في أي شهر يكون موسم اللوز الأخضر واللوز الجاف واللوز الشهير مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية، فهي غنية بالبروتين والألياف وفيتامين هـ والدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن ماذا عن اللوز الأخضر؟ هل هم نفس المواصفات؟
اللوز الأخضر من المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، بحسب موقع محمود حسونة على. في هذا المقال سنتعرف على موسم اللوز الأخضر، وفوائده، بالإضافة إلى قيمته الغذائية.
شكل اللوز الأخضر
- اللوز الأخضر طري الملمس ويميل إلى أن يكون حامضًا، ولوزًا أخضرًا قبل النضج.
- عادة ما يتم تناوله كوجبة خفيفة لذيذة، وفي معظم الحالات يمكن أن يكون مصحوبًا بالملح.
أنظر أيضا: الجوز واللوز من أجل المناعة
ما هو شهر موسم اللوز الاخضر؟
- اللوز الأخضر هو الشكل الأصلي للوز، ذو قوام خارجي ناعم وصلب وداخل جيلاتيني، وهو أحد أطباق الربيع ويحب قطفه في أوائل الربيع.
- يُعرف موسم اللوز الأخضر بقصر مدته وموسمه من أوائل الربيع، وموسم اللوز 6-8 أسابيع بمعنى آخر.
- من أبريل إلى أوائل يونيو، عندما يتم حصاد اللوز في وقت لاحق من الربيع، تصبح قشور اللوز قاسية جدًا ولونها أغمق.
- يبدأ عادة في نهاية شهر مارس ويبدأ في الربيع.
أين اللوز الأخضر؟
- في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط والعالم، يوجد اللوز الأخضر بكميات كبيرة ويستخدم في العديد من الأشكال.
- وجدنا أنه يمكن تناوله مع السلطات أو كوجبة خفيفة على الفواكه والخضروات.
- أو يمكن تضمينه في الطهي أو المخلل وإدخاله إلى أطعمة مختلفة، ولكن أكثر الدول إنتاجية هي الولايات المتحدة وكاليفورنيا.
فوائد اللوز
اللوز الأخضر له فوائد عديدة، وفيما يلي أهم فوائده:
- يعتبر اللوز الأخضر مصدرًا لمجموعة فريدة من العناصر الغذائية، وفقًا لبعض الدراسات العلمية.
- ثبت أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- اللوز الأخضر مصدر للبروتين والألياف الغذائية والدهون الصحية وفيتامين هـ.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر للمنجنيز والمعادن الهامة الأخرى (مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والفوسفور).
- كما أنه مصدر لفيتامينات ب ومجموعة من مضادات الأكسدة.
- اللوز الأخضر انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم قد يساعد الاستهلاك المنتظم للوز الأخضر على تقليل مستوى الكولسترول السيئ في الجسم، LDL.
- ويزيد من مستوى الكولسترول الجيد HDL في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تعزيز صحة القلب لأنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم واللوز والعناصر الغذائية الأخرى المهمة لصحة القلب (مثل الدهون الأحادية غير المشبعة) تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في اللوز الأخضر وفيتامين E تساعد على منع الالتهابات وأمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللوز ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية.
- يعتبر اللوز الأخضر أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك، مما يقلل من مستويات الهوموسيستين في الجسم، وهو السبب الرئيسي لتراكم طبقات الدهون على جدران الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الانسداد.
- يساعد على إنقاص الوزن على الرغم من أن اللوز غني بالدهون، إلا أنها تنتمي إلى الأنواع الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وإذا تم تناولها بالكمية المناسبة، فإنها يمكن أن تقلل الوزن بشكل فعال.
فوائد اللوز الاخضر
- يعمل اللوز الأخضر على تعزيز صحة البشرة تمامًا مثل اللوز العادي، كما أن اللوز الأخضر يعزز صحة البشرة وجمالها.
- يوصي العديد من الخبراء باستخدام زيت اللوز الأخضر للأطفال، لاحتوائه على دهون مفيدة ومغذيات تعزز صحة ونمو خلايا الجلد.
- كما أن محتوى اللوز الأخضر في فيتامين (هـ) يجعله مهمًا للحفاظ على رطوبة الجلد، بالإضافة إلى المحتوى المضاد للأكسدة، فهو يساعد أيضًا في منع الجذور الحرة، والتي يمكن أن تكون علامات للتجاعيد والشيخوخة.
- منع الإمساك، لأن اللوز يحتوي على الكثير من الألياف، فهو ملين، وحركة الأمعاء ومنبه للجهاز الهضمي، مما يساعد على منع الإمساك.
- يمكن أن يحافظ اللوز الأخضر على الجسم في الحالة الأساسية، لأن اللوز الأخضر يساعد في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في جسم الإنسان وهذا مهم جدًا للحفاظ على صحة جيدة، عندما يصبح جسم الإنسان حامضيًا.
اللوز الاخضر وفوائده
- يتم الحصول على العناصر الغذائية الهامة من العظام والأنسجة البشرية الأخرى.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في مناعة الإنسان، وفقدان الطاقة، وزيادة الوزن، والعديد من الأمراض مثل هشاشة العظام.
- على عكس الحالة الحمضية، تشير الحالة الأساسية لجسم الإنسان إلى أن جسم الإنسان أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
- جسم الإنسان قلوي بشكل طبيعي، لذا فإن قيمة الرقم الهيدروجيني هي 365، مما يشير إلى أنه قلوي ضعيف.
- وهنا يتم التأكيد على أهمية تناول الأطعمة التي تحافظ على الحالة الأساسية لجسم الإنسان (بما في ذلك اللوز الأخضر) لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- اللوز الأخضر يحافظ على صحة الجهاز الهضمي. يلعب اللوز الأخضر دورًا مهمًا في تحسين حركة الأمعاء والمساعدة على التعافي من العديد من أمراض المعدة.
- يعود دور اللوز الأخضر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعل عملية الهضم أكثر سلاسة.
- يساعد محتوى اللوز الأخضر في الألياف الغذائية على ملء المعدة والشبع، لأنه يساعد على قمع الشهية.
- وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة، يرجى التأكد من عدم تناول الكثير من اللوز الأخضر لتجنب الانزعاج الهضمي.
اقرأ أيضا: أنواع العنب وفوائدها
هل تناول اللوز الأخضر يسبب الحساسية؟
يمكن أن يسبب تناول اللوز الأخضر ردود فعل تحسسية في الحالات التالية:
- إذا كان لديك تاريخ من آلام في البطن.
- أو لديك حساسية من بعض الأطعمة.
- ولا تتسامح مع بعض الأطعمة، فقد يكون لديك حساسية من اللوز الأخضر.
أعراض الحساسية
بشكل عام، يمكن أن تسبب الحساسية من اللوز النيء العديد من الأعراض، بما في ذلك:
- تقلصات المعدة؛
- مغص.
- آلام في المعدة وحرقة.
- بشكل عام نوصيك باستشارة الطبيب واسأله عما إذا كان اللوز الأخضر مناسب لك ولا يسبب أي أعراض أو مشاكل صحية.
كيفية تناول اللوز الأخضر وكيفية تخزينه
- اللوز الأخضر وجبة خفيفة صحية ويمكن غمسها في الملح أو إضافتها إلى أنواع مختلفة من السلطات أو الشوربات أو تحويلها إلى مخللات.
- يمكن تخزين اللوز الأخضر الطازج في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام بعد الحصاد، ولفه في كيس بلاستيكي (ملفوف بشكل غير محكم) وضعه في الثلاجة لزيادة مدة صلاحيته.
القيمة الغذائية للوز الأخضر
ربع كوب من اللوز الأخضر يحتوي على 180 سعرة حرارية ويحتوي على مجموعة من المواد الصحية والعناصر الغذائية وهي:
- فيتامين سي.
- فيتامين هـ (فيتامين هـ).
- الفوسفور.
- حديد.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الريبوفلافين.
- كارنيتين.
- بروتين.
- الألياف الغذائية.
- اوميغا ٣.
- مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأوجدالين، لها خصائص مضادة للسرطان أيضًا.
اقرأ أيضًا: كيف تزيل الروائح الكريهة من جسمك بشكل طبيعي؟
ما هي فوائد زبدة اللوز؟
- تحتوي زبدة اللوز على دهون صحية وبروتينات ومعادن مصنوعة من اللوز ويمكن استخدامها في نظام غذائي صحي.
- لكنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب على أولئك الذين يهتمون بوزنهم وكمية الدهون الانتباه إلى زبدة اللوز.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم مرتفع أيضًا.
- نظرًا لأن محتوى الصوديوم يختلف باختلاف الملح المضاف أثناء عملية التصنيع، يمكن تضمين زبدة اللوز في نظام غذائي صحي للقلب بسبب محتواها من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول السيئ وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد.
هنا ينتهي الحديث عن اللوز الأخضر، وفي أي شهر يكون موسم اللوز الأخضر، حيث يوجد اللوز الأخضر، وفوائده الكثيرة، كما تحتوي المقالة على مغذيات اللوز الأخضر لما يحتويه من معادن وعناصر أساسية. صحة الجسم.
نناقش أيضًا إمكانية وجود حساسية من اللوز الأخضر، وفوائد زبدة اللوز.