الطريقة التي يعمل بها الخبز، الخبز هو أحد الأطعمة الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها في أي رحلة بجوار أي طعام. يتكون الخبز من مكونات سهلة وبسيطة أهمها الفحص وله أنواع مختلفة منها الخبز البلدي والفينو والكايزر وله طعم مختلف يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء وصنع شطائر الجبن أو غيرها من الأطعمة.

نجد أن العيش من أهم العناصر الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها بجانب أي طعام. كما نجد أنواعًا مختلفة من الخبز، بما في ذلك العيش في كايزر أو فينو والعيش البلدي. يتم تداول بيع الخبز في العديد من المحلات التجارية بأشكاله المختلفة، وتبحث ربة المنزل عن بعض الأساليب التي يمكننا اتباعها في تحضير خبز القيصر بسهولة في المنزل.

كيف تصنع القيصر

مكونات

• كيلو طحين أبيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كمية كافية من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة مطلوبة للتزيين
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة.
• ملعقة صغيرة سمسم لتزيين الوجه.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.

كيف تستعد

• ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية في وعاء صغير، أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، وقلبيهما معًا بكمية مناسبة من الماء الدافئ واتركيها لفترة معينة مع تغطيتها حتى تظهر بعض الفقاعات على الوجه.
• نأتي إلى وعاء عميق ونضع فيه كيلو من الدقيق الأبيض ونضيف إليه ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من ملح الطعام ونقلبهما معًا ونضيف إليه خليط الخميرة ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي وامزجهم معًا.
• اعجن المكونات باستخدام يديك حتى تحصل على قوام عجين متماسك.
• نغطي العجينة ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر ونضعها في مكان دافئ.
• ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت حتى يسهل تقطيعها وتقطيعها إلى كرات صغيرة، ثم اتركها لتتخمر مرة أخرى.
• نضع ملعقة سمسم لتزيين وجه العجينة ونضع القليل من الحبة السوداء على قطع العجين.
• دهن صينية بالقليل من الزيت ثم ضع عجينة الخبز في الصينية.
• سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الخبز فيه.
• وتوضع على الوجه حبة من البيض المخفوق حتى تعطي لوناً ذهبياً للخبز.
• عندما تلاحظ أن الخبز قد أصبح ذهبيًا وتم تسويته، أخرجه من الفرن.