طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن

تعتبر طريقة صنع عسل اليقطين الحلو مع الحليب من أفضل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها للاستمتاع بمذاقها الفريد بالإضافة إلى إعطاء الجسم الطاقة والحيوية التي يحتاجها، لذلك سنشرح عبر موقع محمود حسونة مقال موقع أفضل طريقة لتحضير هذه الوصفة.

كيفية صنع اليقطين الحلو بالحليب

فيما يلي سوف نتعلم كيفية صنع القرع الحلو بالحليب على النحو التالي:

المكونات

لجميع عشاق اليقطين، سنشرح المكونات التالية لقرع حلو مع الحليب:

• كيلو من اليقطين (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
• 1 كيلو و 1/4 حليب.
• 30 جرام نشاء.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• المكسرات حسب الرغبة.

كيف تستعد

فيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير القرع الحلو بالحليب على النحو التالي:

• خذ وعاءًا وضع فيه اليقطين والماء والسكر.
• نضع القدر على النار ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• اتركي المزيج على النار وانتظري حتى يغلي جيدًا.
• نترك القدر على النار حتى ينضج الخليط تمامًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• نأخذ كوبًا من الحليب ونضع فيه النشا ونقلب حتى يذوب النشا.
• نأخذ وعاء اليقطين من النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
• الآن اهرس القرع جيدًا باستخدام محضر الطعام أو هراسة البطاطس أو الشوكة، أيهما متاح.
• نستمر في العجن حتى تصبح اليقطين طرية تمامًا.
• نحضر إناء آخر ونضع فيه باقي الحليب ونضيف الهيل ونتركه يغلي ثم نضيف القرع مع التحريك جيداً.
• نضيف إليه أيضًا خليط النشا ونستمر في التقليب حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان ويصبح قوام اليقطين سميكًا.
• قمنا بإعداد أطباق التقديم وسكبنا القرع وزينناه بالمكسرات.
• ضعي اليقطين في الثلاجة لمدة 3 ساعات وقدميه بارداً وسعيداً وصحياً.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بودنغ المن العسل

طريقة عمل صينية اليقطين بالفرن بالكريمة

كما سنشرح فيما يلي طريقة أخرى لتحضير القرع بالفرن بالقشدة وذلك كالتالي:

مكونات اليقطين

عزيزي القارئ يمكنك تحضير صينية اليقطين بالفرن باستخدام المكونات التالية:

• كيلو قرع.
• 1 كوب ماء.
• 3/4 كوب سكر.
• فقط الكمية المناسبة من المكسرات المحمصة والمطحونة.

مكونات الكريمة

يمكنك أيضًا تحضير الكريم بالمكونات التالية:

• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 كوب قشطة لبنانية.
• 3/4 كوب ماء يغلي اليقطين.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 3 ملاعق سكر.

كيفية تحضير اليقطين

فيما يلي خطوات تحضير اليقطين بالفرن:

• انزع اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نأخذ إناء ونشعله ونضع فيه الماء واليقطين والسكر ونخلطه جيداً.
• اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج اليقطين تمامًا ويصبح طريًا.
• اشطف القرع جيدًا من الماء واهرسه جيدًا باستخدام شوكة.
• نضيف أيضًا المكسرات المطحونة الخشنة ونخلط جيدًا.

طريقة تحضير الكريم

وفيما يلي نشرح كيفية تحضير الكريم على النحو التالي:

• أحضرنا وعاء ووضعنا فيه الحليب والقشدة الألبانية وماء اليقطين المغلي والنشا والسكر.
• تخلط جميع المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى يذوب النشا تماما.
• كما نضع القدر على النار مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ونحصل على قوام كثيف من الكريمة.

طريقة تحضير الوصفة

إليكم عزيزي القارئ الخطوات النهائية لتحضير وصفة صينية اليقطين بالفرن بالكريمة:

• نحضر صينية مناسبة للفرن ونضع حوالي ثلث كمية الكريمة المحضرة في قاعها.
• نضع اليقطين أيضًا على الدرج، ونوزعه جيدًا.
• أضيفي باقي الكريم ووزعيه بالتساوي.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لفترة كافية قبل إدخال الصينية.
• ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الصينية ويصبح سطحها أحمر.
• أخرجنا الصينية من الفرن واتركناها تبرد، ثم نقطعها ونقدمها ونشعر بالسعادة والرضا.

كما أدعوكم للتعرف على: كيفية صنع القرع الحلو للشيف حسن

وصفة القرع للشيف حسن

كما سنتعرف على وصفة الشيف حسن لتحضير القرع كالتالي:

مكونات وصفة اليقطين

مكونات وصفة قرع الشيف حسن:

• كيلو قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق سكر.
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• يرش جوزة الطيب.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/2 كوب فول سوداني أو فول سوداني (اختياري)

مكونات البشاميل

يمكن أيضًا تحضير البشاميل بالمكونات التالية:

• 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 كوب لبن زبادي.
• كيس واحد من مسحوق الفانيليا.

كيف تستعد

وفيما يلي نشرح كيفية تحضير وصفة اليقطين للشيف حسن وذلك كالتالي:

• نأخذ وعاء ونضع فيه مكعبات اليقطين والماء والسكر.
• ضعي القدر على الموقد واخلطي جميع المكونات جيدًا.
• ننتظر حتى يبدأ السكر في الذوبان ثم نخفض درجة الحرارة.
• اترك القدر على النار حتى ينضج اليقطين تمامًا، ثم صفيه جيدًا من الماء.
• نضيف أيضًا الفول السوداني أو المكسرات إلى اليقطين إذا رغبت في ذلك.
• كما أضفنا السمن البلدي والزبيب وجوزة الطيب مع تقليب المكونات جيدًا.
• الآن نبدأ في تحضير البشاميل بأخذ وعاء ونضع فيه السمن والدقيق مع التحريك جيداً.
• ثم نضيف الحليب ببطء مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف السكر والفانيليا مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام ناعم وسميك.
• نأخذ طبق خزفي ونضع فيه كمية من البشاميل، ثم نضع القرع فوقه، وأخيراً نضيف الكمية المتبقية من البشاميل.
• نضع الطاجين في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه أحمر.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع اليقطين الحلو

في نهاية هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع القرع الحلو بالحليب.