قد يتم خداع بعض ربات البيوت أثناء شراء الزبدة الطبيعية، لأن بعض التجار يبيعون أنواعًا أخرى من الزبدة على أنها طبيعية، وعندها تتفاجأ ربة المنزل بأنها قد تم خداعها بالفعل، نتيجة افتقارها للمعرفة والخبرة، والاختلاف بين الطبيعي. وزبدة مغشوشة.

الفروق الخمسة بين الزبدة الطبيعية والزبدة المغشوشة

لذلك نقدم في السطور التالية لمتابعينا من ربات البيوت أبرز الفروق بين الزبدة الطبيعية والمغشوشة والتي ذكرتها رئيسة لجنة سلامة الغذاء الدكتورة شيرين علي زكي والتي جاءت وفق ما يلي.

أولا: اللون

زبدة الجاموس الطبيعية، لونها أبيض ويميل إلى الأخضر، وزبدة البقر الطبيعية تميل إلى الأصفر، وأي ألوان أخرى من الزبدة تدل على أنها مغشوشة أو غير طبيعية.

ثانياً: الرائحة

إذا كانت للزبدة رائحة نفاذة فهذا يدل على أنها تحتوي على مواد مضافة وأنها ليست طبيعية، لأن الزبدة الطبيعية لا تظهر رائحتها إلا عند تسخينها على النار.

اقرأ معنا أيضًا:

• عملية احتيال هندسية .. خبير في الجرائم الإلكترونية يكشف عن طرق جديدة للمحتالين لمطاردة عملاء البنوك
• تتحدى Sony كل من Samsung و Apple بهواتفها Xperia 1 IV، القاتلة لهواتف Android و iOS الحديثة
• سعر ومواصفات هاتف OnePlus Ace منافس لهواتف Android الحديثة للفئات المتوسطة

ثالثا: الانحلال

إذا وضعت ملعقة من الزبدة في كوب من الماء وقلّبت جيداً وذابت ولون الماء يشبه الحليب، فهذه هي زبدي الطبيعي.

رابعاً: التماسك

الزبدة الطبيعية صلبة ولا تنهار أثناء التقطيع وبعد خروجها من الفريزر، ولكن إذا انكسرت أثناء التقطيع فهي ليست طبيعية.

خامساً: الانصهار

تذوب الزبدة الطبيعية بمجرد وضعها في إناء وتلامس النار بعكس الزبدة المغشوشة.