كيفية هضم الطعام في المعدة

كيفية هضم الطعام في المعدة، يمر الطعام بعدة مراحل حتى يتم هضمه جيدًا، بدءًا من دخول الفم إلى مرحلة الإخراج على شكل فضلات، وفي هذا الموضوع سنتعرف على هذه المراحل بالتفصيل وسنشرحها . الوقت المستغرق في هضم الطعام وبعض المعلومات المهمة المتعلقة بالجهاز الهضمي.

كيفية هضم الطعام في المعدة

لمعرفة كيفية هضم الطعام في المعدة، يجب اتباع المراحل التالية من هضم الطعام، وهي كالتالي:

الفم

• المحطة الأولى في عملية هضم الطعام هي إدخال الطعام عن طريق الفم، حيث يمضغ الشخص لتكسير الطعام إلى أجزاء صغيرة.
• تلعب الأسنان دورًا مهمًا في عملية المضغ، كما أن اللعاب الذي تنتجه الغدة اللعابية الموجودة تحت اللسان يرطب الطعام الذي يسهل بلعه.
• يوجد في اللعاب ما يسمى بإنزيم الأميليز – المعروف باللغة الإنجليزية باسم الأميليز -.
  • يلعب دوره في العملية الهضمية والتحليلية للكربوهيدرات مثل السكريات والنشويات.
• تعمل عضلات اللسان والفم على تحريك الطعام الممضوغ نحو الحلق لبدء عملية البلع.

انظر أيضا: كيف يتم هضم الطعام

البلعوم

• إنه جزء يشبه الممر طوله 12.7 سم، يمر عبره الطعام والهواء.
• يحتوي البلعوم على نسيج يسمى لسان المزمار ويتميز بمرونته.
  • وهي مسؤولة عن إغلاق القصبة الهوائية، وتساعد على منع الاختناق عندما يبتلع الشخص الطعام.

المريء

• المريء عبارة عن أنبوب عضلي ينتقل من خلاله الطعام من البلعوم إلى المعدة.
  • ويحدث هذا الانتقال بمساهمة تقلصات العضلات التي تحدث في سلسلة من الحركة الشبيهة بالديدان – المعروفة باللغة الإنجليزية باسم التمعج -.
• وتجدر الإشارة إلى أن المريء له صمام في نهايته يعرف باسم العضلة العاصرة للمريء السفلية.
  • تُعرف باللغة الإنجليزية باسم العضلة العاصرة للمريء السفلية- لمنع الطعام من العودة إلى المريء.

بطن

• هي منطقة تشبه الأكياس مخصصة لتخزين الطعام بداخلها، وتتميز بطبيعة جدرانها التي تتكون من عضلات تطحن وتخلط الطعام جيدًا.
• وتجدر الإشارة إلى أن كمية المعدة الفارغة تساوي 1/5 كوب.
  • ومن خصائصه أنه يتمتع بقدرة على التمدد لاستيعاب أكثر من 8 أكواب بعد الأكل.
• تنتج الغدد المبطنة للمعدة معظم عصارات الجهاز الهضمي كل يوم، وهي أحماض وإنزيمات هضمية.
• ينتج عن عملية هضم الأطعمة مادة سائلة سميكة تعرف باسم الكيموس.
  • وتجدر الإشارة إلى أن البواب – المعروف بالإنجليزية باسم Pylorus – في المعدة يساعد على إبقاء الكيموس في المعدة من الداخل.
    • من أجل تحقيق الكثافة اللازمة للخروج من اتجاه الأمعاء.

الأمعاء الدقيقة

• هو أنبوب يقع في المعدة ويبلغ طوله 6 أمتار أو أكثر.
• تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء رئيسية:
  • اثني عشر.
  • صيام.
  • فغر اللفائفي.
• تتم عملية هضم الطعام وتفتيته في الأمعاء بمساعدة التمعج.
  • حيث تقلب الطعام وتخلطه مع الإنزيمات الهاضمة التي تأتي من البنكرياس.
  • بالإضافة إلى الصفراء التي تأتي من الكبد، يلعب الاثني عشر دورًا رئيسيًا في إتمام عملية الهضم.
• في حين أن الوظائف الرئيسية للدقاق والصائم هي امتصاص العناصر الغذائية عند وصولها إلى مجرى الدم.
  • هذه نتوءات صغيرة تسمى الزغابات التي تبطن الجدران الداخلية للأمعاء الدقيقة.
  • يعمل على توصيل الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الهامة منه.
• وتجدر الإشارة إلى أن الأمعاء الدقيقة تحتوي على بكتيريا نافعة تنتج بعض الإنزيمات الهاضمة لهضم الكربوهيدرات.

البنكرياس

ينتج البنكرياس إنزيمات هضمية للدهون والكربوهيدرات والبروتينات في الأمعاء الدقيقة.

كبد

• ينتج الكبد الصفراء ليتم إطلاقها في الأمعاء الدقيقة، لتحسين عملية هضم الدهون.
• وأيضا لمساعدة الكبد على تنظيف وتنقية الدم العائد من الأمعاء الدقيقة المليئة بالعناصر الغذائية الهامة.

المرارة

• المرارة عبارة عن خزان يتم فيه جمع الصفراء التي ينتجها الكبد.
• تنقبض المرارة لتطلق الصفراء أثناء الوجبات.

الأمعاء الغليظة

• بعد وصول ما تبقى من الطعام غير المهضوم بالإضافة إلى المخلفات الناتجة عن عملية الهضم.
  • وكمية قليلة من الماء للأمعاء الغليظة من خلال التمعج، تكاد عملية امتصاص العناصر الغذائية تكتمل.
• تتكون الأمعاء الغليظة من الأجزاء التالية:

عين

• وهو جزء صغير يشبه الكيس، ويوجد في الأمعاء الغليظة منذ بدايتها.
• يتمثل الدور الرئيسي للأعور في أنه يسمح للطعام بالمرور من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة.

كولونيا

يتكون القولون من جزأين، وهما كالتالي:

• القولون الصاعد.
• القولون المستعرض.
• كل واحد منهم يمتص الماء والملح في الطعام.

كما تحتوي على ما يلي:

• القولون تنازلي.
• القولون السيني.
• كل واحد منهم يخزن نفاياته الصلبة من الداخل حتى يحين وقت إطلاقها من القولون.
• عن طريق إفراغها في المستقيم من خلال الحركة الطبيعية للأمعاء، تحدث عملية الإخراج مرة أو مرتين في اليوم.
• والجدير بالذكر أن البكتيريا الموجودة في القولون تعمل على تحسين عملية هضم باقي الطعام.

المستقيم

• هذه غرفة يتم فيها تخزين البراز من القولون حتى الوقت المناسب لإزالته من الجسم.
• من الجدير بالذكر أنه عندما تأتي النفايات، الصلبة أو الغازية، إلى المستقيم.
  • إنه يحفز أجهزة استشعار الجسم لتنبيه الدماغ.
  • يسمح الدماغ لعضلة العصارة بالاسترخاء، بالإضافة إلى تقلص المستقيم لطرد الفضلات عندما يحين الوقت.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: رحلة الطعام في الجهاز الهضمي

شرجي

• الشرج هو الجزء الأخير من الجهاز الهضمي، ويتميز ببطانة الجزء العلوي منه، وهو قادر على التعرف على فضلات المستقيم وطبيعتها.
  • سواء كان في شكل غاز أو سائل أو صلب.
• يجب أن نتذكر أن كتلة عضلات قاع الحوض تساهم في الاحتفاظ بالنفايات للسماح بخروجها عندما لا يكون الشخص مستعدًا لإزالة الفضلات.
• بينما دور العضلة العاصرة الداخلية والخارجية للشرج – المعروفة بالإنجليزية باسم العضلة العاصرة الشرجية -.
  • في تحكم كامل ودقيق بعملية طرد المخلفات من الجسم.

أثناء هضم الطعام

• بعد أن نعرف كيف يتم هضم الطعام في المعدة من خلال مناقشة جميع أجزاء المعدة، سنعرف كم من الوقت يستغرق هضم الطعام.
• يتأثر الوقت المستغرق لإتمام عملية هضم الطعام في المعدة بعدة عوامل، منها ما يلي:

النوع والكمية

• يستغرق الطعام الذي يحتوي على الكثير من الدهون والبروتين، مثل العدس واللحوم، وقتًا طويلاً نسبيًا لإكمال عملية الهضم.
• وفي الوقت نفسه، تتطلب الفواكه والخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية وقتًا أقصر مقارنةً بالأطعمة الأخرى.
• لكن الحلويات تستغرق وقتًا قصيرًا للهضم في المعدة.

الجنس

تستغرق عملية الهضم لدى النساء وقتًا أطول مقارنة بما يحتاجه الرجال.

لديهم أمراض

• في حالة معاناة الشخص من مشاكل تتعلق بالجهاز الهضمي، مثل مرض كرون – المعروف باللغة الإنجليزية بمرض كرون -.
• أو لديك متلازمة القولون العصبي – المعروفة باللغة الإنجليزية باسم متلازمة القولون العصبي – يمكن أن تبطئ من عملية الهضم.

السيطرة على هضم الطعام

يتحكم الجهاز الهضمي في عملية الهضم بدعم من:

الهرمونات

• تفرز الخلايا الموجودة في المعدة والأمعاء الدقيقة هرمونات تنظم عملية الهضم.
• تنبه هذه الهرمونات الدماغ عندما يكون جائعا أو ممتلئا، وتحفز الجسم على إفراز العصارات الهضمية عند الحاجة.

تويتر

يمكن رؤية وظيفة الأعصاب أثناء عملية الهضم من جانبين، وهما كالتالي:

الأعصاب التي تربط الجهاز الهضمي بالجهاز العصبي المركزي

• هذه هي الأعصاب التي تتحكم في بعض الأشياء المهمة لعملية الهضم.
• على سبيل المثال، يرسل الدماغ إشارة عصبية لتبليل الفم بإفرازات اللعاب للتحضير لعملية تناول الطعام، ويحدث هذا عند استنشاق رائحة الطعام أو رؤيتها بالعين.

أعصاب في جدران القناة الهضمية

• تسمى الأعصاب الموجودة في جدران القناة الهضمية بالجهاز العصبي المعوي.
• بعد دخول الطعام، تتوسع جدران القناة الهضمية.
  • تطلق أعصاب الأمعاء مواد تتحكم في السرعة التي يتحرك بها الطعام.
  • بالإضافة إلى عمل عصارات الجهاز الهضمي.

نصائح لتحسين الهضم

• بعد أن نتعلم كيف يتم هضم الطعام في المعدة، ونناقش المعدة حيث يتم هضم الطعام، وما هي الأشياء التي تتحكم في هذه العملية.
• دعونا نناقش بعض النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها لتحسين عملية الهضم في الجسم، وهي كالتالي:

تناول طعام صحي

• يجب أن تأكل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف بالإضافة إلى تجنب الأطعمة غير المرغوب فيها والمعالجة.
• حيث أنه يساعد في الحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بالإمساك.

سوائل شراب

يساعد تناول الكثير من المواد السائلة، وخاصة الماء، في الحفاظ على حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.

خذ البروبيوتيك

• تناول الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة المعروفة باسم البروبيوتيك.
  • يساهم في التوازن الطبيعي لبكتيريا الأمعاء، بالإضافة إلى الحد من نمو البكتيريا الضارة.
• توجد البروبيوتيك في الحليب والخضروات المخمرة، ويمكن الحصول عليها عن طريق تناول المكملات الغذائية.

الأنشطة البدنية

ممارسة الرياضة بشكل يومي، مثل المشي السريع، لأنها يمكن أن تساهم في علاج المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل الإمساك والانتفاخ.

تجنب المواقف العصيبة

• يجب الابتعاد عن المواقف التي تسبب لك الشعور بالتوتر والتوتر، لأن هذا هو سبب مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
• يجب ممارسة تمارين التنفس العميق واليوجا والتأمل.

نختار لك: ما هو نوع الهضم في المعدة؟

في نهاية الموضوع وعلى موقع محمود حسونة مقال نتعرف على طريقة هضم الطعام في المعدة.

تحدثنا عن المدة التي يستغرقها هضم الطعام في الجهاز الهضمي، وتعرفنا على منظمات عملية الهضم، وناقشنا نصائح لتحسين عملية الهضم.

تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.