سنتعلم كيفية صنع البسكويت العادي في المنزل في مقال اليوم على، حيث يعتبر البسكويت الأسود أو العادي من أفضل الأشياء التي تحتاجها في المنزل.
وذلك لأنه يساعد في إعداد وجبة لمن يشعر بالجوع، فمثلاً يمكن شربها بكوب من الحليب أو كوب من الشاي، أو حتى يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
كيف تصنع البسكويت العادي في المنزل
يتميز البسكويت البسيط الذي يتم تحضيره في المنزل عادة بطعم خاص وفريد يجعله لا يضاهى، والبسكويت المصري على وجه الخصوص له طعم فريد، وفيما يلي أبسط طريقة للتحضير:
المكونات
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو سمن أو زبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب ويمكن استبدال الحليب بعصير البرتقال إذا أردنا تحضير كعكات بنكهة البرتقال.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الأمونيا.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع بسكويت بسيط للأطفال
طريقة عمل البسكويت العادي
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر بالإضافة إلى الأمونيا واخلطي هذه المكونات معًا.
- في وعاء كبير آخر، نضع الزبدة والسكر، ونخفق هذين المكونين في خلاط كهربائي لمدة خمس دقائق، أو حتى نحصل على مزيج خفيف وناعم.
- أضيفي البيض إلى خليط الزبدة والسكر، واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.
- استمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم يضاف الحليب والمكونات الصلبة المخلوطة بما في ذلك الدقيق.
- نستمر في خلط المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى تمتزج جيدًا، ونحصل على عجينة سائلة إلى حد ما.
- ضعي العجين في كيس المعجنات أو يمكنك أيضًا استخدام قطاعة بسكويت قديمة.
- نضع ملفات تعريف الارتباط على صينية في الفرن على شكل مستطيلات.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحصلوا على لون ذهبي جميل.
- نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن بعد الحصول على اللون المطلوب.
- اتركيه ليبرد تمامًا.
- ضعي البسكويت في طبق تقديم مناسب وقدميه مع الحليب أو الشاي أو القهوة.
أسهل طريقة لعمل البسكويت العادي
هناك طرق عديدة لتحضير البسكويت المصري العادي، ولكن قد تكون بعض الطرق أبسط من غيرها، وهنا نقدم أبسط المكونات والطرق لتحضير البسكويت العادي:
المكونات
- كيلو دقيق.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ستة صفار بيض.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الأمونيا.
- كوب سمن.
- ربع كوب زبدة.
كيف تستعد
- نبدأ بخلط السكر بالسمن والزبدة وكذلك البيض والفانيليا ويفضل استخدام الخلاط الكهربائي في هذه الخطوة.
- تُذوّب الأمونيا مع الحليب في وعاء منفصل، ويُضاف إليها مزيج السكر.
- نضيف الدقيق إلى الخليط السابق ونستمر في عجن المكونات واحدة تلو الأخرى حتى نحصل على خليط متجانس يشبه العجينة المتجانسة.
- ضع العجينة في كيس المعجنات.
- نصب البسكويت حسب الشكل والحجم الذي نريده.
- ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نخرج البسكويت ونتركه ليبرد تمامًا حتى لا ينهار.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالكيلو
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند
إضافة جوز الهند إلى مكونات البسكويت العادي يمكن أن يغير الوصفة تمامًا، لأن نكهة جوز الهند قوية جدًا، وهنا تحضير بسكويت جوز الهند اللذيذ جدًا:
المكونات
- كيلو دقيق.
- 900 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- كيلو من الزبدة.
- كيلو جوز هند.
- بضع حبات من المصطكي.
- ربع ملعقة من المحلب المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- رشة فانيليا.
- ربع ملعقة كبيرة قرنفل.
- رشة قرفة مطحونة.
- كوب ونصف من ماء الورد.
- كوب ونصف من ماء الورد.
للترفيه
- نصف كيلو سمسم.
كيف تستعد
- ضع جميع المكونات الصلبة، باستثناء ماء الزهر وماء الورد، في وعاء عميق.
- نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متفتت.
- ثم نضيف ماء الورد وماء الورد في وعاء آخر.
- نضع النار في القدر ويجب أن تكون النار ساخنة قليلاً.
- اتركي المزيج حتى يسخن قليلاً.
- صب الماء الساخن في الخليط المسحوق وابدأ في العجن واستمر في ذلك حتى نحصل على عجينة طرية.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- ثم نبدأ في تشكيل العجينة بأي شكل أو شكل مرغوب فيه، ولكن الأفضل هو شكل الكرات الصغيرة، ويمكن تشكيل قطع البسكويت في قالب خاص حسب الرغبة.
- اغمس كل كرة بسكويت في السمسم المحمص مرة واحدة على جانبها.
- نضع البسكويت في صينية مع مراعاة أن هناك مسافة بين كل قطعة من البسكويت والأخرى، ونضعها في الفرن المسخن على درجة حرارة معتدلة.
- نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن بعد أن نحصل على اللون الذهبي.
- نترك البسكويت يبرد تماما ويقدم مع كوب من الشاي.
انظر هنا: كيفية صنع بسكويت المزارع
طريقة صنع البسكويت العادي في المنزل التي نعرضها لكم هي طريقة سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
والنتيجة النهائية هي بسكويت يمكن تناوله بين الوجبات ووجبة الإفطار.