المياه القلوية والحمضية. انتشرت مؤخراً أبحاث وأسئلة حول ماهية المياه القلوية وهل هي مفيدة أم ضارة؟ ما هو الغرض منه وكيف يتم استخدامه؟ ماذا عن الماء الحمضي؟
حيث يمكن أن نحصل عليه؟ ما هو تأثيره على مختلف الوسائط المرتبطة به؟ وما هي حموضته؟ يمكن الإجابة على العديد من الأسئلة حول المياه القلوية والحمضية في هذه المقالة.
ما هي المياه القلوية؟
- عادة ما يكون الماء الطبيعي متعادل الحموضة، مع درجة حموضة 7، والتي تتراوح من صفر إلى 14 درجة.
- وهي مقسمة إلى جزأين، من صفر إلى ما قبل 7 في وسط حمضي، حيث تزداد الحموضة العكسية مع انخفاض الرقم الهيدروجيني.
- وفوق 7 إلى 14، يكون وسطًا قلويًا. تزداد القلوية مع زيادة رقم الأس الهيدروجيني، على عكس الحموضة.
- أما بالنسبة للرقم 7 على وجه الخصوص، فهو يشير إلى متوسط الحياد، أي أنه ليس حامضيًا ولا قلويًا.
- أما المياه القلوية فهي ذات قيمة حموضة عالية تزيد عن 7، وتتكون هذه المياه القلوية من إضافة بعض الغازات وبعض المواد الكيميائية التي تزيد من قلوية الماء، وتسبب المرارة.
أنظر أيضا: كبريتيد الصوديوم واستخداماته
ما هي المياه القلوية؟
- بعد انتشار حديث حديث عن المياه القلوية وتضارب الآراء بين صلاحيتها للاستهلاك من عدمه.
- وقد ثبت أنه يصلح للاستخدام في الطعام والشراب، ومن الأفضل استخدامه في الطبخ، لأنه يعمل على الحفاظ على طعم العديد من الأطعمة عند طهيها.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي تقلل من حموضة أنواع معينة من الأطعمة شديدة الحموضة.
- كما أنه يحسن مذاق الأطباق الجاهزة مثل المعكرونة والأرز وأنواع اليخنات المختلفة وأنواع الحساء أيضًا.
هل للمياه القلوية فوائد؟
المياه القلوية غنية بالمعادن القلوية، وتعتبر من مضادات الأكسدة القوية، نظرًا لقدرتها على تقليل الأكسدة أو الأكسدة بشكل سلبي.
تعتبر المياه القلوية أكثر فائدة من مياه الشرب العادية، ولكن هذا بسبب ظروف معينة، ولا يمكن استخدامها في جميع الظروف الصحية، لأنها يمكن أن تسبب آثارًا سلبية في بعض الحالات.
أثبتت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن المياه القلوية لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، مثل ما يلي:
- إنه يرطب الجسم أكثر من مياه الشرب العادية، وذلك لأن جزيئات الماء القلوي أصغر في الحجم.
- هذا يسهل انتقاله إلى خلايا الجسم بسهولة أكبر من الماء العادي.
- تطرد المياه القلوية السموم وبقايا الأحماض التي تراكمت في الجسم، وتساعد على التخلص منها.
- تحتوي المياه القلوية على العديد من المعادن المهمة للصحة مثل (المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تعمل على تنشيط الخلايا وتحسين الصحة.
- يزيد من قدرة الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية بعد الهضم، حيث يقلل، ويقلل المخاط المتراكم في جدار الأمعاء والقولون، ويزيد من كفاءة عملية الهضم، والتمثيل الغذائي للطعام.
هل للمياه القلوية فوائد؟
- تزيد المياه القلوية الأكسجين المذاب في الدم.
- يعمل على دعم وتحسين صحة العظام وتقليل حالات ارتشاف العظام. [“ارتشاف العظام” تعني حدوث تكسر لِلخلايا العظمية القديمة، وإحلالها بأخرى جديدة].
- يحمي العظام، ويزيد من قوتها، ويحافظ على نسبة المعادن والكالسيوم، ويمنع هشاشة العظام.
- مفيد جدا في حالات ارتجاع المريء، لأن ارتجاع المريء يحدث نتيجة ارتفاع حموضة المعدة، لذلك تعمل المياه القلوية على معادلة هذه الحموضة تدريجياً.
- نظرًا لأنه يحتوي على درجة حموضة بين 8 و 9، فإنه يتوافق مع حموضة عالية في المعدة وهي قلوية.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، ويساعد أيضًا على خفض نسبة السكر في الدم.
- كما أظهرت بعض الدراسات والأبحاث العلمية أن مرضى السكري وضغط الدم المرتفع أيضًا.
- بالإضافة إلى دهون الدم، إذا كانت تعتمد على المياه القلوية لمدة 3 إلى 6 أشهر، فإنها تساعد كثيرًا في خفض مستويات الضغط والسكر والدهون في الدم أيضًا.
- تعمل المياه القلوية أيضًا على دعم جهاز المناعة في الجسم وزيادة كفاءته.
- يعمل على منع الأورام السرطانية.
- يحارب علامات الشيخوخة ويؤخر أعراض الشيخوخة لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية.
- يعمل على تطهير وتطهير القولون.
- يساعد في إنقاص الوزن.
- تساعد المياه القلوية ذات الرقم الهيدروجيني 10 أو أكثر على إزالة بقايا المبيدات التي تتراكم على الخضار والفواكه.
آثار استخدام المياه القلوية
بالرغم من فوائد المياه القلوية إلا أنها يمكن أن تسبب بعض التأثيرات على صحة الإنسان، ومنها ما يلي:
- الاستخدام المفرط للمياه القلوية يقلل من حموضة المعدة ويقتل البكتيريا المفيدة في المعدة والأمعاء التي تعيش في البيئة الحمضية الطبيعية للمعدة.
- يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط أيضًا إلى اختلال توازن الحموضة في الجسم.
- يسبب أحيانًا حساسية لدى بعض الأشخاص والجلد والعينين والأغشية المخاطية أيضًا.
ما هو الماء الحمضي؟
- المياه الحمضية هي المياه ذات الأس الهيدروجيني أقل من 7، وتسمى “المياه الحمضية”.
- تتمتع المياه الحمضية بقدرة كبيرة على اختراق مكونات الصخور الصلبة، مثل الجرانيت والرخام.
- كما أنه لا يمتص الرواسب الصخرية بشكل طبيعي، كما أنه يؤثر على جودة وطعم مياه الشرب.
شاهدي أيضاً: فوائد المياه القلوية للجسم
تأثير الماء الحمضي
تتسبب المياه الحمضية في مجموعة متنوعة من الآثار السلبية على صحة الإنسان والبيئة أيضًا، بما في ذلك ما يلي:
تأثير الماء الحمضي على الكلى:
- يمكن أن يكون للمياه الحمضية تأثير ضار على الأسطح والحجر الجيري مثل الرخام.
- لأن هذه الأحجار تحاول معادلة حموضة الماء، فإنها تسبب اختلالًا في التفاعلات الكيميائية.
- ويؤدي ذلك إلى تآكل الصخور وتعفنها، بالإضافة إلى تآكل الدهانات.
- وبعض المعادن أيضًا، والتي تسبب أضرارًا مرئية بمرور الوقت لأسطح المباني والسيارات أيضًا.
تأثير الماء الحمضي على النباتات:
- يختلف مدى تأثير المياه الحمضية على النباتات تبعًا لدرجة الحموضة في التربة.
- إذا كانت التربة قلوية قليلاً، فإنها تساعد على امتصاص حموضة الماء، مثل مياه الأمطار.
- ومعادلتها الحمضية وفي هذه الحالة لا تسبب ضرراً للنبات إلا إذا كانت التربة شديدة الحموضة.
- لا تستطيع امتصاص حموضة مياه الأمطار التي تسبب خلل في امتصاص مركبات الكبريت.
- النيتريك من جذور النباتات، وهذا يتسبب في إبطاء النبات لعملية النمو، وكذلك موت النبات.
تأثيرات المياه الحمضية على مصادر مياه الشرب:
- عندما تتسرب المياه الحمضية إلى البحيرات وغيرها من مصادر المياه النظيفة، يكون لها تأثير أكثر ضررًا على النباتات.
- يمكن أن يتسبب في قتل الكائنات المائية الصغيرة التي تأكلها الأسماك والكائنات البحرية.
- وقد تسبب ذلك في خسارة كبيرة لمصايد الأسماك في هذه المنطقة، والتي اخترقتها المياه الحمضية، أو حتى سقطت فيها من مياه الأمطار الحمضية، ويمكن رؤية آثارها على المدى الطويل.
شاهدي أيضاً: هل شرب بيكربونات الصوديوم يجعل الجسم قلوياً وفوائده
أخيرًا، المياه القلوية والحماية لها بعض الفوائد والعيوب كما هو موضح سابقًا، وعلى الرغم من أن المياه القلوية لها العديد من الفوائد، إلا أنه يجب الحرص على عدم الإفراط في استخدامها.
نظرًا لأن الإفراط دائمًا يؤدي إلى العديد من الأضرار التي تؤدي إلى نتائج عكسية، فإن الاعتدال في كل شيء مهم.