خطوات تحضير العصيدة الحساوية … تجسد العصيدة الحساوية من الأكلات الشرقية الشهيرة في العديد من دول الوطن العربي، وخاصةً دولة اليمن والمملكة السعودية والسودان، حيث تختلف أسلوب وكيفية إعدادها من جمهورية لأخرى وذلك تبعًا للمكونات التي تدخل في صناعتها، حيث يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات مثل الأعياد والولائم الأسرية، وسنتعرف في ذاك الموضوع على كيفية تحضير العصيدة الحساوية في المنزل.
خطوات تحضير العصيدة الحساوية
تعد العصيدة الحساوية من الأكلات الشعبية المنتشرة في المملكة السعودية، وهي من الأطباق الغذائية اللازمة، والتي يعرف عنه تناولها العدد الكبير من المجتمعات العربية، نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متواضعة وبطريقة تحضير ميسرة لا تتطلب إلى الكثير من الجهد، لذا سوف نقدم في ذلك الموضوع أسلوب وكيفية العصيدة الحساوية بالمكونات والخطوات للاستحواذ على مذاق فاخر.
مكونات العصيدة الحساوية
يمكن عمل العصيدة الحساوية بخطوات بسيطة، لذا سوف نعرض لكِ حالا مركبات العصيدة الحساوية، وتلك العناصر تتمثل فيما يلي:
أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من دبس الرمان.
أربع ملاعق عظيمة من الزبدة.
كيفية تحضير العصيدة الحساوية
حتى الآن استعداد العناصر السابقة يلزم التعرف الآن على كيفية تأهب العصيدة الحساوية، حيث يحتسب هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يفتقر إلى وقت وجهد كبيرين، وفي المقبل خطوات عمل العصيدة الحساوية:
نخلّي الدقيق الأبيض، ثم ضعيه في مقدار وارفعيه على النار.
حركي الدقيق إلى أن يتغير لونه.
اسكبي الماء الدافئ في حاوية، ثم أضيفي له عسل أسود التمر، ارفعي الحاوية على نار هادئة.
قلّبي دبس الرمان مع الماء لمدة ثلث ساعة حتى يذوب العسل الأسود.
أضيفي ما يقترب من ثلث معدل خليط العسل الأسود على الدقيق، وحركيه جيدًا على أن يتألف لديكِ العجين.
أضيفي باقي قدر مزيج العسل الأسود على العجين، ودعيه يغلي على نار هادئة لبرهة ربع ساعة.
حطي الفلفل الأسود على الخليط، وحركي جيدًا.
استمري في تحريك العصيدة، حتى يتجانس الخليط.
اسكبي العصيدة الحساوية في طبق التقديم، وادهني سطحه بالزبدة.
قدمي العصيدة الحساوية دافئة، وبالصحة والعافية.
طريقة العصيدة الحساوية بالتمر
تهتم السيدات بتقديم أشهى أنواع الأطباق لشخصيات عائلتها، فتبحث مستديمًا عما هو مودرن لتحضره لهم، ومن الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن لربة البيت تعلمها كيفية العصيدة الحساوية بالتمر، التي تعتبر من أشهى الأكلات العربية الشهيرة، سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل العصيدة الحساوية بالتمر بوصفة ميسرة ولذيذة.
مكونات العصيدة الحساوية بالتمر
يمكن عمل العصيدة الحساوية بالتمر بخطوات متواضعة وسهلة، لهذا سوف نعرض لكِ حالا عناصر العصيدة الحساوية، وتلك المكونات تتمثل فيما يلي:
ثلاث أقداح من التمر.
كوبان من الماء.
كوبان من الدقيق الأسمر.
1/2 كوب عظيم من الجوز.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
نصف كأس عارم من الزبدة المُذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
اقراء ايضا : طريقة تحضير السينابون بخطوات بسيطة والمقادير
طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالتمر
عقب تحضير العناصر السابقة ينبغي التعرف حاليا على أسلوب وكيفية تحضير العصيدة الحساوية بالتمر،إذ تعد تلك الوجبة من الأكلات ميسرة التأهب ولا تتطلب إلى وقت وجهد كبيرين، وفي المقبل خطوات العصيدة الحساوية بالتمر:
اسكبي الماء في إناء على النار، ودعيه على درجة نار مرتفعة على أن يغلي.
أزيلي النواة من التمر، ثم أضيفيه إلى الماء المغلي، ودعيه لمقدار 22 دقيقة حتى يلين التمر ويصبح طريًا، لكي يسهل هرسه.
حطي مزيج التمر في مصفاة فوق إناء عميق، ثم صفيه، وقومي بهرس التمر عن طريق الملعقة حتى يُصفى التمر جيدًا من الشوائب.
انقلي خليط التمر في إناء أحدث، ودعيه جانبًا إلى حين استخدامه.
ضعي الدقيق الأسمر في إناء عارم الكمية، ثم ارفعيه على درجة نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يتبدل لونه ويصبح ذهبيًا.
أضيفي القرفة المطحونة والهيل إلى مزيج التمر، ثم اسكبي الدقيق مطردًا إلى التمر، مع الخفق بالمضرب حتّى يتداخل الدقيق مع مزيج التمر.
أضيفي الدقيق الأسمر على مقدار محدد، مع الاستمرار في التحريك حتى يتألف لديكِ خليط متماسك.
أضيفي مزيج العصيدة في أوعية التقديم ضئيلة المقدار، ثم قومي بتزيينها بحبات الجوز.
اسكبي الزبدة المذابة على سطح أوعية العصيدة، وقدميها على الفور.
طريقة العصيدة الحساوية بالشوفان
سوف نقدم لكِ سيدتي من موقع محتويات طريقة عمل العصيدة الحساوية بالشوفان بوصفة شهية ولذيذة، ولأنكِ عزيزتي متميزة في وصفاتك يمكنك تحضيرها لشخصيات عائلتكش في البيت بكل سهولة، ومن أكثر أهمية مكوناتها ما يأتي:
عناصر العصيدة الحساوية بالشوفان
يمكن عمل العصيدة الحساوية بالشوفان بخطوات متواضعة وسهلة، لذا سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الحساوية بالشوفان، وهذه المركبات تتمثل وفي السطور التالية:
أربع كؤوس من الماء النظيف.
أربع ملاعق ضئيلة من ماء الورد.
كأس عظيم المقدار من الشوفان.
ثلاثمائة غرام من التمر المطحون منزوع النواة.
نصف ملعقة من الحجم الكبير من القرفة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون.
نصف ملعقة من الحجم الصغير من الزعفران.
طريقة عمل العصيدة الحساوية بالشوفان
في أعقاب استعداد العناصر الفائتة ينبغي التعرف حالا على طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالشوفان،حيث تعد تلك الأكلة من الأكلات ميسرة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات العصيدة الحساوية بالشوفان:
ضعي حجم الزعفران في طبق، ثم أضيفي له ماء الورد، حركي المكونات معًا ثم دعي الخليط منحىًا.
أضيفي الشوفان في حاوية على درجة نار متوسطة، وحركيه طول الوقت على أن تفوح رائحته، ويصبح باللون الذهبي.
أضيفي كل من التمر المطحون وحبّ الهال والقرفة الناعمة والماء إلى الشوفان.
استمري في تقليب المركبات معًا حتى تتجانس مع الشوفان.
ضعي النار على درجة هادئة، ودعي الخليط على أن يصبح قوامه كثيفًا.
أضيفي خليط الزعفران وماء الورد إلى الشوفان، واخفقي الخليط جيدًا.
اسكبي العصيدة في أواني التقديم، وزيينيها بالمكسرات.
قدمي عصيدة الشوفان دافئة، وبالصحة والعافية.