هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو؟ الفشار هو أحد الوجبات الخفيفة التي نتناولها غالبًا خلال أوقات ممتعة لمشاهدة الأفلام على سبيل المثال، لكن من الضروري معرفة أسباب التغيير في نظامنا الغذائي والوزن. .
حمية الكيتو
- جميع الأنظمة الغذائية الكيتونية غنية بالدهون وقليلة البروتين وقليلة الكربوهيدرات.
- يغير هذا المزيج الطريقة التي يستخدم بها الجسم الطاقة، ويحول الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات في الكبد.
- عندما يكون هناك مستويات عالية من الكيتونات في الدم، يكون المرء في حالة الكيتوزيه.
- والتي لها فوائد علاجية مختلفة للمرضى والصحيين.
- بالإضافة إلى نسبة المغذيات الكبيرة، يؤثر تكرار الوجبات على الحالة الكيتونية.
- اكثر تحديدا.
- يمكن أن تساعد ممارسة تسمى الصيام المتقطع في الحصول على الحالة الكيتونية والحفاظ عليها.
- عندما يتم تقصير وقت تناول الطعام، يضطر الجسم إلى الحصول على الطاقة من مخازن الدهون الخاصة به.
- بدلا من الحصول على السعرات الحرارية مباشرة من الطعام.
- يمكن أن يكون للدخول في الحالة الكيتونية فوائد عديدة، من علاج الأمراض المزمنة إلى تحسين الأداء.
- في حين أن الفوائد موثقة جيدًا، فإن الآلية الأساسية للعمل ليست مفهومة تمامًا لأن النظام الغذائي يزيد من قدرة الميتوكوندريا.
- إنها محطات الطاقة لخلايانا، لتزويد أجسامنا بالطاقة التي يحتاجها بطريقة تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
- من خلال تحسين طريقة استخدام الجسم للطاقة، يمكننا تحسين قدرة أجسامنا على محاربة العديد من الأمراض وكذلك عدم تحمل ضغوط طريقة حياتنا الحديثة.
في هذا المقال سوف نتعرف على الإجابة: هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو أم لا؟
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما مقدار السكر المسموح به في الكيتو؟
فوائد الفشار
- الألياف الموجودة في الفشار لها تأثير كبير على مستوى السكر في الدم في الجسم
- حيث تساعد الألياف في تنظيم إطلاق وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص ذوي المستويات المنخفضة.
- يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري، فإن تناول مصادر كافية من الألياف يمكن أن يساعد في تقليل تقلبات السكر في الدم.
- لذلك، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة جيدة بسبب محتواه من الألياف.
- تذكر أن التحكم في جزء هو المفتاح.
- تجنب إضافة أي سكر أو دهون مضافة لضمان تناول وجبة خفيفة مغذية.
- تعمل مادة البوليفينول الموجودة في الفشار كمضادات للأكسدة في الجسم، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.
- وتحارب تطور الأمراض المزمنة وتقلل من علامات الشيخوخة كما اكتشف الباحثون الفشار.
- يحتوي على تركيز عالٍ من مادة البوليفينول والألياف الموجودة في قشرة النواة.
- إلى جانب كونه منخفض السعرات الحرارية ومنخفضًا نسبيًا في الكربوهيدرات، يعمل الفشار جيدًا بسبب الألياف الموجودة فيه.
- إن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفشار لن يساعدك فقط في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- كما أنه يمنع تطور الأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد والبقع العمرية.
الكربوهيدرات في الفشار
- تعتمد كمية الكربوهيدرات في الفشار على نوع الفشار الذي تتناوله وكيفية تناوله.
- يحتوي الفشار الهوائي على 77.78 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 6.22 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (8 جرام).
- يحتوي الفشار الميكروويف على 57.26 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 4.52 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (7.9 جرام).
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 58.10 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام و 4.65 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب (8 جرام).
لحساب صافي الكربوهيدرات في الفشار، نطرح الألياف الكلية من إجمالي الكربوهيدرات، وبالتالي:
- يحتوي الفشار الهوائي على 63.28 كربوهيدرات صافية لكل 100 جرام و 5.02 صافي كربوهيدرات لكل كوب.
- يحتوي فشار الميكروويف على 47.26 صافي كربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.72 صافي كربوهيدرات لكل كوب.
- يحتوي الفشار المصنوع من الزيت على 48.10 صافي كربوهيدرات لكل 100 جرام و 3.85 صافي كربوهيدرات لكل كوب.
هل الفشار مسموح به في حمية الكيتو؟
- الفشار ليس أسوأ طعام يمكنك تناوله في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- وإذا كنت تحد من تناول الكربوهيدرات، فلن يخرج كوب من الفشار من الحالة الكيتونية، ولكن يجب تناوله باعتدال.
- من غير المعروف أيضًا أن الفشار هو أكثر الأطعمة إشباعًا، لذلك إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مليئة بالكثير من الكربوهيدرات، فقد لا يكون الفشار هو الخيار الأفضل لك.
- وبالتالي، ستكون الخضروات دائمًا الخيار الأول لأفضل وجبة خفيفة في نظام كيتو الغذائي لأن العديد من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية ويمكنك أيضًا الاستفادة من حقيقة أن الخضروات مليئة بالعناصر الغذائية.
- إذا كنت في حالة مزاجية لتناول وجبة خفيفة ولا يمكنك تحمل فكرة تناول الخضار، فهناك بعض الخيارات الأخرى مثل اللحم البقري والدجاج والديك الرومي والجبن والزيتون والمخللات والبيض المسلوق التي تجعلها جميعًا الأفضل وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات.
انظر أيضًا: علامات دخول حمية الكيتو
هل الذرة جيدة لنظام كيتو الغذائي؟
- على الرغم من أن الذرة من الخضروات، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لأنها من الخضروات النشوية.
- تحتوي الذرة الصفراء على ما بين 13 و 27 من الكربوهيدرات، وفي النظام الغذائي الكيتون النموذجي، تضعك حبة واحدة من الذرة في خطر إخراج نفسك من الحالة الكيتونية.
- نظرًا لأن البقاء في الحالة الكيتونية هو أحد الأهداف الرئيسية لنظام كيتو الغذائي، يمكن اعتبار الذرة “سيئة”.
- ومع ذلك، لا نريد تصنيف الأطعمة على أنها جيدة أو سيئة، فبدلاً من ذلك، تتمتع الذرة بفرصة أكبر للتأثير على قدرتك على الحفاظ على الحالة الكيتونية ويجب تجنبها.
السعرات الحرارية للفشار
- مثلما تختلف الكربوهيدرات في الفشار، كذلك تختلف السعرات الحرارية في الفشار.
- تتراوح السعرات الحرارية في كوب الفشار سعة 8 جرام من 31 إلى 42.
- فيما يتعلق بوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، فإن الفشار يناسبك بالتأكيد، طالما أنك لا تأكل أكثر من اللازم، ومثل معظم الأطعمة، فإن الاعتدال هو المفتاح لتضمين الفشار في أي وجبة.
الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو
- الفشار ليس صديقك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، لأنه مصنوع من الذرة ويحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات، حيث يحتوي 3 أكواب من الفشار على أكثر من 15 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
- يجب أن يكون هدفك في نظام كيتو الغذائي هو تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة غير المصنعة، لذا فإن عبوات الفشار بالميكروويف مليئة بالألوان والنكهات الاصطناعية، بالإضافة إلى الزيوت النباتية، ومعظمها من السكر.
- الخبر السار هو أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعني أنك لن تشعر بالجوع بين الوجبات.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين حمية الكيتو والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، وأيهما أفضل؟
في نهاية المقالة، الفشار ليس جيدًا في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لذا استخدم بعض الاقتراحات البديلة وستتمكن من الالتزام بوحدات الماكرو بسهولة أكبر.