وصفات الشوفان التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وهي من الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية لاحتوائها على نسبة منخفضة من الغلوتين.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المختلفة، مع بعض مضادات الأكسدة التي بدورها تزيد من قدرة الجسم المناعية، كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم ويقلل من الإصابة بمشاكل القلب والجهاز الهضمي.
وصفات دقيق الشوفان
أسرع وصفة يمكن تحضيرها بالشوفان هي فطيرة البانكيك، والتي يتم تقديمها على الفطور أو العشاء حسب الرغبة، ويتم تحضيرها في دقائق قليلة بالطريقة التالية:
المكونات
- بيضتان.
- نصف كوب عسل نحل أبيض للتزيين.
- كوب ونصف دقيق شوفان.
- رشة قرفة.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- أربعة موزات.
- مكعبات الزبدة.
كيف تستعد
- نضع الموز في وعاء ونهرسهم جيداً، ثم نضع الفانيليا والبيض فوقهم ونقلب الخليط حتى يمتزجوا جيداً.
- نرش القرفة في الخليط السابق بالإضافة إلى الشوفان ونحركه، وأخيراً نضع البيكنج بودر ونقلب لمدة دقيقتين تقريباً حتى نحصل على عجينة ناعمة إلى حد ما.
- نرفع مقلاة على النار ونغطيها بالزبدة، ثم نضع عليها جزءًا من عجينة البان كيك وننتظر حتى تتلون وتنضج في اتجاه واحد ثم نقلبها في الاتجاه الآخر.
- نستمر في القيام بنفس الخطوات حتى ننتهي من كمية العجين، ثم نضع العسل على الفطيرة ويقدم.
أصابع الشوفان المقرمشة
وهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي ينصح بإعطائها للأطفال الصغار لمنحهم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة المختلفة.
المكونات
- ربع كيلو جرام دقيق الشوفان المطحون.
- ربع كوب عسل نحل طبيعي.
- ثلث كوب سكر بني.
- أربع ملاعق كبيرة من الفاكهة المجففة.
- نصف كوب مكسرات مطحونة.
- القليل من الزبيب.
- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
اقرأ أيضًا: طرق تناول الشوفان
كيف تستعد
- نخلط العسل والشوفان معًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضع الزبدة فوقها معتبرة أنها طرية ونقلب جيدًا.
- نضيف قطع الفاكهة الجافة إلى الخليط السابق إضافة إلى جوز الهند والزبيب ونقلب حتى نحصل على خليط شبه متماسك.
- جهزنا صينية في الفرن ونبطنها بورق الزبدة، ثم ننشر عليها خليط الشوفان.
- نوزع السكر البني في الأعلى، ثم نضعه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، وبعد ذلك نخرجه ونقطعه إلى أجزاء شبه متساوية.
كيفية صنع عصير الشوفان
من الوصفات السريعة بالشوفان التي يسهل صنعها وتزود الجسم بالتغذية اللازمة لاحتوائه على الكثير من البروتينات والألياف، ويتطلب تحضيره مكونات بسيطة كالآتي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- قطعتان من الموز إلى حلقات.
- فقط ربع كوب حليب.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- رشة فانيليا.
- القليل من القرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
- قطع ثلج مجروش.
كيف تستعد
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع كل الحليب مع القرفة والفانيليا وقطع الثلج والعسل ونخلطها جيدا حتى تتجانس.
- أضف الموز والشوفان وقم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضع زبدة الفول السوداني ونخلطها مع باقي المكونات، ثم نضعها في أكواب التقديم.
تحقق من هنا: فوائد الشوفان بالحليب
لقد ناقشنا العديد من الوصفات مع الشوفان حتى تتمكن من اختيار ما يناسبك حسب تفضيلاتك، والجدير بالذكر أنه يستخدم كبديل للدقيق في تحضير العديد من الوصفات للحلويات المختلفة لما له من قيمة غذائية عالية و سعرات حرارية منخفضة. .
ينصح به للأطفال الصغار لأنه يساعد على النمو ويمكن تحليته بإضافة العسل وإضافة بعض المكسرات والفواكه.