مراحل حمية دوكان ومضارها، يفكر الكثير من الناس في مراحل حمية دوكان ومضارها، وذلك لفعالية هذا النوع من الرجيم في إنقاص الوزن.
ما هي حمية دوكان؟
- عُرف نظام دوكان الغذائي بهذا الاسم بعد د. بيير دوكان، الذي تناول هذا النوع من الطعام كنظام غذائي، واستخدمه مع المرضى الذين أرادوا إنقاص الوزن وحققوا نجاحًا كبيرًا معهم.
- يعتمد نظام دوكان الغذائي على طريقة تقليل الكربوهيدرات وزيادة نسبة البروتينات في الطعام لكل مرحلة غذائية من مراحل النظام الغذائي.
- يمر نظام دوكان الغذائي بأربع مراحل أساسية، ولكل مرحلة مدة محددة يمكن أن تتراوح من 4 أيام إلى 10 أيام، وتختلف كل مرحلة في نظامها الغذائي وطعامها المحدد.
من هنا يمكنك تجربة: حساء العدس والطعام
مراحل حمية دوكان
يمر نظام دوكان الغذائي بأربع مراحل مختلفة، ولكل منها خصائص مختلفة، وتعتمد المرحلتان الأولى والثانية على إنقاص الوزن بسرعة، وتعتمد المرحلتان الأخيرتان على إعطاء الجسم العديد من الفوائد، كما سنوضح:
1- المرحلة الأولى من حمية دوكان
- تُعرف المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي بالمرحلة الهجومية.
- في هذه المرحلة ينتقل الجسم فجأة من الحالة الطبيعية إلى حالة الرجيم.
- يأكل الفرد البروتين فقط.
- يجب على الفرد تجنب أي نوع من الأطعمة باستثناء الأطعمة البروتينية.
- يُسمح بمنتجات الألبان الخالية من الدهون.
- يُسمح بتناول السمك والدجاج، ولكن لا يُسمح بذلك.
- الشاي والقهوة مسموحان بهما.
2- المرحلة الثانية من حمية دوكان
- هذه المرحلة مكملة للمرحلة الأولى وتعرف بمرحلة الاستمرارية.
- يُسمح بالخضروات الورقية.
- يحظر تناول الخضار التي تحتوي على نسبة من النشا أو الكربوهيدرات.
- لا تأكل البطاطس والبازلاء والبطاطا والجزر والأفوكادو والفاصوليا والأرز والمعكرونة.
- هذه المرحلة تتناوب مع المرحلة الأولى، أي أن الفرد يأكل طعام المرحلة الأولى في يوم ما وفي اليوم التالي يدخل بعض الخضروات في النظام الغذائي، مثل تناول طبق سلطة به غذاء بروتيني.
- يمكنك أن تخسر ما معدله 2 كيلوجرام في الأسبوع في هذه المرحلة.
3- المرحلة الثالثة من رجيم دوكان
- ويلاحظ في هذه المرحلة أن الجسم لا يفقد الوزن، أي أنه في مرحلة الاستقرار.
- يجب إدخال أنواع جديدة من الطعام حتى يتمكن الجسم من حرق السعرات الحرارية مرة أخرى.
- كل خمسة أيام فقط تتكرر وجبات المرحلة الأولى المكونة من بروتينات فقط، وفي الأيام المتبقية يدخل الفرد بنظام غذائي من بعض الخضار والفواكه قليلة السكر.
- في هذه المرحلة، يخسر نصف كيلو كل أسبوع.
- يستمر الفرد في تكرار هذه المرحلة حتى الوصول إلى الوزن المطلوب.
4- المرحلة الرابعة من رجيم دوكان
- تُعرف هذه المرحلة بمرحلة التثبيت.
- تركز هذه المرحلة على الحفاظ على الوزن المطلوب وعدم زيادة الوزن.
- وتعتمد هذه الفترة على استمرار الفرد لمدة شهر في الفترة الثالثة للوجبات المحتوية على البروتين بالإضافة إلى الخضار، وتخصيص يوم واحد فقط في الشهر للبروتينات بدون خضروات.
- بعد انتهاء المراحل الأربع من النظام الغذائي، يتم تناول جميع الأطعمة على مدار الأسبوع بمعدل منظم، مع حجز يوم واحد في الأسبوع للبروتينات.
مثال على وجبة الإفطار خلال حمية دوكان
- شاي بدون سكر.
- قطعة جبن قليل الدسم أو كوب زبادي.
- بيض مسلوق.
- أو طبق من الشوفان المهروس واللبن.
عينة من الغداء خلال حمية دوكان
- شريحتان من السمك.
- سلطة مع الخضار الورقية.
- طبق من السبانخ مطبوخ بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
نموذج العشاء خلال حمية دوكان
- كوب حليب خالي الدسم.
- قطع السمك أو البيض
- أو طبق من البروكلي والقرنبيط.
- أو طبق سلطة.
فوائد حمية دوكان من خلال مراحلها الأربع
- يساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة.
- يزيل الدهون الزائدة من الجسم لأنه يمنع الفرد من تناول الكربوهيدرات والنشويات التي تتحول إلى دهون.
- لن يشعر الفرد بالجوع أو الحرمان أثناء اتباع حمية دوكان.
- يمكن للفرد أن يأكل أي كمية من الطعام مسموح به أثناء الوجبة.
- إن التعود على هذا النظام يحسن شهية الإنسان ويخفف من شعوره بالجوع المفرط.
ها أنت هنا: دقيق الدخن ووجبة
الآثار الجانبية لنظام دوكان الغذائي
- يفتقر نظام دوكان الغذائي إلى بعض العناصر الغذائية للجسم.
- لا يتبع نظام دوكان الغذائي مبدأ تنوع الطعام.
- إنقاص الوزن بمعدل 2 كيلو في الأسبوع هو معدل سريع ويؤدي إلى خلل في أجهزة الجسم.
- يمكن أن يسبب نظام دوكان الغذائي مشاكل في المعدة.
- يؤدي نظام دوكان الغذائي إلى فقدان العضلات.
- حمية دوكان غير مناسبة لجميع الأفراد لأنها ممنوعة أثناء الحمل والرضاعة وممنوعة لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم والأطفال.
- حمية دوكان ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى.
- تؤثر كمية البروتين التي يتناولها الشخص أثناء الحمية على الكلى.
- ينتج عن هذا رائحة الفم الكريهة في معظم الحالات.
- يؤثر انسداد السكريات والكربوهيدرات على الجسم ويجعل الفرد في حالة من التعب باستمرار.
- يسبب نظام دوكان الغذائي الإمساك.
الأطعمة المسموح بها في كل مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي
1- خلال الفترة الأولى
- السمك في البحر.
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- يجب أن تكون اللحوم خالية من الدهون.
- يتم إزالة جلود الطيور فقط.
- مجرد مخلل صغير بين الحين والآخر.
- ملعقة صغيرة جدا من زيت الطهي الطبيعي.
- بيضة.
- الشوفان؛
- المعكرونة.
2- خلال الفترة الثانية
- بروكلي
- خَسّ.
- قرنبيط؛
- الباذنجان؛
- كرفس.
- خيارات.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- بصلة
- فطر؛
- جزر.
- فجل حار؛
- اللحم قليل الدهن.
- سمك.
- بيضة.
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- بَقدونس.
- فاصوليا خضراء.
- القليل جدا من زيت الطهي.
3- خلال الفترة الثالثة
- 200 جرام من الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.
- بطاطا.
- بازيلاء؛
- البطيخ؛
- كمثرى؛
- تفاح؛
- كيوي؛
- البرتقالي؛
- الخوخ.
- منتجات الألبان منزوعة الدسم.
- اللحم قليل الدهن.
- بيضة.
- الشوفان؛
- ملعقة صغيرة جدًا من الزبدة أثناء طهي الطعام.
- الخبز بمعدل شريحة أو شريحتين كحد أقصى.
4- خلال الفترة الرابعة
- الفاكهة.
- خضروات؛
- الخبز
- لحم.
- بيضة.
- منتجات الألبان منزوعة الدسم.
- اتبع جميع الأطعمة المتوفرة في المرحلة الثالثة.
- خذ يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول البروتين فقط.
معلومات مهمة أثناء المرور بمراحل نظام دوكان الغذائي
- أثناء النظام الغذائي، يجب قياس الوزن كل يوم أو كل يومين، لأن الوزن يتغير بسرعة.
- من الجيد تناول 3 وجبات رئيسية في اليوم.
- اشرب الكثير من الماء لأنه يساعد على حرق الدهون.
- تمرن أو امشِ كل يوم لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بسبب نقص الفيتامينات في المراحل الأولى من النظام الغذائي، من الضروري استخدام المكملات الغذائية.
- يمكن تناول أي كمية من البروتين أثناء النظام الغذائي.
- يمكنك أن تكتفي بالمرحلة الأولى من الرجيم عندما تصل إلى الوزن المطلوب، ثم تنتقل إلى مرحلة تثبيت الوزن وهي المرحلة الرابعة.
- وتجدر الإشارة إلى أن حمية دوكان لا تحتوي على الألياف وهذا يمكن أن يسبب الإمساك.
- يؤدي تناول الكثير من البروتين إلى النقرس وآلام المفاصل.
ننصحك بزيارة مقال: أغذية 10 كيلو في الأسبوع تفاح أخضر
يوجد عدة مراحل لنظام دوكان الغذائي ومضارها وايضا اي نوع من الرجيم لذلك من الضروري توخي الحذر واتباع التعليمات لكل مرحلة من المراحل الاربعة ويفضل استشارة الطبيب عند استخدامه وذلك للوصول إلى الوزن المطلوب دون الإضرار به.