تعد طريقة تحضير البيتي فور في المنزل من الطرق الشائعة لتحضيرها في المناسبات، خاصة أثناء الإجازات.
حيث تعتبر من الحلويات الفاخرة والراقية التي يمكن تقديمها على الطاولة وتعطي لمسة جمالية، يتم تحضير البيتي فور بأكثر من طريقة، وفيما يلي نقدم أربع طرق مختلفة لعمل البيتي فور.
كيف تصنع البيتي فور في المنزل
مكونات
- كيلو دقيق ابيض.
- ربع كيلو زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- 5 بياض بيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- وملعقة كبيرة من الزبدة عند إضافة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- اللون الأحمر، تلوين الطعام.
- تلوين الطعام الأخضر.
- رشة ملح الطعام.
- جرة صغيرة من المربى.
- ربع كيلو حلاوة الفرماسيل.
- نصف كيلو شوكولاتة ذائبة.
- كوب جوز هند.
- ربع كوب فول سوداني مطحون.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، نضع الزبدة والسكر البودرة فيه، ثم نضيف الزيت، بياض البيض والفانيليا.
- يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا بحيث تتداخل مع بعضها البعض.
- ثم نضع الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء آخر ونخلط المكونات جيداً.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
- تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة وقابلة للتشكيل.
- ثم نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء، ونترك جزءًا من العجينة دون إضافة المزيد إليها.
- ويخلط الجزء الثاني مع تلوين الطعام الأحمر، والجزء الثالث مع تلوين الطعام الأخضر.
- أما الجزء الأخير نضيف إليه الكاكاو وملعقة من الزبدة.
- ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تستقر العجينة قليلاً بحيث يمكن تشكيلها.
- بعد ذلك نضع كل جزء في كيس المعجنات ونشكل البيتي فور بأي شكل على صينية الفرن.
- ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- نتركه لمدة ربع ساعة في الفرن حتى ينضج بالكامل.
- بعد الانتهاء من نضوج جميع الحيوانات الصغيرة عندما نتركها لتبرد قليلاً، نقوم بتزيينها بالمربى.
- الفارميسيل وجوز الهند والفول السوداني المطحون.
- بعد الانتهاء من الزخرفة، توضع البيتي فور في صحون التقديم وتقدم مع هنا والشفا.
انظر أيضًا: مكونات غريبة ناعمة في الكوب
طريقة تحضير البيتي فور الناعمة
مكونات
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح الطعام.
- كوب دقيق.
- الحليب إذا لزم الأمر.
- ربع كوب كاكاو خام حسب الرغبة.
- نصف كيلو شوكولاتة ذائبة.
- ربع كوب حلاوة الفرماسيل.
- مكسرات حسب الرغبة، فول سوداني، لوز مطحون أو جوز الهند.
- نصف كوب سكر ملون.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والسكر البودرة ونخفق حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمة.
- ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونقلب مرة أخرى.
- ثم نجهز وعاء آخر ونضع فيه النشا ورشة ملح ونخلطه جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف خليط السكر والزبدة ببطء ونحرك ونعجن العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة وقابلة للتشكيل.
- إذا كنت ترغب في إضافة الكاكاو بعد العجن، أضف القليل من الحليب.
- ولكن إذا تمت إضافة الكاكاو قبل العجن، فإننا نستبدل القليل من الدقيق بالكاكاو الخام.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- هذا حتى يصل إلى مرحلة النضج الكامل، ويمكن أن يستغرق حوالي ربع ساعة حتى ينضج تمامًا.
- بعد النضج، تُغمس البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، ثم تغمس في السكر الملون أو تُزين بالمكسرات المطحونة.
- ثم يتم تركه على ورق الزبدة حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك، توضع البيتي فور في أطباق التقديم وتقدم مع الحلانة والشفاء.
- ملحوظة: من الممكن وضع القليل من البيتي فور في الفرن أولا للتجربة حتى يتم التأكد من نجاح العجينة.
- إذا كان واضحًا، فيمكن إضافة القليل من الدقيق.
اخترنا لك: كيف تصنع القريش بالعجوة
طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالنشا والمكسرات
مكونات
- كوب واحد من نشا الذرة.
- كوب دقيق.
- وفقط ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح الطعام.
- ربع كوب مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
- ربع كيلو شوكولاتة ذائبة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر البودرة واخلطيهم جيدًا.
- حتى يتم الحصول على قوام كريمي، أضيفي البيضة وملعقة من الفانيليا.
- ويتم الخفق مرة أخرى بطريقة جيدة.
- ثم نضيف المكونات الجافة (النشا والدقيق والبيكنج بودر) إلى خليط السكر والزبدة.
- يتم تقليبها ببطء وبسرعة دون عجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وقابلة للتشكيل.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا، ويجب تدوير الصينية من حين لآخر.
- بعد أن تنضج، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
- وبعد إنضاج كل البيتيت على الفور، نزينها بالشوكولاتة ونغمسها في الشعيرية.
- أو سحق المكسرات، ثم اتركها لتتجمد.
- وعند الانتهاء من الزخرفة توضع في أطباق التقديم وتقدم مع الحناء والشفاه.
كيف أبني بيتي لفاطمة أبو هاتي
مكونات
- كيلو دقيق.
- فقط ربع كيلو زبدة باردة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح الطعام.
- لتزيين.
- نصف كيلو شوكولاتة بنية ذائبة.
- كوب مربى.
- نصف كيلو شوكولاتة بيضاء ذائبة.
- كوب حلاوة من الفرماسيل.
- نصف كوب جوز هند.
- المكسرات حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاءً عميقًا، نضع الزبدة والسكر فيه ونخفق جيدًا للحصول على قوام كريمي.
- ثم نضع كمية من البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى لنحصل على خليط متجانس.
- ثم يضاف الدقيق ورشة ملح ويقلب جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وقابلة للتشكيل.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين ونضع الكاكاو الخام في جزء واحد ونخلط جيداً.
- ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تستريح قليلاً.
- بعد مرور الوقت، نضع العجينة في كيس المعجنات أو باستخدام آلة بيتي فور، وسوف يتم تشكيلها بشكل جيد ووضعها في صينية الفرن.
- ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- اتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
- بعد أن تنضج، نخرج البيتي فور من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتزيينها.
- بالشوكولاتة والشعيرية أو المكسرات ونتركها تتماسك ثم تقدم بالحنانة والشفا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات البيتي فور في الكوب
بهذا نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة تستخدم مكونات خطوة سهلة، كما نشرح عمل البيتي فور بعدة طرق مختلفة، حتى تتمكن الأم من تحضيرها بسرعة في منزلها.