فوائد لب عباد الشمس للتنحيف، يشك البعض في أن تناول لب عباد الشمس سيزيد الوزن، وللإجابة على هذا السؤال من المهم معرفة أن البذور غنية بالسعرات الحرارية.
وهذا يعني أن كل ثلاث ملاعق كبيرة من لب عباد الشمس تحتوي على 164 سعرة حرارية، لذلك من المهم تناول هذا الطعام باعتدال لتجنب زيادة الوزن.
من ناحية أخرى، يستخدم بعض الأشخاص هذه الحبوب لإنقاص الوزن، وهذا بالطبع لا يعني أن تناولها سيضمن لك خسارة الوزن، لذا اتبع مقالنا الأكثر انتشارًا،.
تأثير الشبع على المدى الطويل
يمكن تناول لب عباد الشمس كوجبة خفيفة، مما يساعد على تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه البذور تحتوي على دهون وبروتينات وألياف غذائية تساعدك على الشعور بالشبع.
يحافظ على كتلة العضلات
يساعد تناول لب عباد الشمس في الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم، حيث تظهر الأدلة العلمية أن هناك نسبة أعلى من كتلة العضلات.
يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية عند الأكل في الراحة.
لمحة عامة عن لب عباد الشمس
- بذور عباد الشمس، بذور الحب أو بذور عباد الشمس، والمعروفة أيضًا باسم عباد الشمس أو عباد الشمس.
- أو عين الشمس، الاسم العلمي: (Helianthus annuus)، هي إحدى النباتات السنوية التي موطنها أمريكا الجنوبية.
- تنتمي إلى عائلة (Asteraceae)، وهي نبات يزرع لبذور يبلغ ارتفاع ساقها من 1 إلى 3 أمتار.
- توجد أزهار كبيرة على الجذع، يتراوح قطر القرص بين 10 و 30 سم، ويتكون القرص الخارجي من 16 إلى 30 زهرة صغيرة.
- تتكون من زهرة ذهبية صغيرة، وتنمو الزهرة من الداخل إلى البذور.
- تؤكل هذه البذور نيئة أو محمصة أو مطبوخة أو مجففة أو مطحونة أو تستخدم لاستخراج زيت عباد الشمس.
الفوائد الصحية لبُبُّ عباد الشمس
- بعد أن عرفنا إجابة السؤال “هل لبّ دوار الشمس يجعلك تكتسب الوزن أم تفقده؟”، سوف نفهم مجموعة من الفوائد الصحية المتعلقة بتناوله.
- نظرًا لاحتوائه على مركبات الفلافونويد المختلفة وفيتامين هـ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالعدوى المختلفة.
- تعزيز صحة القلب وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
- تقوية جهاز المناعة وتحسين دوره ضد مسببات الأمراض المختلفة.
- توفير الطاقة اللازمة للجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم التمثيل الغذائي.
- تقلل من خطر الإصابة بالإمساك وتساعد في علاج الإمساك.
- حماية خلايا الجسم من التلف.
الآثار الجانبية لتناول لب عباد الشمس
- قد يترافق تناول لب عباد الشمس مع بعض الآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.
- بعض الناس لديهم حساسية من لب عباد الشمس.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لباب وقشر عباد الشمس إلى انحشار البراز
- بالإضافة إلى عسر الهضم، فإن تناول قشرة الخبز يمكن أن يسبب تلفًا للمريء.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد زيت عباد الشمس للشعر والبشرة
كيف تضيف لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي؟
من المهم أن تأكل البذور بدون قشورها، أو يمكنك أكلها نيئة أو محمصة.
يمكنك استخدام الطرق التالية لإضافة لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي:
- تناول البذور نيئة أو محمصة كوجبة خفيفة.
- أضف لب عباد الشمس إلى السلطة.
- أضف هذه البذور إلى مجموعة من المكسرات المختلفة.
- اخلطي البذور مع الخضار.
- أضف الفاصوليا إلى برجر الخضروات.
- استخدم زيت عباد الشمس للطبخ.
- أضف لب دوار الشمس إلى الزبادي أو دقيق الشوفان.
- ملحوظة: الأفضل تناول ربع كوب من لب دوار الشمس يومياً بدون جلد، وذلك لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد زيت نواة عباد الشمس
بذور عباد الشمس المحمص
- على الرغم من أن بذور عباد الشمس يمكن أن تؤكل نيئة، إلا أن عملية التحميص مصممة لتعزيز مذاقها.
- ومن خلال تقليل رطوبته، يساعد على زيادة قوامه المقرمش.
- التحميص يغير لون الحبوب.
- بمقارنة البذور المحمصة وغير المحمصة، وجدنا عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية في محتوى الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
- ومع ذلك، قد تحتوي الفاصوليا المحمصة على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية.
- هذه المادة تعتمد على درجة الحرارة.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن محتوى الصوديوم في البذور المحمصة والمكسرات مرتفع.
- لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالصوديوم الانتباه إلى هذا عند تناول هذا الطعام.
هل يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في إنقاص الوزن؟
- تشمل الطرق الناجحة لفقدان الوزن زيادة التمارين اليومية وتناول نظام غذائي صحي ومتوازن.
- وزيادة ممارسة الرياضة البدنية.
- يجب أن نتذكر أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يمكن أن يقلل الوزن، ولكن العديد من الأطعمة يمكن أن تقلل الوزن.
- الأطعمة التي تساعد في إنقاص الوزن، مثل بذور عباد الشمس، لا تساعد فقط في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- إنها تتحكم في نسبة السكر في الدم وتزيد من الشعور بالشبع، ولكنها تحتوي أيضًا على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
- وفقًا لمراجعة التغذية لعام 2009، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف يميلون إلى أن يكون وزنهم أقل ويقل احتمال إصابتهم بالسمنة.
- أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالدهون، ومعظمها مصنوع من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- وهو مفيد للصحة، وذلك لقدرته على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم والسكر.
- ولتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، عند تناولها فقط بالكمية المسموح بها.
- تناوله بدلًا من الدهون المشبعة وغير الصحية.
- بما أن الدهون عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية، فإنها لا تتجاوز الكمية التي يحتاجها الجسم.
- بحيث لا يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدانه.
أخطار لب عباد الشمس
- تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الصحية، ولكن احرص على تناولها باعتدال.
- لاحتوائه على الكادميوم، فهو من أندر العناصر التي توجد بشكل طبيعي في الأرض.
- ولكن في بعض المناطق التي ينمو فيها عباد الشمس، يكون محتوى هذا المعدن أعلى.
- لأن نباتات عباد الشمس تنقل هذا المعدن من التربة إلى بذورها.
- لذا فإن محتوى الكادميوم في بذور عباد الشمس أعلى من الأطعمة الأخرى، ويمكن أن يؤدي التعرض لها على المدى الطويل إلى تلف الكلى.
- لذلك، يجب استهلاك هذه البذور بشكل صحيح.
كن حذرًا عند استخدام بذور عباد الشمس
- بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.
- على الرغم من أن هذه الحساسية تعتبر نادرة، فقد تم تشخيص العديد من حالات هذه الحساسية.
- إذا كان الشخص يعاني من أنواع أخرى من الحساسية وخاصة حساسية الفول السوداني.
- لقد زاد خطر المعاناة منه، ومقارنة بالبالغين، فإن الأطفال بشكل عام أكثر عرضة للحساسية الغذائية.
أعراض الحساسية
إكزيما، حكة في الفم، قيء، مشاكل في المعدة، حساسية مفرطة، تفاعل تحسسي أو صدمة تأقية.
في اللغة الإنجليزية: (صدمة الحساسية) تختلف شدة هذه الأعراض من معتدلة إلى شديدة.
أنظر أيضا: فوائد زيت نواة عباد الشمس
واخيرا نقدم لكم في هذا المقال فوائد لب عباد الشمس للتنحيف في احدى مواقع المقال ونتمنى ان تنال اعجابكم طالما انتم بخير.