طريقة تحضير الدونات الهشة والخفيفة والناعمة، هناك المئات من وصفات الحلوى التي ظهرت مؤخرًا في عالم الحلويات، ومن أحلى وألذ الحلويات الدونات الطرية والخفيفة والناعمة كما هي أصبحت من أشهر الحلويات التي نشتريها من الأفران والمخابز، وذلك لأنها أصبحت من أكثر الحلويات المحبوبة. للجميع وخاصة للأطفال بعد إضافة الحشوات وتزيينها بالشوكولاتة وصلصة الكراميل مثل الجاهزة، لذلك تبحث الأمهات عن خطوات التحضير الدقيقة لتحضيرها من المنزل. وناعمة من المنزل.
مكونات لصنع الكعك
- 3 أكواب دقيق.
- بيضة.
- كيس فانيليا.
- علبة زبادي طبيعي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
التغليف
- صلصة الشوكولا.
- مدرب.
- كاسترد.
طريقة تحضير الكعك
- في البداية نحضر وعاء كبير وننخل الدقيق مرتين للحصول على عجينة طرية.
- نضع الدقيق في الوعاء ونضيف الحليب البودرة والسكر والبيكنج باودر والخميرة ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك، نضع البيض والفانيليا في وعاء ونخفقهما جيدًا بيد أو بمضرب كهربائي حتى يتغير لون البيض.
- ثم نضيف السكر والزيت ونخفقهما معا مرة أخرى حتى يختلطوا ويذوب السكر.
- ثم أضيفي علبة الزبادي إلى البيض واخفقي الزبادي من الخليط حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا، الدقيق، إلى الخليط وقلبيهم معًا جيدًا حتى يتحولوا إلى كريمة مثل حبيبات الرمل.
- نضيف نصف كوب ماء إلى العجينة ونعجن الدونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر وتترك لمدة 20 دقيقة.
- ثم نرش القليل من الطحين على سطح الرخام وننشر العجينة على سطح الرخام حتى تصل سماكة العجينة إلى 1 سم.
- تتشكل الكعك على شكل دوائر بواسطة قاطعة أو فنجان، ثم نتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- نكدس الكعك في صينية فرن مدهونة بالزيت وندخل في فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونضيء الشواية في الدقيقة الأخيرة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يمكننا أيضًا تسوية الكعك بطريقة أخرى وهي القلي، نضع مقلاة على النار بكمية وفيرة من الزيت الساخن، توضع الكعك حتى تصبح حمراء من كلا الجانبين.
- ثم نخرجه من الزيت أو الفرن ونقلبه مع حبيبات السكر أو صلصة الكراميل أو صلصة الشوكولاتة.
- محشوة بالمربى أو الكاسترد أو الشوكولاتة ولكن بعد أن تبرد تماما تقدم للطعام