليلترًا من الحليب على حوالي 16٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.
بيضة
- يوفر البيض كمية جيدة من الزنك.
- تحتوي كل بيضة على حوالي 5٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.
الأطعمة الغنية بالكبريت
هناك مجموعة من الأطعمة التي يتم توزيعها كل يوم حيث يتم الحصول على الكبريت، ومن أهمها ما يلي:
- بيض؛ وهو من الأطعمة المليئة بالكبريت حيث يحتوي صفار البيض على حوالي 016 ملغ من الكبريت.
- خضروات أليوم مثل البصل والثوم والبصل، فهي فعالة في محاربة السرطان.
- بذور الكتان وهو من الأطعمة المشبعة بالكبريت والأحماض الدهنية التي تعزز وظائف الكبد.
- جوز؛ يحتوي على الكبريت والمعادن المختلفة التي تعمل على تحسين وظائف المخ.
- لحم أحمر؛ وهو من أشهر مصادر الكبريت وينصح بتناوله كل أسبوع للحصول على مخزون جيد من الكبريت.
- البقوليات. مثل الفول والعدس التي تعمل على تحسين قوة الجلد وحمايته.
- الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط، وهما مصدران كبيران للكبريت المقاوم للسرطان.
- منتجات الألبان؛ كل ذلك يعمل على تحسين قوة المفاصل والأنسجة.
- مأكولات بحرية؛ مثل السلطعون والأسقلوب، تحتوي كل 10 أسقلوب على 510 مجم من عنصر الكبريت.
فوائد الزنك للجسم
يحتاج جسم المرأة إلى حوالي 8 ملليجرام من الزنك، بينما يحتاج الرجل إلي حوالي 11 ملليجرام.
إذا حصلت على معدل يومي مناسب من الزنك، فسوف يستفيد الجسم من الفوائد التالية للزنك:
- تحسين أداء جهاز المناعة. عن طريق تحسين نشاط الخلايا المسؤولة عن محاربة الخلايا السرطانية.
- تحسين القوة ونشاط الذاكرة. من خلال تنظيم وضبط وسائل الاتصال بين الخلايا مما له تأثير ملحوظ على قوة الذاكرة وقدرات التعلم.
- تخلص من نزلات البرد. من خلال قدرة عنصر الزنك على تقليل فرصة الإصابة بالزكام بنحو 40٪، وتناول أدوية الزنك لتقليل أعراض البرد.
- وكذلك القضاء على الإسهال. أظهرت الدراسات قدرة أقراص الزنك على علاج الإسهال عند الأطفال إذا استمرت لمدة عشرة أيام.
- أيضا التئام الجروح. حيث أن الزنك من العناصر التي تقوي نسيج الجلد ويعالج الطفح الجلدي والتقرحات.
- تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة ؛ يتم ذلك عن طريق تحسين صحة جهاز المناعة.
- كما أنه يقلل من فرصة الإصابة بالضمور البقعي ؛ وذلك بحماية الزنك في غشاء الشبكية من التلف.
- تحسين معدلات الخصوبة. تساعد الأدوية التي تحتوي على كبريتات الزنك على زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.
فوائد الكبريت للجسم
هناك العديد من الفوائد التي لوحظت للكبريت والمكملات الغذائية المشتقة منه، ومن أهمها ما يلي:
- تقليل الألم الناجم عن التهاب المفاصل التنكسية. عن طريق استخدام مكملات الكبريت أو غسل العينين بماء الكبريت.
- يقلل أيضًا من أعراض الحساسية. حيث تظهر بعض الدراسات دور مكمل الميثيل سلفونيل ميثان الفعال في تقليل أعراض الحساسية عند استخدامه لمدة شهر كامل.
- علاج القرحة الوردية. من خلال الكريمات التي تحتوي على الكبريت.
- والتي تساهم بشكل كبير في تناول الأدوية الموضعية والفموية.
- علاج قشرة الرأس. باستخدام الشامبو الذي يحتوي على الكبريت علاج فعال لقشرة الرأس.
- علاج الحكة والجرب. حيث يعتبر الكبريت علاجًا فعالًا لعلاج الحكة عند استخدامه لمدة ستة أيام متتالية.
قد تكون مهتمًا بـ: علاج الجرب بالكبريت وزيت الزيتون
ومن المعروف فيه مكان تواجد الزنك والكبريت، وعرض أهم المعلومات عن الزنك والكبريت، والمصادر النباتية للزنك، والمصادر الحيوانية.
كما يتم عرض الأطعمة الغنية بالكبريت، وأشهر فوائد الزنك للجسم، وأشهر فوائد الكبريت للجسم.