تعتبر طريقة تحضير فتة الشاورما السورية من أكثر الطرق طلباً، لأنها تجذب إعجاب الكثير من الناس، لذلك نقدم لكم الوصفة بخطوات واضحة وسهلة لتحضير فتة الشاورما السورية اللذيذة في المنزل.
مما يضمن جودة الطعام ونظافته، وأيضًا باتباع الخطوات بطريقة منظمة، نضمن لك تحقيق نتائج تنافس المطاعم وتثير إعجاب جميع أفراد المنزل.
طريقة عمل فتة الشاورما السورية
تشتهر مطاعم الأكل السوري بإعداد الشاورما بطرق مختلفة، وتشتهر أطباقها على نطاق واسع، ومنها ما يلي:
- شاورما صاج.
- كتاكيت محشية.
- فتة شاورما.
- الكيباه
مكونات فتة الشاورما السورية
وصفة الشاورما السورية مبنية على مكونات يسهل تقديمها، والفتة متعددة الطبقات، كل طبقة تحضر على حدة، ثم تضاف الطبقات حسب ترتيب أطباق التقديم.
- أرز بسمتي.
- نجا الشامي.
- كريم – سخي
- صلصة بين الطبقات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الشاورما من بقايا الدجاج
طريقة تحضير الطبقة الأولى من فتة الشاورما
أرز بسمتي هو الطبقة الأولى من فتة الشاورما السورية. يتم تحضيره وفق الخطوات البسيطة التالية:
- ينقع الأرز البسمتي في ماء ساخن لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.
- في قدر مناسب لتحضير الأرز، ضعي بصلة صغيرة مفرومة بكمية مناسبة من الزيت وقلبي حتى ينضج البصل.
- يُرفع الأرز من ماء النقع ويُضاف إلى البصل مع التحريك.
- نضيف التوابل والكركم وورق الغار والهيل والملح إلى الأرز ونخلط حتى تمتزج جميع البهارات مع الأرز.
- يضاف إلى الماء المغلي للأرز أو المرق الذي تم غليه بكمية مناسبة من الأرز.
- بعد شرب الأرز في الماء، نضعه على نار بطيئة جدًا ونشاهده ينضج بعد حوالي نصف ساعة.
طريقة تحضير فتة الشاورما السورية الثانية
أما الطبقة الثانية فتتكون من خبز شامي محمر ويتم تحضيره كالتالي:
- يُقطع الخبز السوري إلى قطع مربعة، ثم يُقلى بزيت الزيتون والثوم المفروم، أو يُحمص في الفرن.
- لاحظ أن لون الخبز وصل إلى اللون الذهبي.
طريقة تحضير آخر طبقة من فتة الشاورما
الطبقة الأخيرة هي شاورما الدجاج المحضرة على الطريقة السورية، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- قم بتتبيل صدور الدجاج المخلي بالزبادي والثوم المفروم والبهارات حسب الرغبة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل على الأقل في الثلاجة، ويمكن تتبيله قبل تحضير الفتة بيوم.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ساخنة ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً.
- غطي الدجاج بعد سلقه لمدة 15 دقيقة، ثم افتحي الغطاء حتى يزيل أي سائل من الدجاج.
- نقوم بتحضير صوص إضافي بين الطبقات وهو الزبادي وزيت الزيتون وملعقتان من الطحينة وملعقة ثوم مفروم وملعقة خل بالإضافة إلى البهارات المفضلة.
خدمة فتة الشاورما السورية
في طبق التقديم المناسب، أضيفي طبقات فتة الشاورما مع الصلصة المحضرة على النحو التالي:
- نضيف طبقة من أرز بسمتي، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- اقلب الخبز المحمص فوق الصلصة، ثم أضفه إلى أرز بسمتي.
- نضيف آخر طبقة من الفتة إلى الطبق، ثم نضيف ملعقتين من الصلصة حتى تصبح فتة الشاورما جاهزة.
- توضع الكمية المتبقية من الصلصة في طبق تقديم صغير وتقدم إلى جانب فتة الشاورما.
- تُزين ببعض البقدونس المفروم أو الصنوبر المحمص.
شاهد من هنا: طريقة عمل شاورما دجاج فتة فاطمة أبو هاتي
تعتبر طريقة تحضير فتة الشاورما السورية من أسهل وألذ الوصفات التي غالباً ما تطلبها المطاعم السورية، لذا فإن طريقة تحضيرها في المنزل من الوصفات التي تطلبها ربات البيوت بشدة.
بالإضافة إلى أن فتة الشاورما من الأطباق التي تحتوي على العديد من المكونات المفيدة واللذيذة في نفس الوقت، لذا فهي خيار مثالي لأفراد الأسرة.