من المطبخ الإيطالي يخرج مجموعة من الأطباق التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بهوية الدولة فيما يتعلق بالأكل، خاصة تلك العادات التي تجعلهم دائمًا يضعون الكثير من الجبن على جميع الوجبات للاستمتاع بمذاقها، وذلك في السطور التالية سنشرح لك طريقة عمل المعكرونة بيتزا التي يعتبرها الإيطاليون ضمن أفضل وألذ الوجبات التي يمكن أن يتناولها الجميع، وحتى يقبلها جميع الأعمار لأنها أشهر المعجنات العالمية التي تشتهر بها إيطاليا. وبخطوات بسيطة يمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل في وقت قصير وفي خطوات سهلة مع الحفاظ على الطعم الذي تجده عند شرائها من الخارج.
بيتزا باستا
لذلك، خلال الأسطر القليلة القادمة، سوف نقدم لكم طريقة الشيف سنان بطرس في صنع معكرونة البيتزا، والتي قال إنها من أفضل وألذ الأطباق في إيطاليا، وتلك الوجبة يمكنك تحضيرها في أقل وقت بالمنزل لن تحتاج إلى وقت طويل لتحضيره وطهيه، كل ما يستغرقه الأمر ساعة واحدة فقط حتى يصبح جاهزًا للأكل، ويمكن تقديمه أمام 6 أشخاص، وسيستمتع به كل من الكبار والصغار لما له من طعام لذيذ مكونات.
مكونات صنع بيتزا باستا
- 500 جرام باستا
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صدر دجاج منزوع الجلد، مقطع إلى مكعبات
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1 كوب زيتون مقطع
- 5 أكواب ماء للغليان
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب جبن موزاريلا
- 4 ملاعق كبيرة زيت
طريقة عمل بيتزا باستا
نحضر قدر كبير من الماء، نضع الملح والزيت في مقدار ملعقة لكل منهما، ونترك الماء حتى يصل إلى الغليان ثم نضع المعكرونة، حتى تغلي جيداً، يجب أن نضع الزيت في مقلاة على النار ثم البصل حتى يذبل ثم نضع صدور الدجاج ونضيف البهارات على الدجاج والفلفل الاسود ومكعب مرقة الدجاج ثم نضيف الكاتشب والطماطم ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم نضع السلق باستا في صينية، ثم نضع خليط الدجاج وصلصة الطماطم حتى تتجانس، ثم نرش شرائح الزيتون وجبنة الموزاريلا على وجهها، ونضعها في الفرن نضعها في الشواية حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم نحن نقدمها على طبق.