اسرار طريقة عمل التونة التبخيرية البيضاء القطع في المنزل وتخزن لاسابيع

تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق لصنع التونة المعلبة في المنزل، خاصة بعد ارتفاع أسعار التونة.

وأيضًا لضمان نظافة ومذاق ما تقدمه لأسرتها، لذلك سنقدم لك اليوم كيفية صنع التونة في المنزل بكل سهولة وبساطة.

متعددة لعمل التونة المعلبة في المنزل

يمكننا القول إن طرق تحضير وتجهيز التونة المعلبة في المنزل، مثل الشركات، صعبة، حيث يتقنها معظم سكان المناطق الشمالية من إفريقيا.

لهذا أتينا إليكم بطرق متعددة لتصنيع التونة في المنزل بأشكال مختلفة، بما في ذلك ما يلي

طريقة تحضير التونة من سمك الكبريت:

1. كيلو تونة.
2. بصلة واحدة.
3. فلفل أخضر أو ​​أحمر.
4. 2 فص ثوم.
5. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
6. 2 بخور كرفس.
7. 2 حبة هيل.
8. 2 عود كزبرة خضراء.
9. ربع ملعقة كبيرة كمون.
10. ربع ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
11. ربع ملعقة صغيرة من بهار السمك.
12. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
13. نصف كوب زيت.

طريقة عمل التونة في المنزل:

• نقع التونة في الماء والخل الأبيض والملح لمدة نصف ساعة.
• ثم نشطفها جيدًا وننقعها في ماء نظيف لمدة نصف ساعة أخرى.
• في قدر مع الماء على النار، نضيف البصل والثوم والفلفل الحلو والكرفس المفروم والملح وعصير الليمون.
• ثم نضيف الفلفل الأسود وتوابل السمك والكمون والهيل وورق الغار والكزبرة الجافة إلى القدر.
• نترك الماء مع الخضار حتى يغلي، ثم نضيف سمك التونة إليها.
• نقوم بتقليل النار على التونة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم نقوم بتصفية التونة من الشوربة ونتركها تبرد تماما، ثم نقوم بتنظيفها من الأشواك والجلد.
• خذ برطمانًا زجاجيًا نظيفًا ومعقمًا وضع التونة فيه.
• ثم نضيف كمية من الزيت على سمك التونة لتغطية قطع سمك التونة.
• نغلق البرطمان بإحكام ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، ثم نقدمه مع بعض الخضار أو مع المكرونة المسلوقة.
• يمكنك حفظ التونة في الثلاجة لمدة خمسة عشر يوما فقط.
• إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالتونة لفترة أطول، قم بتخزينها في الفريزر.