قالت الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، إن اللفت هو أهم مخلل طبيعي متوفر في العالم، مؤكدة أن هناك بعض الدول الغربية التي تطبخه لاحتوائه على العديد من الفوائد، منها:
1- يقوي جهاز المناعة.
2- يحتوي على ألياف تقلل الوزن.
3- يساعد في الحماية من السرطان.
4- يحتوي على الكولاجين الذي يساعد في تجديد خلايا الجلد.
5- يؤدي إلى إزالة الدهون من الجسم.
6- يخلص الجسم من الكوليسترول.
7- يحافظ على صحة القلب والشرايين.
8- يقلل من حدوث السكتات الدماغية.
9- يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
10- يقلل من التعرض لنزلات البرد.