نقدم لك لمحة موجزة وسهلة عن كيفية تخزين البطاطس في قشرها خارج الثلاجة، وكيفية تخزين البطاطس بقشرتها في الثلاجة، وكيفية تخزين البطاطس المسلوقة.
وطريقة تخزين البطاطس للطبخ، لكل عشاق القراءة عن الطبخ وطريقة تخزين الطعام، وأتمنى أن تستفيدوا وتستمتعوا بقراءة هذا المقال على موقعكم.
كيفية تخزين البطاطس مع قشرتها خارج الثلاجة
- أولاً، يجب عدم غسل البطاطس أو تعريضها لأي رطوبة، لأن الرطوبة هي ما يساعد على تعفن البطاطس.
- ضع هذه البطاطس في مكان مظلم بدون ضوء أو رطوبة، ويجب تهوية البطاطس من وقت لآخر حتى لا تتعفن.
- يتم ترتيب البطاطس جيدًا في صناديق بها الكثير من الهواء، ويتم وضع الورق بين كل طبقة، وهذا الورق جاف لمنع دخول الرطوبة إلى البطاطس.
- في حالة تعفن أي بطاطس، يجب إزالتها حتى لا تتلف البطاطس المتبقية، ويجب تخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة. وجدت في البطاطس.
- لا ينبغي وضع البصل بجانب البطاطس، لأن البصل يساعد في إفساد البطاطس وتعفنها وإفسادها. لا تحتاج إلى غسل البطاطس إلا قبل الطهي مباشرة. معرضة للضوء.
- إذا كنت تشك في أن لون البطاطس قد تغير، فيجب فصلها عن باقي البطاطس. لمنع تعفن البطاطس المتبقية.
- يجب على جميع الأمهات اختيار طريقة التخزين الصحيحة، بحيث يمكن حفظ البطاطس لفترة طويلة، لأن الأطفال يحبونها ونريد جميعًا تناول البطاطس الطازجة.
شاهد أيضاً: أدوات الزراعة وأسمائها بالصور
كيفية تخزين البطاطس بقشرتها
- يتم فرز البطاطس جيدًا وتخزينها قدر الإمكان.
- يجب تنظيف البطاطس بأداة خشنة لإزالة الغبار والأوساخ من البطاطس.
- ثم تُغطى البطاطس بقطعة قماش سوداء أو داكنة اللون لمنع الضوء والهواء من دخول البطاطس.
- يجب الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة للتخزين.
- مرة أو مرتين في الأسبوع، ننظر إلى البطاطس، ونقلبها ونرى التالفة من البطاطس الجيدة، ونزيل البطاطس الفاسدة منها.
كيفية تخزين البطاطس المخبوزة
- تغسل البطاطس بالماء جيداً، ثم ننظف البطاطس من الأتربة وننظف أي أوساخ عليها.
- ثم نقوم بغلي الكثير من الماء في قدر مع قليل من ملح الطعام، ثم نضع البطاطس ونضعها على النار.
- ثم صفي البطاطس من الماء ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع المقلاة على الزيت ونضعها على النار ثم نضع البطاطس فيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نأخذ قطعة من الورق النشاف، ثم نضعها في قالب، ثم نضع فوقها البطاطس، ثم نترك البطاطس المقلية لتصفية من الزيت.
- ثم نضع قطع البطاطس في أكياس بلاستيكية مخصصة للتخزين، ثم نضعها في الفريزر حتى تتجمد.
- ثم نأخذ أكياس البطاطس إذا أردنا إخراجها في أي وقت، ثم نضعها في الزيت حتى تصبح مقرمشة وجاهزة عند الطلب أو التقديم.
راجع أيضًا: كيفية زرع الأسقف بالصور من البداية إلى النهاية
فوائد البطاطس
- البطاطس من الخضروات الغنية بالكالسيوم والمعادن والفوسفور والحديد، كما أنها تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتقوية مناعة الجسم والوقاية من الأمراض.
- يحافظ على توازن السكر في الدم.
- وهي من المصادر المهمة للكربوهيدرات في جسم الإنسان.
- يحافظ على الوقاية من أمراض السرطان والقلب والربو والنقرس.
- يساعد في علاج التهابات الجسم الخارجية والداخلية.
- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي البطاطس على بروتين نباتي بيولوجي عالي القيمة.
- تحتوي البطاطس على سعرات حرارية وهي مصدر طاقة للدول الفقيرة.
- يساعد في علاج السمنة وامراض المعدة.
- يحمي من النوبات القلبية.
- علاج قرحة المعدة ومشاكل القولون العصبي.
- يمنع مشاكل الإمساك وعسر الهضم ويعالج الحموضة.
- يساعد على إعطاء الجسم القوة والحيوية.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على وزن الجسم.
- يساعد في علاج وتفتيح الهالات السوداء تحت العينين.
تخزين نبات البطاطس
- يعد تخزين البطاطس نقطة ضعف في العديد من البلدان ذات المناخ الحار. لذلك، فإن تخزينه صعب ومكلف. أفضل طريقة لتخزين البطاطس هي تخزينها في الخريف والصيف عند درجة حرارة 4 درجات مئوية ورطوبة لا تقل عن 85٪.
- يلجأ بعض المزارعين إلى الاحتفاظ بالبراعم على شكل سهم.
- يجب تخزين النباتات بعد النضج وعدم تخزين أي بطاطس غير مكتملة ويجب استكمال عملية تجفيف الدرنات قبل تخزينها.
تخزين بذور البطاطس في البراعم
- نوالس هي محلات عادية، معظمها مبني بالطوب الأحمر أو طوب اللبن، والجدران لها أبواب مفتوحة من جميع الجهات ماعدا جانب واحد وهو الجانب القبلي وهذا للتهوية.
- يتكون سقف هذه النول من جذور الأشجار المغطاة بالحصير والطمي والقش، وتتركز بعض النول في المحافظة الشمالية لدلتا النيل، وتنخفض درجة الحرارة في دلتا النيل من 3 إلى 5 درجات بسبب القاهرة.
تخزين بذور البطاطس في الثلاجات
- تقدر السعة التخزينية للثلاجات في الوقت الحاضر والمخصصة لتخزين بذور البطاطس بحوالي 70 ألف طن. تتكون الثلاجات من طابق واحد فقط.
- لتسهيل عملية إزالة الحزم أو إدخالها، استخدم شوكات يتم رفعها أحيانًا.
- يجب ألا يكون عدد القفزات داخل الثلاجة مفرطًا، ويجب أن يكون هناك مسافة كافية بين الأغطية وبعضها لمنع درجة الحرارة من السقوط داخل الأجنحة.
- العناية بعد تخزين البذور، في نهاية أغسطس وبداية سبتمبر.
- نحتاج إلى إخراج البذور من الثلاجة لمدة أسبوعين أو أكثر لمنح الخضر فرصة للنمو.
- يجب ألا تزرع البذور فور خروجها من الثلاجة.
- لأنه يؤدي إلى عدم انتظام نمو النباتات وتأخر نموها وتأخر نضجها.
- لا ينبغي فرز الدرنات التي زادت درجة حرارتها حتى تترك في مكان جيد التهوية حتى يتم إزالة الحرارة من الظل ثم فرزها.
- يجب ألا تترك البذور المخزنة في البراعم الدرنات داخل الحاويات لتنبت.
- يجب أن تتم عملية النمو في منطقة ذات رطوبة خفيفة وعالية.
- يجب أن تكون الدرنات مختلفة، باستثناء الدرنات غير النابتة والدرنات التالفة الفاسدة.
- في النهاية، كثير من الناس، لكن كل الناس يحبونها.
- يحب طريقته بأكثر من طريقة، فهي مسلوقة، مخبوزة ومقلية، وهي عبارة عن رقائق، ويمكن إدراجها في جميع الأطباق.
انظر أيضًا: اختبار أكل البطاطس المسلوقة والبيض
هذا ملخص قصير عن كيفية تخزين البطاطس في جلودها خارج الثلاجة، وآمل أن تستفيدوا وتقدروا هذا المقال.
وفي المرة القادمة سأقدم موضوعا هاما وأفضل من السابق بإذن الله.