افكار افطار العيد 2022 افضل الافكار لخدمة افطار عيد الفطر تهتم الكثير من ربات البيوت بالبحث عنهن وإعدادهن، وفي عيد الفطر يهتم أفراد الأسرة بتناول وجبة الإفطار بشكل خاص، وهو ما يعد علامة على عودة النظام الغذائي الطبيعي قبل رمضان. نقدم لكم في موقع محمود حشونة أجمل وصفات إفطار عيد الفطر وكذلك أجمل الحلويات التي يتم تحضيرها في العيد.

أفكار فطور العيد 2022

مع حلول العيد، تهتم ربات البيوت بإعداد وتنظيف المنزل استعدادًا لاستقبال الضيوف والمهنئين بالعيد السعيد. كما تهتم ربات البيوت بإعداد وجبات الإفطار في العيد التي تلبي احتياجات مختلف أفراد الأسرة. نقدم لكم أدناه أجمل أفكار إفطار العيد 2022 التي يمكن تحضيرها في المنزل:

كعك العيد

كعكات العيد من أشهر أنواع فطور العيد، وترتبط الكعكات بعيد الفطر بشكل خاص وليس في المناسبات الأخرى، ويتم تناول الكعك على الإفطار مع الشاي أو الحليب، ويتم تقديمه للضيوف والزوار، و فيما يلي نتعرف على كيفية تحضير كعكات العيد في المنزل. :

مكونات

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
• كوبان من الزبدة.
• كمية مناسبة من الماء لعجن الدقيق.
• كمية مناسبة من مالبان لتعبئة الكيك لمن يرغب في ذلك وإلا يمكن تحضير الكيك بدون حشو.
• السكر البودرة ليرش على الكيك، إذا رغبت في ذلك.
• زجاجة صغيرة من نكهة الكيك تشتري من العطار.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة سمسم.

كيف تستعد

• اخلطي الخميرة مع قليل من السكر وكمية مناسبة من الماء الدافئ، وحركها جيدًا، ثم اترك الكوب الذي تم خلطها فيه حتى تتفاعل الخميرة.
• ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، ثم انتظري حتى تغلي تمامًا.
• نخلط الدقيق مع نكهة الكحك وملعقة صغيرة من الملح والسمسم ونخلط جيداً.
• أضيفي الزبدة المغلية للدقيق وقلبي جيداً.
• اتركي الخليط لعدة دقائق قبل خلط الخميرة والسكر الذي سبق تحضيره له مع التحريك والدعك.
• أضف الماء تدريجيًا إلى الدقيق، وحرك المكونات جيدًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
• شكلي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، مع ترك مكان أو تجويف في العجين ليضع الحليب لمن يرغب في ذلك.
• نقش السطح العلوي للعجين وشكله ليأخذ شكل الكعك.
• رتبي الكعك في صينية واتركيها لبعض الوقت حتى تتخمر جيدًا.
• نضع الكيك في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتغير لون الكيك إلى اللون الذهبي.

توست الجبن

غالبًا ما تحب ربة المنزل تحضير وجبة فطور سريعة في العيد يمكن تحضيرها بسهولة، وتعد فطائر التوست بالجبن من الأطعمة المفضلة التي يحبها الكثيرون في إفطار العيد، وهنا نتعلم كيفية تحضير الخبز المحمص بالمكونات:

مكونات

• ثماني شرائح توست أبيض.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.

كيف تستعد

• حضري صينية للفرن بدهنها بالزبدة.
• قم بتشغيل الفرن واضبطه على 170 درجة مئوية.
• رتبي أربع قطع توست في الصينية.
• افرد الخبز المحمص في الدرج بحيث لا توجد أجزاء مرتفعة ومنخفضة.
• نضع جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر وننشرها على التوست.
• رتبي أربع قطع توست متبقية على الجبن واضغطي عليها، وتأكدي من عدم وجود فراغات بين الخبز المحمص.
• في وعاء، اخفقي البيضة جيداً واخلطيها مع الزعتر المطحون مع التحريك جيداً.
• يُسكب الزعتر والبيض فوق الخبز المحمص، مع التأكيد على توزيعه بالتساوي.
• نضع التوست في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يشوي الجزء العلوي منه.

بيض مسلوق مع طماطم

في فطور العيد يحب الكثير من الناس تناول وجبات خفيفة لا تشكل صعوبة في الهضم، لأن الجهاز الهضمي مازال غير معتاد على النظام الغذائي العادي بعد الصيام، ويمكن تحضير البيض المسلوق مع الطماطم، وهي من أهم الأطعمة أطعمة خفيفة وسريعة يمكن تقديمها على مائدة الإفطار.

مكونات

• ست بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• قطعة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الناعم.
• نصف كيلو طماطم.
• ربع كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

كيف تستعد

• اسلقي البيض ثم قطعيه بعد تقشيره إلى أنصاف.
• تُمزج الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على عصير ناعم.
• نضع زيت الزيتون في مقلاة ونتركه يسخن.
• تُضاف الكزبرة الجافة والبصل المفروم إلى الزيت ويُقلى حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
• يضاف الملح إلى البصل ويقلب مع إضافة الزنجبيل الناعم والثوم المهروس والكركم ويقلب جيدا على النار.
• يُسكب عصير الطماطم في المقلاة فوق المزيج مع الفلفل الأحمر الناعم وكمية صغيرة من الماء.
• اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
• نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيداً.
• نضيف البيض المسلوق للخليط على النار ونتركه مغطى لمدة ثلاث دقائق.
• يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويوضع على المنضدة وهو ساخن.

أنظر أيضا: طريقة عمل شوربة الحب الحجازي

فطائر جبن بالزعتر

تعتبر الفطائر من أشهر الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس سواء في العيد أو في أوقات أخرى. هنا نتعلم كيفية تحضير فطائر الجبن بالزعتر:

مكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• – ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• تحضير الحشوة وهي عبارة عن كوب جبن عكاوي وربع كوب زيتون مفروم وملعقتان كبيرتان من الزعتر الممزوج بالسمسم.

كيف تستعد

• اخلطي كوبين ونصف من الدقيق الأبيض مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة واخلطي المكونات جيدًا.
• أضيفي الماء بالزيت النباتي تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التحريك والعجن حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• نضع العجينة في وعاء مناسب مدهون بالزيت، ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
• قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة ثم افرديها بواسطة درفلة حتى تصبح دائرية الشكل وقادرة على الحشو.
• نضع الحشوة في قطع العجين، ثم نثني العجينة على شكل مثلث، مع ترك باقي الحشوة مكشوفة حتى لا تغطي العجينة كل الحشوة.
• رتبي العجينة في صينية مناسبة مع ترك مسافة بين قطع العجين حتى لا تلتصق عند الطهي.
• غطي الصينية بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ربع ساعة.
• ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.

بسكويت التمر

بسكويت التمر من الحلويات التي غالبا ما يتم تحضيرها في العيد سواء عيد الفطر أو الأضحى، ومثل كعكات العيد يمكن تناولها مع الحليب على مائدة الإفطار. بسكويت العيد:

مكونات

• نصف كوب سكر.
• كوب زبدة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
• حشوة التمر وهي عبارة عن كوب ونصف تمر منزوع النوى وملعقة زبدة ونصف ملعقة قرفة ونفس كمية الهيل المطحون.

كيف تستعد

• نخلط السكر مع الزبدة في وعاء مناسب ونقلب باستمرار لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كريمي، ويفضل أن نخلط في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط وحركيها جيداً، ثم أضيفي البيضة الثانية بالفانيليا واستمري في التقليب.
• نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى نحصل على عجينة طرية.
• نضع العجينة في صينية مناسبة ثم نضعها في الثلاجة بعد تغطيتها ونتركها لمدة نصف ساعة.
• تحضير الحشوة بخلط التمر منزوع النوى مع الهيل المطحون والقرفة وتقليبها جيداً حتى تتجانس المكونات.
• حضري صينية فرن بوضع ورق زبدة في قاعدة الصينية.
• نأخذ جزءًا صغيرًا من العجينة ونشكلها على شكل مستطيل، ثم نضع عليها حشوة صغيرة من التمر ونغلقها.
• باستخدام شوكة الطعام، يتم تشكيل السطح العلوي للعجين.
• رص العجين في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعتين.
• تحضير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

خبز شاهي توكرا

خبز شاهي توكرا هو أحد أنواع الخبز المشهورة في المطبخ الهندي والذي يشتهر بعدد كبير من الأصناف والمأكولات الشرقية المميزة. يمكن تحضير الخبز في المنزل، حيث يتمتع بمذاق جذاب ومحبوب للكبار والصغار. هنا نتعلم كيفية تحضير الخبز:

• نحضر صينية من البيركس الحراري ثم نضع فيها كمية من الخبز المحمص بعد دهن التوست بالسمن البلدي أو الزبدة الطبيعية على الجانبين.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لبعض الوقت حتى يتحول لون الخبز المحمص إلى اللون البني ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• اخلطي كمية مناسبة من السكر وماء الورد وقلبي جيداً.
• يُضاف الحليب والهيل المطحون إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يُسكب المزيج فوق الخبز المحمص في الفرن.
• ضعي التوست في الفرن مرة أخرى حتى ينضج الخليط تمامًا.
• نزين الخبز بالزبيب والمكسرات ونحضره في أطباق التقديم.

أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سريعة وسهلة في المنزل

حلويات العيد 2022

يتميز العيد بعدد من الحلويات المتشابهة في كثير من الدول العربية. ومن أشهر حلويات العيد:

• كعكات العيد: الذي يتم تقديمه في إفطار العيد مع الحليب والشاي، أو تناوله بين الوجبات كنوع من الحلوى.
• اللقيمات: تشتهر بالعديد من الدول العربية والخليجية.
• سرطان البحر: هو طعام سوري ينتشر في بلاد الشام ويقدم في العيد.

هكذا قدمنا افكار افطار العيد 2022 افضل الافكار لخدمة افطار عيد الفطروتعلمنا كيفية تحضير كعكات العيد في المنزل، والبسكويت بالتمر. كما تعلمنا كيفية تحضير فطائر الزعتر بالجبن والبيض المسلوق مع الطماطم وغيرها من الأطباق التي يمكن تقديمها في إفطار العيد.