طريقة تخزين الليمون يعتبر الليمون من العناصر المهمة في المطبخ التي يصعب الاستغناء عنها، لأنه مكون رئيسي في العديد من الوصفات مثل تتبيلة الدجاج والسلطة والعديد من العصائر، لذلك سنقوم بتقديمه من خلال مقال في.
كيفية تخزين الليمون
- الليمون هو أحد الثمار المتوفرة على مدار العام، لكنه يختلف من وقت لآخر من حيث السعر والجودة.
- هناك أوقات يرتفع فيها سعر الليمون بشكل كبير بحيث لا تستطيع ربة المنزل تحمله.
- هناك أوقات أخرى يكون فيها سعر الليمون منخفضًا لدرجة أن ربة المنزل تستطيع شراء كمية كبيرة منها.
- الليمون من الثمار التي تتعفن بسهولة خاصة في الصيف عندما ترتفع درجة الحرارة حتى لو حفظت في الثلاجة.
- هذا يجعلنا نفكر في كيفية تخزين الليمون لفترة طويلة دون إفساده.
- لذلك في هذه المقالة، سنناقش طرقًا مختلفة للحفاظ على الليمون.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين الجزر
كيفية تخزين الليمون في الثلاجة
الليمون من الفواكه التي نستخدمها في بعض الوصفات ليبقى طازجاً لفترة طويلة.
ومع ذلك، يمكن أن يتعفن الليمون نفسه أو يصبح صعبًا جدًا أو طريًا في الاستخدام، لذلك نحتاج إلى معرفة كيفية تخزينه جيدًا.
كيفية تخزين الليمون الكامل غير المقطع
الطريقة الأولى
- نختار الليمون الطازج ونغسله ونجففه بشكل صحيح.
- ضعهم في كيس تخزين بسحاب ودع الهواء يخرج.
- نضعها على الرف الأوسط أو على باب الثلاجة.
- يمكن أن يظل الليمون طازجًا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
الطريقة الثانية
- بدون هذه الأكياس، نقوم بتخزين كل قطعة بواسطة لفة مطاطية.
- نقوم بتجميعها في علبة في الفريزر وستكون طازجة لمدة شهرين بهذه الطريقة.
الطريقة الثالثة
- نغسل الليمون ونضعه في مرطبان نظيف.
- املأ البرطمان بالماء وأغلقه بإحكام، لأن الماء يساعد في الحفاظ على الليمون طازجًا والرطوبة بداخله.
كيفية تخزين شرائح الليمون
- نأخذ لفة التمدد ونضع شرائح الليمون عليها.
- نقوم بتقوية لفة التمدد جيدًا ونضعها على رف الثلاجة.
- بهذه الطريقة سيبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى 3 أيام.
كيفية تخزين عصير الليمون
- قمنا بعصر الليمون جيدًا ثم قمنا بترشيحه.
- ثم نقوم بتسخينه معتبرين أن النار هادئة حتى لا تحترق.
- نقوم بتعبئتها في زجاجات معقمة.
- ثم نضع الزجاجات في قدر من الماء المغلي ونتركها في القدر لبضع دقائق، ثم نخرجها من القدر ونضعها في الثلاجة ونستخدمها متى شئنا.
كيفية تخزين الليمون في الفريزر
يمكن أن يظل الليمون طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع، ولكن إذا أردنا الاحتفاظ بها لفترة أطول من شهر، فيجب تخزينها في الفريزر وهناك طرق للقيام بذلك.
الطريقة الأولى
- نأخذ الليمون الطازج ونغسله ونقطعه إلى شرائح.
- نضعها على صينية ثم نغطيها بورق الزبدة.
- ضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد.
- ثم نخرجها ونضعها في كيس تخزين ونفرغها تمامًا ثم نعيدها إلى الفريزر.
- يجب تخزين الليمون بعد التجميد لمدة ساعتين على الأقل أولاً وعدم تجميده في خطوة واحدة حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
الطريقة الثانية
- نقوم بغسل الليمون وتجفيفه جيداً ثم نضعه في أكياس تخزين ونرفع الهواء عنه ثم نضعه في الفريزر.
- عند استخدام الليمون، نخرجه من الكيس ونضعه في ماء بارد لمدة ربع ساعة أو نقوم بتسخينه في الميكروويف.
طريقة تخزين الليمون على شكل مخللات
- اغسل الليمون وجففه بشكل صحيح.
- أخذنا البرطمانات وقمنا بتعقيمها جيدًا بما يكفي لوضع الليمون بداخلها.
- في وعاء آخر، قمنا بإعداد خليط من الملح، نضيف حبة البركة ثم القرطم.
- قطّع الليمون إلى أرباع، لكن لا تقطعه تمامًا حتى يظل الليمون ثابتًا في قاعدته.
- نضع كل نصف ملعقة من الخليط الذي أعددناه.
- نضع شرائح الليمون في الجرة.
- ضعي ما يكفي من عصير الليمون في البرطمان لتغطية الليمون بالكامل.
- دهن سطح الليمون بالزيت، ثم أغلق البرطمان بإحكام.
- يمكن تخزينها لمدة ستة أشهر في الثلاجة.
كيفية الحفاظ على الليمون بالتجفيف
شرائح ليمون جافة
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه وقطعيه إلى شرائح صغيرة.
- جهزنا صينية وضعنا عليها ورق الزبدة ونضع عليها شرائح الليمون.
- ضع الصينية في مكان ستأتي فيه الشمس واتركها لبضعة أيام حتى تجف تمامًا.
- يمكن أيضًا طهي شرائح الليمون في الميكروويف عن طريق وضع الشرائح في طبق مناسب ووضعها في الميكروويف.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية تخزين البطاطس
طريقة تخزين الليمون المقشر
- هناك بعض الوصفات التي تستدعي فقط قشر الليمون ولا تستدعي قشر الليمون بالكامل.
- في هذه الحالة يبقى جسم الليمون كاملاً، لذلك يجب حفظه وتخزينه حتى لا يفسد.
- يُلفّ الليمون المقشر بقطعة نايلون ويوضع في الثلاجة.
- الليمون صالح لمدة أسبوع واحد فقط بهذه الطريقة.
طريقة تخزين قشر الليمون
- أولاً، نأخذ الليمون ونبشر بشرته.
- ثم قمنا بإعداد قشر الليمون ووضعناه في وعاء زجاجي مغلق جيدًا.
- ضع الوعاء في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أيام حتى يحتفظ بنكهته.
- طريقة أخرى لتخزينه هي وضع القشر المبشور في مقلاة ووضعه في الفريزر حتى يتماسك.
- ثم ننقله إلى وعاء مغلق ثم نعيده إلى الفريزر.
كيفية تخزين الليمون في الأرض
- هذه الطريقة من الطرق القديمة للحفاظ على الليمون، مثل حفر حفرة في حديقة المنزل.
- ندفن فيه الليمون ونرشه بالماء كل يومين حتى يتم استخدامه.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تخزين الثوم
لذلك، نقدم طرقًا مختلفة لحفظ الليمون وتخزينه في الثلاجة وفي الفريزر وفي الخارج أيضًا.