يعتبر برجر فول الصويا من أكثر الأطباق اللذيذة والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لأنه يتميز بطعمه وطعمه الجميل.
كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لاحتوائه على المعادن والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات، كما أنه سهل التحضير، لذلك نقدم لكم طريقة عمل برجر فول الصويا في أكثر من خطوة بخطوة. خطوة، لذلك تابعنا.
كيفية صنع برغر فول الصويا
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- ثلاثة أكواب من فول الصويا المنقوع.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة بهارات.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
للتقديم
- كاتشب.
- خبز القيصر.
- استنشاق
- مايونيز.
- بطاطس مقلية.
- بيضة
طريق
- نحضر المطحنة الكهربائية ونضع فول الصويا واللحم المفروم ونشغل المطحنة.
- أيضا بعد ذلك يمكنك إضافة الطحين للمطحنة ووضع البهارات والتوابل وينضج.
- ثم نضع أيضًا الثوم ومسحوق البصل والكاتشب والفلفل والملح ونطفئها.
- بحيث يتم خلط جميع المكونات.
- أيضا، بعد مزجها، نضيف إليها خليط اللحم والصويا ونضعها في طبق.
- ثم نفصل كيس بلاستيك ونعمل على كرات خليط اللحم.
- يتم وضعها في الكيس وضغطها لتشكيل قرص دائري.
- تتكرر الخطوة حتى ننتهي تمامًا من خليط اللحم والفاصوليا، ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار.
- بالإضافة إلى ذلك، نضع الزيت في المقلاة، وبعد تسخينه نضع فطائر البرجر فيه.
- نتركه بني على كلا الجانبين وبعد أن ينضج نخرجه من القدر ونضعه على طبق.
- خاصة في النهاية، نضع البيض في نفس الزيت لنجعل بياض البيض، ونتركه ينضج، ثم نحوله إلى اللون البني من كلا الجانبين.
- وبعد أن ينضج بيض العين نضعها على البرجر، ثم نجهز خبز الكاري ونضع البرغر وبيض العين.
- نضع عليها الخس، الكاتشب والمايونيز، ثم نقدم ألف هنا مع البطاطس المقلية وألف هنا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع شطائر النقانق الجاهزة
نصائح لعمل برجر بفول الصويا
- لعمل برجر بفول الصويا، يمكنك استخدام كيلو من اللحم المفروم مع ثلاثة أكواب من فول الصويا.
- أيضًا، قبل استخدام فول الصويا، يوصى بنقعها في الماء الساخن لعدة ساعات وتصفيتها من الماء قبل الاستخدام.
- إذا كانت الكمية كبيرة، يمكنك طحنها عدة مرات لتقطيعها جيدًا.
- إذا لم يكن لديك بابريكا، يمكنك استبدال الكاتشب.
- أيضا بعد قلي البرجر بالزيت يوصى بوضعه في الفرن للطهي والحصول على مذاق لذيذ.
- خاصة عند صنع بيض العين، يوصى باستخدام علبة تونة أو حلقة معدنية.
- قبل وضع البيض يوصى بتسخين الحلقة المعدنية ثم وضع البيض.
طريقة أخرى لعمل برجر بفول الصويا
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب فول الصويا.
- بصلة واحدة.
- مياه.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة سوداء.
- نصف ملعقة ملح.
- كوب زبادي.
- ملعقة من الكاتشب.
طريق
- نأخذ وعاء ونضيف فول الصويا المنقوع ثم نضيف الزبادي والثوم والدقيق.
- يقلب الفلفل والملح والكاتشب.
- ثم يمكنك إضافة اللحم المفروم إليها وتقليبها ثم تشكيلها على شكل أقراص والضغط عليها.
- كما نضع الزيت في المقلاة على النار ونضعه على النار وبعدها يسخن الزيت.
- يتم طهي البرغر وتحميره وتقديمه بالآلاف هنا.
طريقة عمل برجر بفول الصويا والزنجبيل
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوبان من فول الصويا.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- أيضا ملعقة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- أيضا ملعقة من البهارات.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة الخردل.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- بصلة متوسطة.
- نفط.
طريق
- ينقع فول الصويا في الماء ويترك لمدة ساعتين ثم يصفى جيدا من الماء.
- كما نحضر المفرمة ونضع فيها فول الصويا واللحم المفروم ونشغل المفرمة.
- ثم نضع جميع أنواع البهارات والكاتشب والثوم ومسحوق البصل والخردل ونخلط جميع المكونات جيداً.
- كما عملنا على تشكيل الكرات، ثم نضعها في وعاء عريض، مغطاة بكيس بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- خاصة بعد ذلك نضعه في الزيت الساخن على النار ويقلى وبعد الحصول على اللون الذهبي.
- النضج يستخرج من الزيت ويعرض هنا بالألف.
شاهد أيضًا: كيفية صنع الهامبرغر مع فتات الخبز
كيفية صنع بقسماط فول الصويا
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوبان من فول الصويا.
- قطعتان من البصل المفروم.
- فصوص ثوم مفروم.
- اربع بيضات.
- رابع كوب بقسماط.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة قرفة.
- جوزة الطيب.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
طريق
- نأخذ وعاء ونضيف فول الصويا إليه ونضيف الماء الساخن ونتركه لينقع.
- كما نقوم بإعداد الكبة بحيث يتم تقطيع فول الصويا واللحم المفروم وبعدها يتم تقطيعها ناعماً.
- ثم نضيف جميع البهارات المذكورة في المكونات ونقلبها للحصول على خليط متجانس.
- أيضا، نقوم بتشكيل هذه الأقراص، ونقوم بإعداد وعاء بلاستيكي ونغلفه بورق الزبدة.
- بالإضافة إلى ذلك، توضع الأقراص فوقه وبعد ذلك يتم تغليف الحاوية ووضعها في الثلاجة أو الفريزر.
- ثم ندهن الشواية بالزيت ونضع الزيت عليها ثم نضع البرغر عليها ونقلب حتى ينضج.
كيف تصنع برجر منزلي
مكونات
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- ملعقتان كاتشب.
- ملعقتان خردل.
- ملعقة بهارات.
- وملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان بقسماط.
- ثلاث بصل.
- ثلاث طماطم.
- استنشاق
- بيضة.
- جبنة الشيدر.
طريق
- نأخذ الخلاط ونضع اللحم المفروم ونضيف الخردل والكاتشب والبهارات والملح والفلفل.
- يتم خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة وموحدة.
- ثم نضيف فتات الخبز إلى عجينة اللحم ونعجنها مرة أخرى، وبعد ذلك نعمل على تقسيمها.
- الكرات صغيرة ومتساوية.
- كما نعمل على دهن الكرات في أكياس بلاستيكية وبعد تحضيرها نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت.
- ثم نتركه يسخن قليلاً ونضع أقراص اللحم التي تم تحضيرها.
- بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين، يُترك لينضج.
- يقدم البرجر على طبق تقديم مع الخبز والخس والبطاطا المقلية والبصل والطماطم والجبن والبيض.
طريقة عمل برجر الدجاج
مكونات
- ثلاث قطع صدر دجاج.
- كوب فول الصويا.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة خردل.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- زيت القلي.
- استنشاق
- قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- و ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- جبنة الشيدر.
طريق
- نأخذ وعاء ونضع صدور الدجاج فيه ونخرجهما من العظام ثم نضيف الفلفل.
- يتم تقليب الملح والتوابل والثوم ومسحوق البصل.
- نضيف فول الصويا والزيت والزعتر إلى المكونات ونقلب للحصول على عجينة طرية.
- ثم نعمل على تشكيل فطائر البرجر نفسها ودهن الشواية بالزيت.
- توضع الأقراص فوقه وتترك لتنضج مع الاستمرار في التحريك.
- ثم نقوم بتسخين الفرن ونضع فيه البرجر وجبنة الشيدر حتى يذوب تماما، ثم نحضر الخبز وندهنه بالخردل.
- نضع شرائح البصل والطماطم والخس فوقها، ثم نضعها على الخبز ونقدمها مع البطاطس المقلية.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع حواوشي لنجلاء الشرشبي
أخيرًا، أوضحنا لك أكثر من طريقة لصنع برغر فول الصويا، وأتمنى أن تعجبك هذه الطرق، ويمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل.