أفضل طعام لجرثومة المعدة

محتويات

  • ١ هل يوجد غذاء مناسب لجراثيم المعدة؟
  • ٢ الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم حالة الأشخاص المصابين بجراثيم المعدة
  • ٣ أعراض جراثيم المعدة
  • ٤ نصائح عامة للوقاية من جراثيم المعدة
  • ٥ المراجع

هل يوجد غذاء مناسب لجراثيم المعدة؟

تسبب بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (الاسم العلمي: هيليكوباكتر بيلوري) عدوى في الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى التهاب المعدة أو القرحة الهضمية.[١] غالبًا ما يشير الناس إلى التهاب المعدة والأمعاء الجرثومي على أنه تسمم غذائي.[٢] وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد نظام غذائي محدد للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة، ولكن تناول بعض أنواع الأطعمة قد يحسن الأعراض، أو يقلل من خطر تفاقمها، وقد تساهم التغييرات الغذائية في الحفاظ على بطانة المعدة والسيطرة على الالتهاب،[٣] ومن الأطعمة التي تفيد هذه الحالات نذكر ما يلي:

  • الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك: (بالإنجليزية: Probiotics) ؛ مثل: لبن، ميسو (إنجليزي: ميسو)، كيمتشي (إنجليزي: كيمتشي)، مخلل الملفوف (إنجليزي: مخلل الملفوف)، تمبيه (إنجليزي: تمبيه)، كومبوتشا (إنجليزي: كومبوتشا). التي تسببها هيليكوباكتر بيلوري، أو تحسين علاجها،[٤] أشارت دراسة نُشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2012 إلى أن إدخال البروبيوتيك قبل أو بعد العلاج قد يحسن مستويات التخلص من الحلزونية البوابية.[٥]
  • الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية: مثل: التفاح والكمثرى ودقيق الشوفان، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والفاصوليا بأنواعها، حيث تقلل الألياف الغذائية من كمية الأحماض في المعدة، وقد تساهم في التخفيف من الانتفاخ والألم.[٤][٦]
لمزيد من المعلومات حول فوائد الألياف الغذائية، يمكنك قراءة مقال عن الفوائد الصحية للألياف الغذائية.
  • الفلفل الأحمر الحلو: غني بفيتامين سي الذي قد يقلل من القرحة بعدة طرق. يلعب دورًا مهمًا في عملية التئام الجروح، وقد يكون الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين سي أكثر عرضة للإصابة بالقرحة.[٤]
لمزيد من المعلومات حول فوائد الفلفل الحلو، يمكنك قراءة مقال عن فوائد الفلفل الحلو.
  • براعم البروكلي: يوجد السلفورافان بكثرة في براعم البروكلي، وقد ثبت أنه يقتل بكتيريا الملوية البوابية.[٧] أشارت دراسة نُشرت في مجلة Cancer Prevention Research في عام 2009، والتي أجريت على الفئران، إلى أن تناول براعم البروكلي الغنية بالسلفورافان يوميًا لمدة شهرين يقلل من انتشار بكتيريا الملوية البوابية في الفئران التجريبية، ويحسن المضاعفات لدى الفئران والأشخاص المصابين. إشعال. يعزز الحماية الكيميائية للغشاء المخاطي في المعدة ضد الإجهاد التأكسدي.[٨]
لمزيد من المعلومات حول فوائد البروكلي، يمكنك قراءة مقال عن فوائد البروكلي.
  • الحليب: وجد أن اللاكتوفيرين (بالإنجليزية: Lactoferrin)؛ إنه بروتين سكري موجود في حليب الإنسان والأبقار، وله نشاط مثبط لبكتيريا الحلزونية البوابية. وتجدر الإشارة إلى أن التفاعل الكيميائي بين سكر اللاكتوز والكازين الموجود في الحليب ومنتجات الألبان ينتج مركب الميلانودين الذي يثبط نمو هذه البكتيريا. أشارت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد في عام 2001 أيضًا إلى أن الحليب المخمر قد يساهم في الحد من عدوى الملوية البوابية والتهاب المعدة.[٩]
أشارت دراسة أخرى نشرت في مجلة علم الأدوية والعلاجات الغذائية في عام 2003 إلى أن استهلاك الحليب المخمر له تأثير ضعيف، لكنه مناسب لالتهاب المعدة المرتبط ببكتيريا الملوية البوابية. علميًا: L. johnsonii) قد يقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات المرتبطة بالتهاب المعدة ونضوب اللعاب.[١٠]
لمزيد من المعلومات حول فوائد الحليب يمكنك قراءة مقال عن فوائد الحليب للجسم.
  • عرق السوس: تم استخدام عرق السوس تقليديا لتخفيف قرحة المعدة، وقد لوحظ أيضًا أنه قد يقلل من خطر الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة علم الأدوية الإثنية في عام 2009 ؛ عرق السوس لا يقتل البكتيريا بشكل مباشر، بل يمنعها من الالتصاق بجدران الخلايا.[١١][١٢]
  • عسل: وجد أن استخدام العسل بالتزامن مع إحدى طرق العلاج التي يصفها الأطباء للمصابين بجرثومة الملوية البوابية يسمى العلاج الثلاثي ؛ قد يساعد في تقليل الوقت المستغرق لقتل بكتيريا الملوية البوابية من بطانة المعدة في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة، أو القرحة الهضمية الناتجة عن عدوى الملوية البوابية، وفقًا لدراسة أجريت عام 2006 ونشرت في المجلة الطبية بجامعة السلطان قابوس.[٧][١٣]
ملاحظة: العلاج الثلاثي وهي إحدى طرق العلاج التي يستخدمها الأطباء لعلاج عدوى الملوية البوابية، وتشمل استخدام 3 أنواع مختلفة من الأدوية،[١٤]يمكنك قراءة المزيد عن الطرق الطبية لعلاج جراثيم المعدة عند قراءة مقال كيفية علاج جراثيم المعدة.

لمزيد من المعلومات حول فوائد العسل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد العسل.
  • الثوم: أشارت دراسة نشرت في المجلة الصينية للطب الوقائي في عام 2007 إلى أن الثوم المدعم بالسيلينيوم يثبط بشكل كبير تطور التهاب المعدة المزمن الذي تسببه الملوية البوابية.[١٥][١٦]
لمزيد من المعلومات حول فوائد الثوم، يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد الثوم.
  • الأطعمة الأخرى المناسبة للتخفيف من أعراض بكتيريا الملوية البوابية: على سبيل المثال: الأطعمة قليلة الدهون ؛ الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والخضروات وكذلك الأطعمة منخفضة الحموضة ؛ مثل الخضار والفول بأنواعها.[١٧]
يمكن أن يساعد تناول أطعمة معينة أيضًا في تقليل الإصابة بالبكتيريا المسببة للقرحة ؛ وتشمل هذه الأطعمة: البروكلي، والملفوف، والفجل، والتفاح، والتوت البري، والتوت، والتوت الأسود، بالإضافة إلى الفراولة، والكرز، والجزر، والخضروات الورقية الخضراء. مثل السبانخ واللفت،[١٥] وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري استشارة الطبيب قبل البدء في العلاج الطبيعي، حيث لا ينبغي استبدال العلاج الموصوف لبكتيريا الملوية البوابية بعلاج طبيعي، وبعد موافقة الطبيب يمكن استخدام العلاج الطبيعي كعامل مساعد. لتلقي العلاج من قبل الطبيب. هذا قد يزيد من تأثير العلاج من تعاطي المخدرات.[١١]

الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم حالة الأشخاص المصابين بجراثيم المعدة

لا يسبب النظام الغذائي عادة التهاب المعدة المزمن، ولكن تناول أطعمة معينة قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.[١٧] ومن بين الأطعمة التي قد تهيج المعدة وتزيد من الالتهاب: الأطعمة الدهنية والمقلية التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، والتي قد تسبب الانتفاخ وآلام المعدة، وتفاقم قرحة المعدة.[٤] بالإضافة إلى المشروبات الكحولية والقهوة والأطعمة شديدة الحموضة. مثل الطماطم، وبعض الفواكه، وعصير الفاكهة، بالإضافة إلى المشروبات الغازية، والأطعمة الحارة.[١٧]

قد يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المعدة إذا كان يتناول اللحوم الحمراء أو المخللات أو الأطعمة المجففة أو المملحة أو المدخنة.[١٨] بالإضافة إلى الأطعمة المصنعة والمحفوظة والأطعمة الغنية بالجلوتين والسكر،[١٩] وتجدر الإشارة إلى أنه في بعض الأحيان قد تؤدي المواد المسببة للحساسية إلى التهاب، وفي هذه الحالة قد ينصح الطبيب باتباع نظام غذائي للتخلص من الحساسية. والتي تتضمن إزالة مجموعة غذائية من النظام الغذائي لمراقبة تأثيرها على الأعراض.[٣]

أعراض جراثيم المعدة

قد تختلف أعراض التهاب المعدة بين الأشخاص، وقد تعتمد على البكتيريا المسببة للمرض، وقد لا تظهر الأعراض في بعض الحالات لمدة 4 أيام تقريبًا بعد الإصابة، حيث تشمل الأعراض: القيء، والغثيان، والإسهال، وآلام المعدة أو تقلصات فيها، بالإضافة إلى الحمى أو القشعريرة، الدم في البراز،[٢] الشعور بالحرقان في المعدة والانتفاخ وفقدان الشهية والتجشؤ وفقدان الوزن غير المبرر.[١١]

لكن يجب استشارة الطبيب لتشخيص حالة المريض بشكل صحيح، فقد تكون أعراضه مشابهة لحالات أخرى، وهناك فحوصات متعددة لتشخيص هذه العدوى..[٢٠]

نصائح عامة للوقاية من جراثيم المعدة

ليس من الواضح كيف تنتشر بكتيريا الملوية البوابية، ولكن هناك بعض الأدلة على أنها قد تنتقل من شخص لآخر، أو عن طريق الطعام والماء.[٢١] يمكن اتخاذ بعض الخطوات لتقليل خطر الإصابة بعدوى الملوية البوابية. من بينها ما يلي:[٢]

  • اغسل يديك جيدًا قبل تناول الطعام وبعد استخدام الحمام وبعد لمس الحيوانات.
  • استخدم لوح تقطيع للحوم النيئة.
  • اغسل الخضار والفواكه جيداً قبل تناولها أو استخدامها في تحضير السلطات.
  • تجنب الاتصال المباشر مع الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والأمعاء.
  • اشرب المياه المعبأة عند السفر، وخاصة في البلدان النامية.
  • تجنب تناول اللحوم والأسماك النيئة والحليب غير المبستر.
  • احتفظ بالطعام بشكل مناسب، وتخلص من الأطعمة المنتهية الصلاحية أو الفاسدة.
  • المحافظة على نظافة المطبخ والحمام.

المراجع

  1. ↑ ديانا ويلز (1-7-2020)، النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ماذا نأكل وما الذي يجب تجنبه، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  2. ^ أ ب ت جينا فليتشر (3-7-2018)، كيفية علاج التهاب المعدة والأمعاء البكتيري والوقاية منه، www.medicalnewstoday.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  3. ^ أ ب لانا برهوم (9-1-2020)، نصائح حول النظام الغذائي للتهاب المعدة وقرحة المعدة، www.medicalnewstoday.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  4. ^ أ ب ت ث أفضل وأسوأ الأطعمة لقرحة المعدة، www.webmd.com2-11-2020، استرجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  5. ↑ Yi-Qi Du، Tun Su، Jian-Gao Fan، وآخرون (21-11-2012)، البروبيوتيك المساعد يحسن تأثير القضاء على العلاج الثلاثي لعدوى هيليكوباكتر بيلوري، المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضميالعدد 43، المجلد 18، الصفحة 6302–6307. تم تحريره.
  6. ↑ ديانا ويلز (1-7-2020)، النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ماذا نأكل وما الذي يجب تجنبه، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  7. ^ أ ب شانون جونسون (31-7-2018) ما هي أفضل علاجات بكتيريا الملوية البوابية ؟، www.medicalnewstoday.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  8. ↑ أكينوري ياناكا، جيد فاهي، أتسوشي فوكوموتو، وآخرون (2009)، براعم البروكلي الغذائية الغنية بالسلفورافان تقلل من الاستعمار وتضعف التهاب المعدة في الجرثومة البوابية – الفئران والبشر المصابون، أبحاث الوقاية من السرطانالعدد 4، المجلد 2، الصفحة 353-360. تم تحريره.
  9. ↑ كريستيان فيلي، إيرين كورثيسي-ثيولاز، خوسيه لويس ريفيرو، وآخرون (1-2001)، تأثير إيجابي للحليب المحمض (LC-1) على التهاب المعدة هيليكوباكتر بيلوري في الإنسان، المجلة الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والكبدالعدد 1، المجلد 13، الصفحة 25-29. تم تحريره.
  10. ↑ بانتوفليكوفا، آي.كورتيش سي-ثيولاز، جي. علم الصيدلة الغذائية والمداواةالعدد 8، المجلد 18، الصفحة 805-813. تم تحريره.
  11. ^ أ ب ت أنيت ماكديرموت (24-7-2020)، العلاج الطبيعي للحلوية البوابية: ما الذي يعمل ؟، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  12. ↑ Nicole Wittschiera، Gerhard Fallerb، A.Hensel (7-9-2009)، المستخلصات المائية والسكريات من جذور العرقسوس (Glycyrrhiza glabra L.) تمنع التصاق Helicobacter pylori بالغشاء المخاطي المعدي البشري، مجلة علم الادوية الاثنيةالعدد 2، المجلد 125، الصفحة 218-223. تم تحريره.
  13. ↑ باسل نزيكو وفايزة النعماني (12-2006)، نشاط العسل المضاد للبكتيريا على هيليكوباكتر بيلوري، مجلة جامعة السلطان قابوس الطبيةالعدد 2، المجلد 6، الصفحة 71-76. تم تحريره.
  14. ↑ علاج عدوى الملوية البوابية، emedicine.medscape.comاسترجاع 24-2-2021. تم تحريره.
  15. ^ أ ب كاثرين واتسون (21-8-2020)، النظام الغذائي لقرحة المعدة، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  16. ↑ Gu LK و Zhou P و Zhou J وآخرين (1-6-2007)، [Effect of selenium-enriched garlic on chronic gastritis of the glandular stomach of Mongolian gerbils induced by H. pylori.]و المجلة الصينية للطب الوقائيالمجلد 41، الصفحة 104-107. تم تحريره.
  17. ^ أ ب ت ديانا ويلز (1-7-2020)، النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ماذا نأكل وما الذي يجب تجنبه، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  18. ↑ لانا برهوم (9-1-2020)، نصائح حول النظام الغذائي للتهاب المعدة وقرحة المعدة، www.medicalnewstoday.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  19. ↑ كاثرين واتسون (10-12-2018)، العلاجات المنزلية لالتهاب المعدة، www.healthline.comاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  20. ↑ اختبارات بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (H. Pylori)، www.medlineplus.govاسترجاع 9-2-2021. تم تحريره.
  21. ↑ القرحة الهضمية، www.mayoclinic.org6-8-2020، استرجاع 9-2-2021. تم تحريره.