إعداد دجاج مشوي من الوجبات التي يقبلها الكثير من الناس، وتعتبر من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، والتي يتم تقديمها في المطاعم كوجبة رئيسية، وتختلف طرق تقديمها عن المشوي على الفحم وفي الفرن، ولكن البهارات التي تقدم فيها وفي الطاجين أو الصواني وغيرها تختلف، ولكن اليوم سنقدمها بالتوابل وصلصات مختلفة من البصل والتوابل المتعددة، لكي نعطيها طعم ونكهة مميزة وجميلة، وسأقدم لكم لكم أتباعنا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقافني المكونات وطريقة التحضير دجاج مشوي بالفرن مع صلصة البصل اللذيذة بالتفصيل.

مقادير الدجاج المشوي بصلصة البصل

تتكون من دجاج مشوي مع صوص البصل من المكونات البسيطة والصحية والاقتصادية سنتعرف على ما يلي:

• كتكوت كامل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كيلو بصل.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة كركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملح للتذوق.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة / كمون / كزبرة.

كيفية التحضير والاستعداد

طريقة العمل دجاج مشوي مع صوص البصل إنه سهل للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير، على النحو التالي:

1. أولاً نقطع البصل إلى حلقات أو أجنحة ونضعها في وعاء كبير.
2. ثم نضيف بهارات الكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الهال والسماق وبهارات الدجاج والقرفة والفلفل الأسود.
3. نفركهم بالبصل جيدًا حتى يسقط البصل رطوبته.
4. بعد ذلك نقوم بإعداد الدجاج بعد تنظيفه وغسله جيداً ونقطعه حسب الرغبة إلى أرباع أو حسب الرغبة.
5. ثم نتبلها جيداً بالبصل المتبل ونصنع ثقوب فيها ومن تحت القشرة ونحشوها بالبصل.
6. نتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة لنحصل على أفضل طعم وأحلى صلصة.
7. بعد ذلك نحضر الصينية أو الطاجين الذي نذهب فيه ونضع فيه البصل والدجاج ونضيف لهم كوب صغير من الماء الساخن.
8. نغطيها جيدًا بورق برشمان بورق احباط ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة على الرف فوق النار.
9. نتركها لمدة نصف ساعة ثم نضعها على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أخرى حسب حجم الدجاج.
10. ثم انزع الغطاء وضعه تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
11. أخرجيها من الفرن وقدميها مع أرز أبيض وسلطة.