طريقة صنع كبد الدجاج بالبصل، يعتبر كبد الدجاج من الأطعمة المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب والكبار أيضًا، وله قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالبروتين وله طعم حلو ولذيذ . لذلك سنتعرف على مجموعة من الوصفات لتحضيرها من خلال مقال موقع محمود حسونة.
طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل
نعرف كيف نصنع كبدة الدجاج بالبصل والتي يتم تحضيرها في أقصر وقت وبقليل من الجهد، ونقدم طريقتها من خلال الأسطر التالية:
المكونات
- نصف كيلو كبد دجاج.
- فاكهة البصل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قرن الفلفل الحار حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يُسكب كبد الدجاج في كمية من الماء مع إضافة الليمون.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضع كمية البصل بعد تقطيعها إلى شرائح، ثم نضيف الفلفل الحار.
- اخلطي البهارات فوق خليط البصل وأضيفي كمية الكبد إلى المقلاة.
- ننتظر حتى ينضج الكبد، ويمكن وضع كمية من دبس الرمان حسب الذوق، وتزين بقليل من البقدونس، وبهجة وشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبد الدجاج على الطريقة المصرية
طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل والطماطم
مع معرفتنا بطريقة صنع كبد الدجاج بالبصل نريد مناقشة طريقة تحضيرها بإضافة الطماطم مما يعطيها لون مختلف ومذاق لذيذ، ونقدمها كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو كبد دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- فاكهة البصل.
- طماطم.
- فلفل حار حسب الرغبة مع قطعتين فلفل اخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 7 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- كمية البقدونس.
- قطرة ليمون.
- التوابل: “ملح، فلفل، كمون، كزبرة مطحونة”.
كيف تستعد
- نقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى شرائح صغيرة ونتركها جانبًا.
- أضيفي أيضًا عصير الليمون والثوم والتوابل والفلفل الأحمر والخل في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- نضع الكبد في خليط الليمون والبهارات ونتركه لمدة نصف ساعة لامتصاصه.
- كما نقوم بإعداد مقلاة عميقة ونضع الزيت فيها ونضيف كمية الكبد على نار متوسطة.
- اقلب الكبد مع شرائح البصل والفلفل والطماطم.
- انتظري حتى تنضج تمامًا، وزيّنيها بالبقدونس وألف هنا.
طريقة عمل كبد الدجاج في سوريا
في إطار عرض طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل تعرفنا على طريقة صنع كبد الدجاج على الطريقة السورية والتي اكتسبت شهرة وذوقاً لدى الكثيرين، ونوضح ذلك على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو كبد دجاج.
- القليل من الثوم المهروس.
- ملعقة من صلصة الفلفل، ويمكن استعمالها ساخنة حسب الذوق.
- نصف كوب نعناع.
- 3 قطع طماطم.
- كمية البصل الأخضر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- – البهارات: “ملح، فلفل أسود”.
كيف تستعد
- يُغسل الكبد جيداً، ثم يُتبّل بالملح والقليل من الزيت.
- كما نضع المقلاة على النار ونضيف كمية من متبل الكبد حتى تصل إلى النضج الكامل.
- نضيف الطماطم بعد تقطيعها في وعاء مع باقي البهارات والثوم والزيت.
- أحضرنا وعاء كبير ووضعنا الكبد في خليط من الطماطم والبهارات.
- كما نضع الخليط في فرن ساخن على درجة حرارة عالية 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- أخرجنا الوعاء من الفرن وزيننا الطبق بالبصل الأخضر والنعناع، ووضعناه في الفرن مرة أخرى حتى ارتفعت الرائحة اللذيذة بعد 15 دقيقة، وألف هنا.
كما أدعوكم للتعرف على: كيف تصنعون كبدة إسكندرانية بالبصل
طريقة عمل كبد الدجاج بالثوم
من الوصفات الشائعة على نطاق واسع طريقة تحضير كبد الدجاج بالثوم المفروم، ويمكن تقديمها على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو كبد دجاج.
- كمية من عصير الليمون.
- 5 فصوص ثوم مهروسة تقلل الطعم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- البصل الصغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
- البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- اغسل الكبد جيدًا بالماء ثم انقعه في الكثير من الحليب.
- نصف الكبد بعد إزالة كل السائل.
- ثم نضيف البصل وعصير الليمون والثوم المفروم إلى الكبد مع التحريك جيداً.
- كما نضع باقي المكونات في خليط الكبد مع خلطة جيدة.
- رفعنا الخليط على النار بعد أن وضعناه في مقلاة عميقة، ولم تستغرق الوصفة أكثر من 10 دقائق لتحضيرها للمائدة، وألف هنا.
يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل أندريا كبد الدجاج على يد الشيف الشربيني
في الختام نقدم لكم طريقة عمل كبد الدجاج بالبصل ونتمنى ان تكونوا قد استفدتم من موضوع المقال وننصحكم بتجربة الوصفات والاستمتاع بألذ الوجبات السريعة التي لا تحتاج الى وقت للتحضير مع أطيب التمنيات لتحضير أشهى وأجود الوجبات.