الخبز من المواد الغذائية التي تحتاجها المرأة بشدة بسبب نمط الاستهلاك. يعد الخبز في المنزل من أهم المواد التي يجب أن تكون متوفرة بكثرة في رحلة الأكل بغض النظر عن جودة هذا الطعام. لذلك تلجأ معظم النساء إلى حفظ الخبز في الفريزر ؛ حفاظًا على صلاحية الخبز لأطول فترة ممكنة، لكن دون معرفة أن الاحتفاظ بالخبز يمكن أن يسبب العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، ومن هذا التقرير سنعرض أسباب عدم حفظه. الخبز في الفريزر والطريقة الصحيحة لحفظه.
لماذا حفظ الخبز في الفريزر يسبب السرطان؟
عادة تلجأ النساء إلى حفظ الخبز في الفريزر في أكياس بلاستيكية، وهنا تكمن المشكلة، لأن هذه الأكياس لا تعتبر صحية أولاً، وثانياً تتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة. عند شراء الخبز يوضع ساخناً داخل هذه الأكياس ثم يبرد إلى درجات حرارة منخفضة ثم يدخل في الفريزر وتنخفض درجات الحرارة بشكل منخفض جداً مما يؤدي إلى إنتاج مادة تسمى “الديوكسين”.
الديوكسين مادة مسرطنة على عكس دورة حياة الخبز. عند تبريد الخبز وإعادة تسخينه مرة أخرى، يؤدي ذلك إلى ترتيب جزيئات الخبز، مما يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية وسرعة التعفن، كل هذا بالإضافة إلى تكون النفايات البلاستيكية الناتجة عن الأكياس البلاستيكية. الذي يتشكل على الخبز ويدخل إلى دم الإنسان مسبباً مشاكل صحية كثيرة للإنسان.
كيفية تخزين الخبز بطريقة آمنة
- بعد الحديث عن مخاطر تخزين الخبز في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر نشرح لكم الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز.
- عند شراء الخبز، يتم انتظاره حتى يبرد تمامًا.
- ثم يتم حفظ الخبز في حاوية محكمة الإغلاق، مخصصة للاستخدام في الفريزر.
- ثم يتم وضعها في الفريزر.
- عند تناولها، يتم إخراجها من الفريزر وتركها لفترة حتى يذوب الثلج.
- ثم يسخن الخبز ويؤكل.