فطيرة الدجاج من ألذ وصفات الفطائر، والمكون الرئيسي للفطائر هو الطحين والماء الفاتر، ويمكن حشو الفطائر بالعديد من الحشوات مثل اللحم المفروم أو الدجاج المسلوق أو النقع، ويمكن إضافة الكثير من المكونات لإعطاء فطيرة الدجاج نكهة وميزة خاصة.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج اللذيذة

وهذه وصفة لتحضير فطيرة دجاج لذيذة المذاق وإليك طريقة لعمل فطيرة دجاج عادية أو بصلصة البشاميل.

مكونات فطيرة الدجاج اللذيذة

1. صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
2. كوب زيت.
3. خمس بيضات.
4. فصين من الثوم المفروم.
5. بصل مقطع.
6. ملح حسب الرغبة.
7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
8. فلفل أسود حسب الرغبة.
9. كوب ونصف جبن موزاريلا.
10. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
11. كوبان من دقيق القمح.
12. بقدونس مفروم حسب الرغبة.
13. زيت زيتون للقلي
14. كوب معجون طماطم.
15. كوب جبن كريمي برازيلي.
16. كوبين من الحليب.
17. قطعتان من البطاطس المهروسة.

خطوات عمل فطيرة الدجاج

• نحضر مقلاة تيفال على النار ونقلي الثوم والبصل، ثم نضيف الدجاج ونتركه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم أضيفي معجون الطماطم إلى خليط الدجاج، وتبليه بالفلفل الأسود والملح والبقدونس المفروم، واتركي الخليط جانبًا.
• نخفق الحليب بالخلاط الكهربائي ونضيف الزيت والبيض والبطاطا المهروسة والزبدة وننقل الخليط إلى وعاء عميق ونضيف مسحوق الخبز ودقيق القمح ورشة ملح.
• في طبق فرن مدهون بالزبدة، ضعي نصف مزيج العجين، وزعي فوقه خليط الدجاج بالتساوي وأضيفي جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي.
• تُغطى الحشوة بباقي العجين وتُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

وصفة فطيرة الدجاج بالبشاميل

فطيرة البشاميل بالدجاج من أجمل الوصفات، لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات، لأن الدجاج والحليب من بين المكونات.

مقادير فطيرة الدجاج بالبشاميل

1. صدور دجاج مقطعة ومسلوقة.
2. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3. كوب ذرة مسلوقة.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. كوب زيتون مفروم.
6. رشة صغيرة فلفل أسود.
7. عبوة من عجينة البف باسترى.

مقادير صلصة البشاميل

1. ملعقة طحين أبيض.
2. ثلاث ملاعق كبيرة جبن موزاريلا.
3. كوب حليب سائل.
4. خمس ملاعق كبيرة قشطة.
5. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبشاميل

• في قدر عميق على النار، ذوبي الزبدة وضعي ملعقة من الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونها إلى الأصفر.
• ارفعي القدر عن النار وأضيفي باقي مكونات صلصة البشاميل تدريجيًا وقلبي.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع نصف عجينة البف باسترى ونضيف الذرة المسلوقة والدجاج وبقية المكونات ونضع النصف الآخر من العجين فوق الحشوة وندخل الفرن.