كم من الوقت يستغرق طهي الدجاج في حلة الضغط؟ المعلومات التي تهم المرأة العاملة ؛ لأنها بحاجة لتوفير المزيد من الوقت لعملها ورعاية أطفالها، وهذا ما يوفره بالفعل قدر الضغط، وسنتعرف من خلال محمود حسونة على طريقة الطبخ في قدر الضغط، وسنتعرف على الإجابة على سؤال العديد من النساء حول مدة طهي الدجاج في قدر الضغط في الأسطر التالية
الطبخ في قدر الضغط
من الأشياء التي تحبها سيدة المنزل في منزلها هو قدر الضغط، لأنه يوفر لها الكثير من الوقت، ونتائج الطهي فيه جيدة جدًا، وقد أعجبت به كثير من النساء، لكن السؤال يبقى لمن يشترون حلة ضغط جديدة عن كيفية طهي الدجاج في قدر الضغط لمعرفتهم باستخدامه لأول مرة، لذلك سنراجع مجموعة النقاط التالية المهمة لاستخدام قدر الضغط في طهي الدجاج:[1]
- بادئ ذي بدء، يجب تنظيف الدجاج جيدًا.
- نضع الماء مع النكهات ونتركه يسخن في حالة سلق الدجاج.
- نترك الزيت حتى يسخن إذا شوى الدجاج أولاً لمن يرغب في ذلك، ثم نضيف الخضار والصلصة المناسبة إلى الوصفة.
- اضبطي المؤقت على حسب أجزاء الدجاج المراد طهيها.
كم من الوقت يستغرق طهي الدجاج في حلة الضغط؟
يُسأل عادةً عن مدة الطهي في قدر الضغط لنصف دجاجة ؛ لأن الموضوع يختلف عما إذا كان الدجاج كبيرًا وكاملاً، وتختلف طريقة ومدة طهي الدجاج باختلاف الأجزاء المراد طهيها من الدجاج، حيث تختلف الأذواق في تحضير الدجاج وتوجد العديد من المكونات أثناء تحضير الدجاج الدجاج وسنراجع مدة طهي الدجاج في قدر الضغط حسب نوع الدجاج ادناه:
طبخ دجاجة كاملة
يستغرق طهي دجاجة كاملة في قدر الضغط 20 دقيقةما عليك سوى اختيار التتبيلة المناسبة للدجاج التي نريدها، وضعيها في وعاء، ثم أضيفي التوابل بعد غسل الدجاج جيدًا.ثم ضعه في الوعاء لمدة 20 دقيقة. في حالة نصف دجاجة، نختصر الوقت إلى 15 دقيقة حتى نحصل على نصف الدجاجة بالكامل جيدًا.
طبخ الدجاج المخلي
يستغرق طهي الدجاج المخلي من العظم من 8 إلى 10 دقائق فقط. وهذا النوع مخصص للدجاج المقدد منزوع العظم، وهنا يجب أن نعلم أن هذا النوع يستغرق وقتًا أقصر إلى نصف وقت الطهي، ولكن في حالة الرغبة في الحصول على دجاج طري جدًا، يتم ضبط الوعاء لمدة 10 دقائق مثل بعض الناس تريد أن تأكل الدجاج المطبوخ جيدا.
طبخ أفخاذ الدجاج
يستغرق طهي أفخاذ الدجاج حوالي 15 دقيقة في قدر الضغط. ولأن تقطيع الدجاج أسهل في الطهي، فإننا نضع الدجاج في القدر، وضبطنا الوقت على 15 دقيقة فقط، وسنحصل على أفخاذ دجاج مطهية جيدًا في وقت قصير جدًا، يرغب الكثير من الناس في أكل أفخاذ الدجاج فقط.
طهي صدور الدجاج المبروشة
يستغرق طهي صدور الدجاج المقطعة في قدر الضغط 10 دقائق. لأن صدور الدجاج عادة ما تكون سهلة الطهي في القدر العادي على النار، تُطهى صدور الدجاج أيضًا مع قطع من الخضار الطازجة مثل الكوسا والجزر وقطع البطاطس للحصول على وجبة صحية، في هذه الحالة يجب زيادة التوقيت بمقدار 5 دقائق أخرى، وسوف نحصل على وجبة مليئة بالعناصر الغذائية في أقل وقت ممكن.
طريقة طهي الدجاج في قدر الضغط بدون ماء
قدر الضغط الكهربائي اختراع جميل يسهل حياة الكثير من النساء وخاصة النساء اللواتي يعملن خارج المنزل لكن البعض يتساءل كم من الوقت يطبخ الدجاج في قدر الضغط بدون ماء؟ لأن طهي الدجاج بدون ماء في قدر الطهي إما أن يتم تقليبها بالزيت المناسب، أو يتم صبها بمختلف الصلصات والخضروات، وطريقة طهي الدجاج في قدر الضغط بدون ماء هي كالتالي:
المكونات
لطهي الدجاج في قدر الطبخ يجب تحضير هذه المكونات وهي كالتالي:
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أربعة أرباع.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- قطعة بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
لتحضير الدجاج في قدر الضغط، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الزيت في قعر قدر الضغط، ثم نضع شرائح البصل وشرائح الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود.
- نضع شرائح البطاطس وقطع الكوسا مع رشة ملح وفلفل أسود.
- نكدس قطع الدجاج ونغلق الوعاء جيداً ونضبط الموقت على الوقت المناسب.
- وبهذه الطريقة يمكن طهي الدجاج بجميع أنواع الصدور والأفخاذ حسب الرغبة.
- يفضل إخراج الدجاج بعد طهيه ووضعه في الفرن لعدة دقائق حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني.
طريقة طهي الدجاج في حلة الضغط
تختلف طريقة طهي الدجاج في قدر الضغط عن تلك التي في حلة الضغط العادية، لذلك من الضروري للمرأة التي اشترت قدر الضغط أن تطبخ الطعام وخاصة الدجاج لتوفير الوقت لمعرفة الطريقة. الطريقة الصحيحة لطهي الدجاج في قدر الضغط الجديد للحصول على أفضل النتائج المرضية، وهنا سنشرح الطريقة بالتفصيل في النقاط التالية:
دجاج مسلوق
إذا كان القرار هو الدجاج المسلوق، فقط سخني الماء في طنجرة الضغط، ثم أضيفي الدجاج المنظف بالليمون والخل، ثم ضعي القليل من النكهات مثل أوراق الغار أو الفلفل والهيل للتخلص من الرائحة غير المرغوب فيها، ثم ضعي الدجاج على النار. يتم غليها، ونحدد الوقت والمدة بـ 20 دقيقة، وبعدها نحصل على طبق دجاج مسلوق بجودة عالية ومذاق مختلف ومميز.
دجاج مقلي
إذا كانت الوصفة تعتمد على الدجاج المشوي، نقوم بتسخين الزيت في طنجرة ضغط، ثم نضيف الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين حتى تقلى قطع الدجاج جيدًا في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي جميل، ثم نضيف الخضار والبصل حسب الوصفة ونضبط التوقيت لمدة 10 دقائق ونحصل على نتيجة جيدة.
نصائح لاستخدام حلة الضغط
هناك بعض النصائح التي نود أن نتعلمها حول كيفية طهي الدجاج في قدر الضغط للحصول على أفضل نتيجة:
- من الأفضل عند طهي الدجاج أن يكون طازجًا أو منزوع العظم.
- طهي أفخاذ الدجاج في طنجرة الضغط أفضل من طهي صدور الدجاج، لأن الأفخاذ ستكون طرية لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون، وقد يكون الصدور قاسياً بعض الشيء، لذلك لا ينبغي طهيها لفترة أطول ويتم طهيها بالقدر المناسب. صلصة.
- ننتظر قليلاً، ولا نرفع غطاء القدر فور انتهاء وقت الطهي للتأكد من أننا في مأمن من البخار.
- كما يجب اختيار حجم حلة الضغط بحيث يتناسب مع كمية الوجبات التي نرجعها، لا نشتري قدرًا صغيرًا لا يناسب احتياجاتك، ثم نضغط الدجاج في القدر، هذا بالطبع سيفعل. لا تعطي نتيجة جيدة.
- يجب تنظيف القدر بعد كل استخدام للحفاظ على نكهة الطهي اللذيذة في المرة القادمة.