طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس

طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس للبيض فوائد عديدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على البروتين والعديد من العناصر المهمة لصحة الجسم. عندما يتعلق الأمر بالبطاطس فهي تحتوي على نشويات مهمة، وصفتنا اليوم غنية بالعديد من الفيتامينات المهمة لأنها تجمع بين البطاطس والبيض، وهي وصفة عجة البيض مع البطاطس.

عجة البيض مع البطاطس

• عدد 5 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج (مقطع).
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• رشة ملح.
• عدد 1 حبة بطاطس (مسلوقة ومهروسة).
• 1 طماطم (مقشرة ومقطعة)
• رشة فلفل أسود مطحون.
• عدد 1 بصلة مفرومة.

طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس

1. في مقلاة غير لاصقة، نضع السمن والزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
2. ثم تضاف الطماطم والبطاطس والبقدونس مع التحريك، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
3. ثم في وعاء عميق، يضاف البيض والحليب، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً.
4. ثم نضيف خليط الجبن والبطاطا ويقلب جيدا.
5. نسكب الزيت والسمن في المقلاة على النار، ثم نضيف مزيج الأومليت ونتركه حتى يتجمد ويتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
6. ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه ببعض الخضار وقدميه.