ما هي فوائد مطحون الشعير؟ من المعروف أن الشعير من أقدم النباتات الزراعية، ويزرع في جميع دول العالم، لأنه يستخدم في كل شيء، فهو يُعد كمشروب، كما يدخل. لتحضير الخبز، وطعمه لذيذ، وفي كثير من الأطعمة، وذلك لما له من فوائد عديدة، كما يعالج الكثير من الأمراض، ويعمل على حماية الجسم من الأمراض الخطيرة.
الفوائد الصحية للشعير
- يحتوي الشعير على العديد من الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن، فهو يوفر لجسم الإنسان العديد من الفوائد الصحية، فهو يعمل على الوقاية من السرطان، لأن الشعير يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية، مما يعمل على الوقاية بشكل كبير. تقليل الإصابة بسرطان القولون.
- يحتوي الشعير أيضًا على نوع خاص جدًا من الألياف، ويسمى هذا النوع بيتا جلوكان، ويعمل على تنشيط جهاز المناعة، كما أنه فعال جدًا في محاربة الخلايا، وفي السرطان يحتوي الشعير أيضًا على عنصر السيلينيوم، وهذا المعدن هو قادرة على القضاء على الجسم، من الكثير من المركبات السامة، وتساعد في تكوين الأورام.
- من المعروف أن الشعير يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين جميع وظائف إنزيمات الكبد، كما أنها فعالة في تحفيز وتنشيط جهاز المناعة. النقل للنبضات العصبية، تعمل على امتصاص الدهون، كما تساعد على تحريك العضلات.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير على الكثير من الألياف الغذائية، وهي مفيدة للجهاز الهضمي، وتعمل على تقليل الإمساك، كما أنه يحافظ على الكثير من الوزن الصحي، بل إنه يعمل على إنقاص الوزن، لاحتوائه على الألياف الغذائية، ويعمل على الشعور يملأك كثيرًا، كما أنه يقلل السعرات الحرارية ويقللها، وهو مفيد جدًا للذاكرة، حيث يعمل على تقويتها.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد مغلي الشعير؟
ما هي فوائد مطحون الشعير؟
- يحتوي الشعير المطحون على الكالسيوم والمغنيسيوم والكثير من البوتاسيوم، ولأنه يحتوي على الألياف فهذه الألياف قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان ولها فوائد صحية.
- وأن الشعير يحافظ على صحة العظام، لاحتوائه على العديد من المعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور، ولأن هذه المعادن وفيرة في مطحون الشعير، وهي موجودة في الشعير بنسبة شبه متوازنة، وهذا يؤدي إلى الحفاظ على صحة العظام كثيرًا.، ويعمل على الوقاية من الأمراض التي تصيب العظام أو الضعف أو التهاب المفاصل.
- وتجدر الإشارة إلى أن الشعير المطحون من أفضل النباتات التي تحافظ على صحة القلب، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين B6، كما يحتوي على حمض الفوليك، لأنه يعمل على تقليل تراكم الهوموسيستين، ومن هذه الفوائد . يحتوي الشعير أيضًا على البوتاسيوم، وهو مفيد جدًا لصحة القلب.
- الألياف الموجودة بكثرة في الشعير، وخاصة ألياف بيتا جلوكان، تقلل نسبة الكوليسترول في الدم، كما تنظم الشهية وتنظم مستويات السكر.
استخدام أراضي الشعير
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تضمين الشعير المطحون في العديد من الأطعمة، وكذلك المشروبات، للحصول على الفوائد العديدة التي يتمتع بها. فبعض الخبز يكون مفيداً كثيراً خصوصاً لمن يتبع نظاماً غذائياً صحياً، وأيضاً لمرضى السكر ومرضى الضغط.
- يمكن استعمال الشعير المطحون في صنع التلبينة، ويُعرف بأنه من أفضل الأطعمة ؛ لأن الرسول صلى الله عليه وسلم ذكره، وكذلك ملعقة كبيرة من العسل، ويضاف إليها. في كوب من الحليب، يحرك جيداً، ويترك ليمتصه الشعير ويشرب.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون قهوة الشعير، أي أنهم يتحولون إلى القهوة العادية، التي تحتوي على شعير مطحون، ويتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير القهوة، بالإضافة إلى صنع كعكة الشعير المطحونة، فهي مفيدة جدًا مفيد للجسم، وله فوائد عديدة، والفيتامينات أفضل من الطحين الأبيض الذي يمكن أن يسبب الكثير من الأمراض.
- من أفضل استخدامات الشعير المطحون تحضير حساء الشعير، لما له من فوائد عديدة، ومذاقه لذيذ جدا، وبطريقة سهلة وبسيطة في التحضير، وتضاف ملاعق أو أكثر حسب الكمية المطلوبة، في وعاء، ويضاف مرق الدجاج أو المرق، اللحم، يقلب، ويترك على النار، ويجب أن يكون هادئًا، حتى ينضج، ويصبح جيدًا.
انظر أيضا: كيف تصنع قهوة الشعير؟
القيمة الغذائية للشعير المطحون
- يحتوي الشعير على الكثير من العناصر الغذائية، حيث يحتوي كل 100 جرام على سعرات حرارية، وذلك بكمية 352 سعرة حرارية، وكربوهيدرات، وذلك بكمية 77.72 جرامًا، ويحتوي أيضًا على بروتينات، وذلك بكمية 9.91 جرام.
- الألياف الغذائية بكمية 15.6 جرام، سكريات بكمية 0.80 جرام، دهون بكمية 1.16 جرام، بوتاسيوم بكمية 280 ملليجرام، الكالسيوم بكمية 29 ملليجرام، والمغنيسيوم بها كمية 79 ملليغرام.
- الفوسفور موجود بكمية 221 ملليجرام، والصوديوم موجود، وهو موجود بكمية 9 ملليجرام، ووزنك موجود بكمية 2.13 ملليجرام، وفيتامين B1 موجود وموجود بكمية 0.191 مليجرام، وفيتامين ب بكمية 0.114 مجم، وفيتامين B3، وبكمية 4604 ملليجرام، وفيتامين B6، بكمية 0.260 ملليجرام، وفيتامين K، بكمية 2.2 ميكروجرام.
تلف الشعير
- كن حذرا عند تناول الشعير وخاصة للنساء الحوامل والأطفال، لأن الشعير غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على الكثير من البكتيريا، ويجب عدم تناوله من قبل الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، لأنه يمكن أن يسبب لهم حساسية خطيرة، أو أضرارا جسيمة. .
- قبل تناوله يجب استشارة الطبيب لمعرفة الطرق والجرعة المناسبة لأخذها، لأنها يمكن أن تسبب الكثير من الضرر، خاصة أنها تعمل على زيادة الإصابة، من خلال الصدمة التأقية والتي تعرف بالحساسية. وفرط الحساسية، وتسمى في اللغة الإنجليزية باسم الحساسية المفرطة وهذه الحساسية، يمكن أن تحدث من تناول العديد من المنتجات، وهي كحولية، والشعير هو العامل الرئيسي في تحضيرها.
- وهناك بعض الأشخاص، الذين قد يكونون مصابين، لديهم حساسية من القمح، لأن الشعير يمكن أن يسبب لهم الكثير من الضرر، لذلك لا ينبغي أكل الشعير.
انظر أيضًا: أهم فوائد مشروب الشعير غير الكحولي بالتفصيل
في نهاية رحلتنا مع ما هي فوائد الشعير المطحون؟، شرحنا الكثير من المعلومات حول الشعير المطحون، بالإضافة إلى فوائده العديدة، واستخدام الشعير المطحون.