كيفية تذويب جبن الشيدر

تعد جبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن التي سمعنا عنها، والتي لها معجبين في جميع أنحاء العالم وتقدم هذا النوع من الجبن على شكل صلصة.

وذلك بإذابه أو تناوله بشكله الطبيعي في السندويشات أو كأطباق جانبية. ما هي أهم طرق إذابة جبن الشيدر؟ هذا ما سنتعلمه في موضوعنا التالي في مقالنا.

كيف نذوب جبنة الشيدر

تأتي جبنة الشيدر بأصناف مختلفة بناءً على الوقت الذي تستغرقه لصنعها، لذلك إذا كانت قديمة، فهي جبنة قديمة.
أو يمكن أن نجد الجبن المتوسط أو الجبن الحديث، وهو الأقدم في المعالجة.
يعتمد الأمر أيضًا على قوام الجبن، الجبن القديم أو المتوسط يكون طريًا وله ملمس ناعم.
لذلك فإن من أهم أنواع الجبن سهلة الذوبان النوع الجديد أو المتوسط القديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة جبن الشيدر

يسهل بشر الجبن باستخدام سكين أو مبشرة، خاصةً تلك متعددة الاستخدامات.
لكن بمعرفة استخدام المبشرة، فهذه هي أسهل طريقة لبشر الجبن والأكثر شيوعًا، عن طريق بشر الجبن.
- على شكل صعود وهبوط بضغط جبن الناس.
من الأفضل بشر الجبن وهو بارد، لأنه إذا كان الجبن مبشورًا وهو دافئ أو ساخن.
- اجعله كتلة أو كتل صغيرة.
إنه غير مبشور، ومن الممكن أيضًا شراء الجبن المبشور الجاهز إذا كنت لا ترغب في بشره بيديك.
لكن ننصحك ببشر الجبن بنفسك، لأنه سيكون أكثر نعومة وطعمًا.
- وإذا لم تفعل، فمن السهل التقشير.
يمكنك أيضًا وضعها في الثلاجة لمدة عشر إلى ثلاثين دقيقة، بحيث تصبح صلبة قليلاً ويسهل بشرها.

نضع الجبن في وعاء حيث لا تستطيع الحاوية ملء الجبن حتى النهاية، ولا يجب وضع الجبن في طبق حتى لا ينساب الجبن منه عندما يذوب.

يعمل ذلك على تلويث الميكروويف، وبالتالي من الضروري استخدام وعاء يمكن وضعه داخل الميكروويف حتى لا يتدفق الجبن منه.

ضع الوعاء في الميكروويف وأغلق الباب واضبط إعدادات الميكروويف على أقل درجة حرارة ممكنة.
لأن ذوبان الجبن يكون أفضل عند أدنى درجة حرارة ممكنة، لأن الجبن يذوب على درجة حرارة عالية.
يوفر نسبة عالية من الدهون والماء، مما يمنحه ملمسًا مطاطيًا سميكًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع جبنة البيتزا المطاطية

يوصى بإذابة جبنة الشيدر على فترات متقاطعة، حوالي 15 إلى 30 ثانية، حتى تذوب الجبن تمامًا.
بعد الـ 15 ثانية الأولى، أخرج الوعاء من الميكروويف، وأعد محتويات الجبن.
- وأعده للخلف لمدة 15 ثانية أخرى.
مع الاستمرار في فعل ذلك حتى يذوب الجبن ويصل إلى القوام المطلوب، لأنه سيستغرق وقتًا أطول من اللازم.
- سيكون قاسيًا ومقرمشًا.

يذوب النشا في الحليب الجيد، حتى نلاحظ عدم وجود كتل فيه، عندما يكون من الضروري إذابة أكثر.
- يتم وضع الحليب والنشا في وعاء نظيف آخر حتى يصبح أكثر سائلة وليونة.
ثم نضيف إليها جبنة الشيدر المبشورة ونضع القدر على نار هادئة حتى لا تحترق مكوناتنا.
تذوب جميع المكونات معًا، ثم نضيف الفلفل الحار مع التحريك جيدًا، ثم نرفع القدر عن النار.
صب هذه المكونات في طبق التقديم، ثم قدمها مع البطاطس المقلية أو الدجاج أو البرغر.
- هذا طعام لذيذ ولذيذ.

نضع الحليب مع جبنة الكريمة على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
ثم تضاف الكريمة بالملح وجبنة الشيدر وتقلب حتى تمتزج تماما.
مع الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق بالقدر، ثم نضيف الكزبرة إليها ونتركها على نار هادئة.
هنا نحصل على فوندو الجبن، والذي يقدم أيضًا مع الكوسة المقلية والبطاطس والباذنجان.

شاهد أيضاً: أشهر أنواع الجبن في العالم

أخيرًا، نقدم لك كل ما يتعلق بأفضل الطرق لإذابة جبن الشيدر، خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة منه لأكله.

لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال، ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.