وصفة كرات العجين ملفوفة بالبيتزا، هذا موضوع مقالنا الذي سينشر على، لأن هناك ليالي كثيرة تريد عمل وصفات بيتزا في المنزل.
لكنهم يخشون أن يحدث خطأ ما في كمياتهم، أو طريقة صنعها، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم طريقة عمل كرات محشوة أو مقلية أو جبن في العجين.
وصفة كرات عجينة البيتزا
سنناقش هنا كيفية عمل وصفة لكرات عجين البيتزا بخطوات بسيطة وسهلة:
- ضعي الفلفل الحلو وجبنة الحلوم وجبنة الموزاريلا والجبن الشيدر والزيتون والحبة السوداء وغيرها من المكونات والتوابل في وعاء.
- تخلط كل هذه المكونات حتى تصبح خليط ناعم.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة.
- املأ كل كرة صغيرة بملعقة كبيرة من الخليط الذي أعددناه، ثم دحرج الكرة مرة أخرى.
- تغمس الكرات المحشوة في السمسم.
- نضع كرات العجين في الزيت الساخن ونضعها في مقلاة على النار.
- اقلب الكرات في الزيت حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- لذلك، كرات العجين جاهزة للتقديم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البيتزا الإيطالية
كم عدد كرات العجين في البيتزا؟
فيما يلي المكونات التي نحتاج إلى توفيرها حتى نتمكن من تحضير وجبة من كرات العجين المحشوة بحشوة البيتزا:
- عجينة جاهزة.
- حبات البركة.
- نصف كوب جبن مطبوخ.
- نصف كوب من الفلفل الحلو المفروم.
- نصف كوب زيتون مفروم.
- سمسم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب جبن حلوم.
- نصف كوب جبن شيدر.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملح.
مكونات وصفة كرات جبنة البيتزا
دعونا نناقش المكونات التالية لعمل وصفة كرات البيتزا بالجبن:
- عجينة جاهزة.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر، مقطع مسبقًا إلى مربعات صغيرة.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع مسبقًا إلى مربعات.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور مسبقًا.
- نصف كوب من النقانق، مقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب صلصة بيتزا منزلية.
- كوب واحد من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى مربعات.
طريقة عمل كرات جبن البيتزا
فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لعمل وصفة بيتزا بنكهة الجبن:
- توضع العجينة على سطح جاف يُرش مسبقاً بقليل من دقيق الذرة ولفه بلفافة حتى تصل العجينة إلى السماكة التي نريدها.
- نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام كوب أو قاطع دائري.
- اخلطي الزيتون والنقانق والفلفل الأخضر وجبنة الموزاريلا في وعاء.
- نضع ملعقة من النقانق على كل الدوائر التي نقطعها.
- نغلق العجينة ونشكلها على شكل كرات ونعملها بكمية العجينة الكاملة حتى تنضج.
- دهن الصينية التي تدخل الفرن بقليل من الزيت، ثم نضع الكرات التي أعددناها عليها بالترتيب.
- وزعي جبن البارميزان والزعتر على الصينية.
- سخني الفرن وضعي الصينية فيه على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- نضع صلصة البيتزا لبعض الوقت على النار، ونقدمها بجانب كرات البيتزا، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رفيعة
ما هي مكونات تحضير كرات البيتزا المقلية؟
هناك بعض المكونات التي إذا توفرت في المنزل يمكننا تحضير وصفة كرات البيتزا المقلية بسرعة وسهولة، وهذه المكونات سوف نناقشها فيما يلي:
- عجينة بيتزا مسبقة الصنع، أو يمكن استبدالها بأي نوع من عجينة الفطائر.
- بعض الزيت النباتي المقلي.
- فلفل أخضر كبير مقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- يتم تقطيع جبن البارميزان لاستخدامه في تزيين الكرات.
- يمكن تحضير كوب من صلصة البيتزا الجاهزة أو الصلصة في المنزل.
- كوب جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب بصل مقطع ناعم الملمس.
طريقة التحضير كرات البيتزا المقلية وصفات
وصفة كرات البيتزا المقلية من الوصفات الشهية التي لها مذاق خاص عند تناولها مع صلصة البيتزا، وفيما يلي سيناقش خطوات تحضيرها:
- توضع العجينة على سطح مستوٍ سبق رشه بالدقيق بسمك سنتيمتر ونصف، ولفها بلفافة.
- نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام كوب ذي حواف حادة، أو باستخدام قطاعة دائرية.
- اخلطي الفلفل الرقيق مع الجبن والفطر.
- أخذنا الخليط السابق ووضعناه في الدوائر التي قطعناها بحيث تحصل كل دائرة على ملعقة كبيرة من حشوة البيتزا.
- دحرج الدوائر مرة أخرى إلى كرات صغيرة بعد أن تملأها.
- سخني الزيت وضعي كرات البيتزا فيه حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
- أخرجي الكرات من الزيت وصفيها ورشيها بجبن البارميزان.
- سخني صلصة البيتزا على النار، ثم قدمها كطبق جانبي لوجبة كرات البيتزا المقلية.
- لذلك، طعامنا مُعد وجاهز للأكل.
ما هي كمية صلصة الطماطم؟
تكون كرات العجين لذيذة عند غمسها في طبق من صلصة الطماطم، ما هي مكونات تلك الصلصة؟ وهذا ما يمكننا اكتشافه من خلال النقاط التالية:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة سكر.
- أربع قطع طماطم طازجة.
- ملعقة ونصف من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار.
- قطعتان من الثوم المفرومان مسبقًا.
- ملعقة ونصف من الزعتر البري.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة الشخصية.
انظر هنا: مكونات بيتزا الخضار
وهنا ينتهي مقالنا بعنوان وصفة كرات العجين المحشوة بالبيتزا، حيث تكون كرات البيتزا مقبلات لذيذة ومقرمشة.
خاصة عند غمسه في طبق صوص على جانبه، ولكن يمكن أن يكون سبب خوف ربات البيوت من تحضيره هو الحشو، لذلك نقدم خطوات تحضيره، والمكونات هذا.