كم يوجد فيتامين سي في الطماطم، فاكهة الطماطم هي واحدة من الأطعمة المهمة التي من الأفضل الاعتناء بها بانتظام. كما يتم تضمينه في أنواع مختلفة من المواد الغذائية على شكل معجون الطماطم، وكذلك في السلطان في حالته الطازجة.
مما يعطي الفرصة للاستفادة منها عن طريق تناول الطماطم بشكل دائم، للاستفادة من العناصر الغذائية الكبيرة التي تحتويها.
في هذا المقال سوف نعرض لكم فوائد تناول الطماطم، للكبار أو الأطفال، بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أن تلحق بصحة الإنسان إذا تناولتم الكثير من الطماطم دون وعي، لذا تابعونا في هذا المقال.
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي يمكن أن تفيد صحة الإنسان مع العديد من الفوائد الصحية، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- وله دور في علاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
- يساعد في التخلص من معظم الأمراض التي تصيب العظام.
- يساعد جسم الإنسان على محاربة السرطان بشكل فعال، وخاصة سرطان البروستاتا، وكذلك السرطان الذي يصيب منطقة الرحم والبنكرياس، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- يمكن أن تحل الطماطم (البندورة) مشاكل عسر الهضم وتلعب دورًا في تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي والوقاية من الإسهال أو الإمساك في الجسم.
- يساهم في تنشيط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم، ويمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في توزيع السوائل على أجزاء الجسم المختلفة بطريقة متوازنة.
- حماية جسم الإنسان من مشكلة تخثر الدم.
- له دور فعال في تحسين البشرة ويساعد على منح البشرة نضارة وصحة.
- بما أن ثمرة الطماطم تحتوي على نسبة من الألياف، فهي تعمل على حماية الجسم من العديد من مشاكل القلب.
لقد اخترنا لك أيضًا: أنواع الطماطم وأسمائها
فوائد تناول الطماطم للأطفال
- تعتبر الطماطم من المصادر الغذائية المليئة بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وبالتالي تساعد في التكوين السليم لجسم الطفل.
- حماية الأطفال من التعرض لمشكلة فقر الدم.
- يقي الأطفال من المعاناة من آلام المعدة بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساهم في تخليص جسم الطفل من أنواع مختلفة من الجراثيم التي قد تصيب أمعائه.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة التي تحمي الأطفال من التعرض للعديد من الأمراض.
عيوب تناول الطماطم
من الأفضل تناول أي نوع من الفاكهة أو الخضار باعتدال، لأن الإفراط في تناول أي شيء يمكن أن يسبب أضراراً كثيرة، منها ما يلي:
- يمكن أن يسبب الكثير من التهيج في القولون، لذلك لا ينصح بتناول الطماطم للمرضى الذين يعانون من مشاكل القولون.
- يساهم في تكوين العديد من الحصوات في منطقة الكلى، لاحتوائه على الأوكسالات.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
- هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين ج يوصى بتناولها بانتظام خلال فصل الشتاء لمنع تعرض الإنسان للبرد الشديد، ومن هذه الأطعمة:
اولا الجوافة:
تعد فاكهة الجوافة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، لأن كل 100 جرام من الجوافة تحتوي على ما يقرب من 228 مجم من هذا الفيتامين.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في حماية جسم الإنسان من أمراض القلب المختلفة، بالإضافة إلى قدرته على تنظيف البشرة.
فهو ناعم وسلس وخالٍ من جميع العيوب، كما يساهم في تقليل السعرات الحرارية في جسم الإنسان وكذلك مستوى الدهون.
ثانياً الفلفل الحار:
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار على ما يقرب من 242 ملليجرام من هذا الفيتامين، ولكن هذا الطعام يستخدم بكميات صغيرة لأنه ساخن، ولكنه من أكثر الأطعمة المفيدة والمغذية.
ثالثاً الفلفل الأحمر الحلو:
100 جرام من الفلفل الأحمر الحلو يحتوي على 127 مجم من فيتامين سي، ومن الأفضل تناول هذا الفلفل بوضعه في السلطات.
شاهدي أيضاً: فوائد قناع الطماطم للشعر
رابعا البقدونس:
البقدونس من الخضروات الورقية المفيدة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي.
فيفث بيري:
وهي من أفضل الفواكه الغنية بهذا الفيتامين، لذا يفضل تناولها باستمرار، لأن التوت يحتوي على ما يقرب من 181 ملليجرام من هذا الفيتامين، ويمكن تناوله على شكله أو صنع عصير.
سادساً: الشبت
لذلك يتميز هذا النوع من الخضار الورقية بكونها قوية وفعالة في الإصابة بأنواع مختلفة من الفيروسات.
لذلك فهو يساعد الجسم على علاج الأمراض الالتهابية المختلفة.
حيث أن كل 100 جرام من الشبت تحتوي على 85 مجم من فيتامين سي.
السابع الكيوي:
لذلك يحتوي الكيوي على أكثر من 90 ملغ من هذا الفيتامين، وهذا يدل على وفرة هذه الفاكهة في فيتامين سي.
الثامن، البرتقالي:
لذلك، تُعرف فاكهة البرتقال بأنها مصدر كبير لفيتامين سي.
نظرًا لأن كل 100 جرام من البرتقال تحتوي على 53 مجم من فيتامين سي، فمن الأفضل تناول البرتقال كما هو، حتى لو تم تناوله كفاكهة أو عصير، ولكن في شكل طازج.
كم يوجد فيتامين سي في الطماطم؟
وعليه فسنوضح لك أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها كمية من الطماطم الطازجة التي يبلغ وزنها 180 جرامًا، وهذه العناصر هي:
- فيتامين ج بتركيز 24.6 مجم وهو ما يعادل 33٪ من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
- البيوتين 7.2 ميكروغرام، وهو 24٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر.
- الموليبدينوم هو 9 ميكروغرام، وهو ما يعادل 20٪ من الاحتياجات البشرية اليومية.
- وبالتالي فإن الألياف هي 2.1 جرام أي ما يعادل 9٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- البوتاسيوم 426 مجم أي ما يعادل 12٪ من الإحتياج اليومي.
- فيتامين أ 74 ميكروجرام أي ما يعادل 8٪
- عنصر المنجنيز 0.21 مجم.
- النحاس 0.12 ملليغرام.
- لذلك فيتامين E عند 0.97 ملغ.
- بروتين 1.5 جرام.
بعض الدراسات حول أهمية تناول الطماطم
وبالتالي، هناك العديد من الدراسات التي تشرح فوائد وأهمية الطماطم العديدة، ومن أهمها ما يلي:
- أولاً، نُشرت دراسة في مجلة تُعرف باسم The Journal of Nutrition في عام 2001.
- يبدو أن فاكهة الطماطم غنية جدًا بالليكوبين، مما يساعد على تقليل معدل حروق الشمس.
- لذلك، فهو ناتج عن تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية.
- وهذا يوضح فعالية الطماطم وقدرتها على حماية الجلد بشكل عام.
- وقد أسفرت تلك الدراسة عن العديد من النتائج أهمها أن يأكل الشخص ما يقرب من 40 جرامًا من الطماطم.
- بالإضافة إلى أن زيت الزيتون لا يتعرض لمشاكل الجلد المصاحبة لأشعة الشمس.
- هناك دراسة أخرى نشرت في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية.
- في عام 2017، يساعد استهلاك الشخص لعصير الطماطم لمدة 12 أسبوعًا على زيادة معدل الخصوبة لدى الرجال، بالإضافة إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة الطماطم للتخزين
لذلك انتهينا من شرح المعلومات المختلفة عن الطماطم ومحتواها من فيتامين سي، ونعرض أهم العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم، وكذلك الفوائد الصحية لتناولها.
نرجو من الله عز وجل أن نكون قد أفدناكم، مع أطيب تمنياتنا بالتوفيق والنجاح في الحياة.