طريقة تحضير السينابون بخطوات بسيطة والمقادير … تهتم النساء خلال شهر رمضان الكريم بطرح ما لذّ وطاب لعائلتها على مائدة الافطار، فتبحث طول الوقت عما هو جديد لتحضره لهم، ومن الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن لربة البيت تعلمها طريقة عمل السينابون “لفائف القرفة”.
طريقة تحضير السينابون بخطوات بسيطة والمقادير
وتعد السينابون، واحدة من أشهى الحلويات العالمية المشهورة، التي تعود أصولها لسويسرا، لكنها اشتهرت عبر سلسلة المخابز الأمريكية “سينابون” وحملت نفس الاسم، وتتكون على نحو لازم من القرفة والعجين.
مكونات السينابون “لفائف القرفة”:
للعجينة:
4 أكواب طحين
¼ قدَح زبدة.
½ كوب لبن
½ كوب سكر
بيضتان
ملعقتان من الخميرة
كوب ماء دافئ
للحشوة:
ملعقة قرفة
قدَح سكر
¼ كوب زبدة
طريقة عمل السينابون:
تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمقدار عشرة دقائق، ثم تقلب جيدا.
إذابة الزبدة واللبن جميعا على النار مع الحذر بأن لا يغلي الخليط.
إضافة جميع المركبات الى مزيج الخميرة، وعجنها لفترة بضع دقائق.
تغطية العجينة، وتركها مدة لترتاح وحتى يتضاعف حجمها.
فرد العجينة بشكل جيد وعلى مظهر مستطيل، مع الحذر رش الطاولة بقدر يسير من الطحين قبل ان تبدأ الشخص.
مزج السكر بالقرفة لضبط الحشوة.
تُدهن العجينة بالزبدة المذابة.
القيام ببخ مزيج السكر والقرفة على العجينة.
القيام بلف العجينة باهتمام وبطراز جيد، ثم تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية، مثلما تظهر في الصورة.
وضع القطع الضئيلة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز.
تخبز لفترة 25-نصف ساعة، على درجة سخونة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي
يمكنك تناولها مع القشطة أو مع الصلصة المكونة من خلط السكر و الفانيلا و الكريما وتحريكها جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا.
اقراء ايضا :خطوات ومكونات عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
ملاحظات اخصائية التغذية
تشتمل الزبدة على فيتامين د والكالسيوم، احرص على أكل كمية موقف منها للحصول فوق منه إذا كنت تعاني من هشاشة العظام، لتقوية العظام وتطورها.
استخدم الفانيليا كبديل للسكر، لتخفيض محتوى الوصفة من السعرات والكربوهيدرات المؤذية، لتجنب الأمراض والمشاكل الصحية.
عجينة السينابون ومرضى السكري
تتضمن كيفية عمل عجينة السينابون على القرفة، احرص على استشارة الدكتور حول المقدار الموصى بتناوله من القرفة إذا كنت تناول عقاقير السكري لدورها الجائز في تقليل قدر السكر.
احرص على أكل حجم واقعة من الوصفة ومحسوبة سعرات الوحدات الحرارية والكربوهيدرات