طريقة عمل مخلل الخيار السريع

طريقة عمل مخلل خيار سريع، سنشرحها اليوم من خلال مقالنا على لسهولة تحضيره، لأنه لا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير بالإضافة إلى المكونات الاقتصادية والذوق الرفيع.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المكونات

• 1/2 كيلو خيار (حجم صغير).
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• أيضا 1/2 كوب من الخل الأبيض.
• 2 كوب ماء.

كيف تستعد

1. نغسل الخيار جيداً.
2. جفف الخيار جيدًا من الماء باستخدام منشفة نظيفة.
3. نضع الخيار في وعاء زجاجي مخصص للتخليل.
4. نأخذ وعاء عميق ونضيف الملح والخل إليه ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب الملح ويتجانس مع الخل.
5. يُسكب مزيج الملح والخل فوق الخيار.
6. نقع الخيار جيدًا في الماء.
7. أغلق البرطمان وضعه في مكان جاف لمدة 7 أيام حتى ينضج الخيار المخلل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني

تحضير مخلل الخيار مع الصلصة الحارة

المكونات

• 1 كيلو خيار (حجم صغير أو متوسط ​​حسب الرغبة).
• 1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• أيضا كمية مناسبة من الملح الخشن.
• 4 فصوص ثوم كبيرة.
• كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

1. اغسل الخيار جيدًا لإزالة أي أوساخ عالقة به، وتأكد من تجفيفه جيدًا.
2. تقطع بذور الخيار من طرف واحد طوليا باستخدام سكين حاد.
3. نأخذ وعاءً صغيرًا وعميقًا ونضع فيه الماء والملح والصلصة الحارة ونخلط جيدًا.
4. قشر فصوص الثوم واغسلها وضعها في ماء مملح.
5. ضع بذور الخيار في وعاء زجاجي.
6. أضف الماء المملح إلى الخيار حتى يمتلئ البرطمان بالكامل.
7. اتركي برطمانات الخيار في مكان دافئ لمدة 3 أيام على الأقل حتى تنضج.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع بالثوم

المكونات

• 1 كيلو خيار صغير الحجم.
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 فص ثوم كبير.
• أيضا 8 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
• 1 حبة فلفل أخضر حار.
• ملح للتذوق.
• كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

1. اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري، ثم ضعه في وعاء زجاجي.
2. نضيف الفلفل الأخضر الحار والخيار والثوم.
3. نضع كمية مناسبة من الملح في الماء ونذيبها، ثم نضيفها إلى الخيار، مع الأخذ في الاعتبار أن كامل كمية الخيار مغموسة في الماء.
4. أضف السكر إلى البرطمان وأغلقه بإحكام.
5. نضع البرطمان في مكان دافئ لمدة 14 يوم ثم نقدمه بجانب الطعام ونكون سعداء وبصحة جيدة.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع مخلل الخيار

مخلل خيار لذيذ

المكونات

• 1/2 كيلو خيار طازج (حجم صغير).
• 4 أكواب خل.
• 3 أكواب ملح.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

1. اغسل الخيار جيدًا لإزالة جميع الأوساخ والأوساخ العالقة به.
2. ضع الخيار في مصفاة حتى يصرف الماء جيدًا.
3. نأخذ وعاءً عميقًا ونضيف إليه الملح والكثير من الماء مع التقليب جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
4. ضع الخيار في المحلول الملحي لمدة 3 أيام، مع الحرص على تغطية الوعاء جيدًا.
5. ثم أخذنا الخيار من المحلول الملحي، معتبرين أنه تم غسله بالماء أكثر من مرة.
6. خذ وعاء زجاجي وضع فيه الخيار.
7. نأخذ وعاء ونضع فيه الخل والفلفل الأسود، ثم نرفع النار وننتظر حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
8. نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد، ثم نضيف مزيج خل الخيار، مع الحرص على تغطيته جيداً بهذا الخليط.
9. أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان جاف لمدة شهرين حتى ينضج ويكون جيداً وجيداً.

طريقة عمل مخلل الخيار بخل التفاح

المكونات

• 1 كيلو خيار صغير الحجم.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• أيضا 6 ملاعق صغيرة من الملح الصخري.

كيف تستعد

1. اغسل الخيار جيدًا بالماء الدافئ.
2. اصنع شقًا صغيرًا في كل خيار بسكين حاد.
3. رتب بذور الخيار في وعاء التخليل.
4. ضعي الخل والماء والملح في وعاء مع التقليب جيدًا حتى يذوب الملح.
5. يُسكب مزيج الماء والخل والملح فوق الخيار.
6. أغلق برطمان المخلل بإحكام واتركه في مكان دافئ لمدة 7 أيام حتى ينضج.

خيار مخلل بالشبت

المكونات

• 120 جرام من الخيار الصغير.
• 7 أكواب ونصف شبت.
• 25 جرام سكر.
• 100 جرام من الخل البلسمي الأبيض.
• 5 جرام ملح خشن.
• 100 جرام من الماء.
• 40 جرام من بذور الخردل.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء ونضع الشبت والسكر والخل والملح والماء وبذور الخردل ونخلطها جيدا حتى يذوب الملح والسكر.
2. نقطع الخيار إلى شرائح طويلة ونضعها في وعاء زجاجي.
3. أضف المحلول الملحي إلى الخيار وقم بتغطيته جيدًا.
4. اترك البرطمان في مكان دافئ لمدة 7 أيام حتى يصبح جاهزًا.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مخلل الخيار جاهزًا

وها نحن في نهاية هذا المقال، حيث نعرف كيفية عمل مخلل الخيار السهل بطعم جيد ولطيف لتقديمه مع الأطعمة الأساسية المختلفة.