طريقة تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة !، دون الإضرار بالأسماك والحفاظ على مغذياتها وطعمها ورائحتها المميزة.
كيفية تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة!
هناك العديد من الطرق البسيطة والمختلفة التي يمكن أن تجيب على السؤال التالي: كيف تذوب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة! مع الحفاظ التام على الخصائص الطبيعية للأسماك.
الطريقة الأولى
- ضع السمكة داخل كيس بلاستيكي وتأكد من ربط الكيس وإغلاقه جيدًا.
- ثم توضع السمكة في وعاء كبير بكمية كافية من الماء الفاتر.
- وإذا لاحظت أن السمكة قد بدأت تطفو على سطح الماء، ضع شيئًا ثقيلًا عليها حتى يغطي الماء السمك تمامًا.
- من المعروف أن الجليد يذوب من الأسماك بشكل أسرع عندما يكون في الماء البارد.
- لذلك اترك السمكة في الماء لمدة ساعة تقريبًا للتأكد من إذابتها تمامًا قبل البدء في استخدامها.
- أيضًا، يجب الحرص على عدم ملامسة جسم السمكة للماء.
- لذا تأكد من عدم إخراج السمك من الكيس لأن الماء البارد سيساعد على إذابته بطريقة صحية.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تنام الأسماك في الماء
الطريقة الثانية
- من الممكن استخدام تيار من الماء البارد المتدفق فوق السمكة للعمل على فك تجميدها، كبديل للطريقة المذكورة أعلاه.
- يعتبر أن صنبور الماء لا يفتح إلى أقصى حد له، ويكفي أن يتدفق الماء بشكل ضعيف، ولكن بشكل مستمر، للحصول على الغرض المطلوب من تدفق المياه.
- تساعد هذه الطريقة أيضًا في إذابة الأسماك المجمدة بشكل أسرع من وضعها في وعاء به ماء بارد.
- يُلاحظ أن طريقة تصريف المياه تستخدم فقط لقطع الأسماك الصغيرة وأيضًا لقطع رقيقة منها.
- وذلك للحفاظ على تدفق المياه من الصنبور لأكثر من نصف ساعة.
- يمكنك أيضًا فحص الأسماك المجمدة عن طريق الضغط بأحد أصابعك على لحم السمكة لمعرفة ما إذا كان الجليد قد ذاب.
- إذا رأيت أن السمكة لا تزال مجمدة في المنتصف، اتركها لفترة أخرى لتذوب تمامًا.
- نصيحة مهمة للإجابة على سؤالك: كيفية تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة! سيدتي، لا تذيبيها بالماء الساخن.
- لأن هذه الطريقة تذوب الأسماك بشكل أسرع، ولكن ليس بالتساوي، لأنها تساعد على تغيير ملمس ومذاق السمك.
- كما يتسبب في تلوث الطبقة الخارجية للأسماك وانتشار البكتيريا الموجودة بها قبل أن يصل الذوبان إلى منتصف السمكة أو طبقتها الداخلية.
الطريقة الثالثة
للإجابة على السؤال الأكثر إرباكًا لدى النساء، كيفية تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة !، إليك طريقة أخرى ومختلفة لإذابة الأسماك باستخدام الميكروويف.
- ضع الميكروويف على إذابة التجميد كبديل للماء البارد.
- ضع السمك المراد إذابته في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. يمكنك إذابة تجميد الأسماك في بضع دقائق، بافتراض أنك تتأكد من إذابة الأسماك من وقت لآخر.
- ثم قم بإيقاف تشغيل وضع إزالة الجليد عندما تحصل على القوام المرن للأسماك حتى لو لم يختفِ الثلج الموجود عليه.
- يمكنك استخدام الميكروويف إذا كنت ترغب في طهي السمك فور إذابته.
- احرص أيضًا على عدم ترك السمك في الميكروويف حتى ينضج، فقط أخرجه بمجرد أن يذوب بينما لا يزال باردًا للحفاظ على نكهته وملمسه.
الطريق الرابع
- سنتعلم معًا كيفية تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة! أخرج السمك من الفريزر وضعه على أحد أرفف الثلاجة.
- وهذه العملية قبل أن تبدأ في تحضير طبق السمك طوال اليوم حتى يذوب ببطء.
- هذه طريقة مضمونة للأسماك للحفاظ على درجة حرارة معتدلة.
- مع إمكانية الذوبان في نفس الوقت، تعد هذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكن للأسماك من خلالها الحفاظ على قوامها ومذاقها.
- على الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول، إلا أنها تتمتع بمزايا تستحق الانتظار.
- هذا يجعلنا لا نستخدم الأسماك بمجرد خروجها من الفريزر، لأنه يمكن إعادة تجميدها مرة أخرى.
- يعتبر أن الأسماك تستخدم في غضون أيام قليلة، وليس أكثر من 3 أيام بعد الذوبان.
اقرأ من هنا عن: كيف تصنع عصا في المنزل؟
بعض النصائح الهامة
- تأكد من قلي الأسماك ذات القشرة الرقيقة بكمية كبيرة من الزيت عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة.
- تجنب غلي السمك في الماء الساخن لضمان احتفاظ السمك بنكهته المميزة.
- وحتى لا تصاب برائحة الجسم الكريهة في المقابل، لمنع انتشار البكتيريا في الأسماك المهضومة.
- تأكد من طهي السمك بعد تذويبه ولا تعيد تجميده.
- أبقِ السمكة في وضع مستقيم أثناء الذوبان ولا تحاول ثنيها، لأن ذلك سيؤدي إلى إتلاف الأسماك.
- تأكد من إذابة الأسماك في بيئة دافئة نسبيًا حتى لا تتلف الأسماك، ويجب أن تكون بيئة الذوبان معقمة.
- تأكد أيضًا من إعطاء الأسماك وقتًا كافيًا للهضم بشكل صحيح، ولا تحاول الإسراع في عملية الهضم.
- كن حذرًا جدًا حتى لا تقلى السمك بالزيت بدرجة حرارة عالية بينما لا يزال مجمدًا دون إذابته تمامًا.
- احرص على عدم ترك السمك خارج الثلاجة لانتظار ذوبانه طوال اليوم، حتى يصبح جاهزًا للطهي، لأن هذا يؤدي إلى نمو البكتيريا السيئة في الأسماك، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة.
اقرأ أيضًا: لماذا تموت الأسماك وكيف تموت
لذلك، من خلال موقع محمود حسونة، انتهينا من مقالنا اليوم والذي يتحدث عن كيفية تذويب الأسماك المجمدة بطريقة صحية وآمنة!