طريقة صنع الكوسا باللحم المفروم هي المفضلة لدى الكثيرين، لكن الكثير من النساء لا يعرفن كيفية صنع الكوسا باللحم المفروم، لذلك سنقدم لك في المقال التالي كيفية صنع الكوسة هناك لحم مفروم.
طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم
الكوسة باللحم المفروم هي المفضلة لدى الجميع، ومن السهل تحضيرها إذا اشتريت المكونات الصحيحة. ها هو:
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو كوسة.
- أربع طماطم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- وملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- وملعقة قرفة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- كوبان من مرق اللحم البقري.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من خليط الطماطم.
طريقة تحضير الكوسة باللحم المفروم
طريقة عمل الكوسا باللحم المفروم سهلة ولا تتطلب وقتا.
- نأخذ مقلاة ونضيف الزيت، ثم نقلي البصل ونتركه يجف.
- بعد ذلك نضيف الثوم ونقلب جيداً ثم نضيف اللحم ونحرك.
- حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- يضاف الملح والفلفل والقرفة والتوابل الأخرى ويقلب.
- حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم يُرفع القدر عن النار.
- ثم نضيف البقدونس إلى اللحم ونقلب جيداً ثم نترك القدر.
- يتم الحصول على وعاء آخر ووضع الحساء والطماطم فيه مع خليط الطماطم.
- ثم نضيف النعناع والملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر ونقلب جيدا حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك نرفع الكوسة، ثم نضع خليط اللحم عليها، ثم نضعها في صينية البيركس.
- بعد ذلك يوضع خليط الطماطم على الوجه ثم يسخن على نار هادئة ويترك لمدة نصف ساعة.
- توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ثلث ساعة ثم تؤكل وهي ساخنة.
شاهدي أيضاً: وصفة كوسة بالبشاميل وماذا يمكن أن تؤكل معها؟
طريقة تحضير صينية كوسة باللحم المفروم والبشاميل
يتم تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم والبشاميل بطريقة سهلة وسريعة، وبسبب رغبة الكثير من النساء في تعلم كيفية تحضير الكوسة باللحم المفروم والبشاميل، نقدم لكم الطريقة بالتفصيل ولكم.
المكونات
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل المبشور.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
مكونات البشاميل
- كيلو حليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ونتركها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك المستمر حتى يتغير لون البصل إلى الأصفر.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف الصلصة.
- تبليها بقليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج اللحم المفروم.
- يتم الحصول على بذور الكوسة وغسلها جيدًا بالماء ثم ترشيحها.
- اتركيها حتى تجف، ثم قشري الكوسة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم ضعي الزبدة في نفس المقلاة أو اتركيها على نار متوسطة.
- نتركه حتى يذوب، ثم نضيف شرائح الكوسا ونقلب السمن.
- ثم نضيف رشة ملح مع الفلفل الأسود ونقلب حتى ينضج البصل.
- أتينا لتحضير البشاميل، ونحضر وعاءًا، ونضع فيه السمن، ثم نتركه على نار متوسطة.
- حتى تذوب الزبدة نضيف الدقيق مع تقليب السمن حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
- ثم يضاف الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
- حتى تحصل على قوام كريمي من البشاميل ثم نضيف رشة ملح مع الفلفل الأسود.
- نأخذ صينية ثم نضع الكوسا مع البشاميل واللحم المفروم بداخلها ونضعها في البشاميل.
- بعد ذلك توضع نصف الكوسا المقلية في طبقة.
- ثم يوضع اللحم المفروم المطبوخ على شكل طبقة.
- ثم توضع طبقة نهائية من الكوسة ويوضع البشاميل في الأعلى.
- يتم وضع طاجن الكوسة مع البشاميل واللحم المفروم في الفرن.
- اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكسرولة بالكامل.
- بعد ذلك تقطع الكوسة إلى لحم بشاميل ومفروم وتوضع على أطباق التقديم، ويسعد الجميع.
اخترنا لك: كيف تصنع البشاميل للمبتدئين؟
طريقة عمل الكوسا المحشي بالأرز
بعد أن تعلمنا معكم كيفية عمل الكوسا باللحم المفروم بكل الطرق، سنقدم لكم في السطور التالية كيفية عمل الكوسا المحشي بالأرز والمكونات على النحو التالي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو كوسة.
- فقط ربع كوب أرز مصري.
- ملعقة صغيرة ملح.
- لحم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- بصل مقطع.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- طماطم.
- أربع فصوص ثوم.
- علبة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل الكوسا المحشي بالأرز
يتم تحضير الكوسة المشوية مع الأرز بطريقة سريعة وغير مكلفة.
- أولاً، يُغسل الأرز وينقع في وعاء من الماء ويترك لمدة ربع ساعة.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع الأرز بعد ترشيحه جيداً.
- ثم نضيف اللحم والبهارات والبصل والكركم والملح والفلفل.
- يقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك نرفع الكوسة ثم نضع عليها خليط الأرز واللحوم.
- نأخذ وعاء ونضع فيه خليط الطماطم والملح والفلفل والطماطم.
- يُترك الخليط حتى يغلي، ثم يتم توزيع الكوسا عموديًا في القدر.
- ثم يُترك المزيج لينضج على نار متوسطة لمدة ساعة ما عدا الثالثة.
- نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف الثوم.
- يقلى حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف النعناع.
- ثم يوزع خليط الثوم فوق الكوسة ويقلب.
- يتم تقديم الكوسة ساخنة والجميع مرحب بهم.
فوائد الكوسة
للكوسا فوائد عديدة، من أهمها ما يلي:
- يساعد الكوسة في الحفاظ على عيون صحية.
- يتحكم الكوسة أيضًا في مرض السكري بنسبة كبيرة.
- تعمل الكوسة أيضًا على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل احتوائها على فيتامين سي والمغنيسيوم والعديد من المركبات المضادة للأكسدة الأخرى.
- الكوسة تساعد في الحماية من التهاب المفاصل.
- كما أنه يحمي الكوسة من التعرض للميكروبات.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع البشاميل الصحيح
وهكذا نوضح لك طريقة عمل الكوسا باللحم المفروم والعديد من الوصفات الأخرى، فالكوسا لها العديد من الفوائد الصحية وبتناولها صحتك جيدة.