كيف نشرب الكركم: الكركم هو نوع من التوابل المعروف بفوائده الغذائية المختلفة بالإضافة إلى مذاقه الفريد، ولهذا السبب يستخدم الكثير من الناس الكركم في بعض الأطعمة ليحصل على مذاق خاص ويستفيد منه، ويفضل البعض الآخر يشربون الكركم لكنهم لا يعرفون كيف يشربون الكركم؟ لذلك سوف نشرحها لك.
ما هو الكركم؟
- الكركم هو أحد أنواع النباتات الجذرية ذات اللون الأصفر، وينمو في المناخ الممطر، لذلك يمكننا رؤيته في شرق الهند وفي بعض البلدان التي تكثر فيها الأمطار.
- ينتمي الكركم إلى نبات الزنجبيل ويتميز بمذاقه المر عند تناوله نيئًا، ويحب البعض تناول الكركم على شكل كبسولات ومكملات، ويحب البعض الآخر إضافته إلى بعض الأطعمة
أنظر أيضا: الكركم للهالات السوداء تحت العينين
كيف تأخذ الكركم؟
يمكنك شرب مشروب الكركم الطازج باتباع ما يلي:
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة كركم طازج مبشور.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر المبشور.
كيف تستعد
- يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا وتوضع في قدر مع كوب من الماء على النار.
- بعد غليان هذا المشروب يشرب مباشرة بعد أن يبرد ويمكن تغيير الكمية حسب الرغبة.
طريقة شرب الكركم الطازج مع الليمون
المكونات
- نصف ليمونة.
- نصف ملعقة كبيرة كركم طازج.
- كمية الماء الساخن.
- نصف ملعقة عسل.
كيف تستعد
- يضاف الليمون والكركم ويخلط جيدا.
- يضاف إليها الماء المغلي ويقلب جيدا ويحلى بالعسل الطبيعي.
تجدر الإشارة إلى أن الكركم يزيل الطعم الحامض للليمون، لذلك يمكن إضافة الكركم إلى عصير الليمون كاملاً، ويجب وضع الملعقة بجانب المشروب الذي استقر عليه الكركم ويجب تقليبها.
اهمية تناول الكركم
شراب الكركم مشروب له فوائد عديدة مثل:
- يساعد في تخفيف التهاب المفاصل حيث أن شاي الكركم له خصائص مضادة للالتهابات لاحتوائه على مركب الكركمين الذي يقلل التورم ويهدئ الالتهاب.
- يساهم الكركم في تقوية جهاز المناعة في الجسم لأن الكركمين في الكركم له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات التي تعمل على تحسين وظائف الجسم.
- يقلل الكركم من مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الكركم على عناصر تساعد في علاج مشاكل القولون العصبي، بالإضافة إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل وجود الكركمين الذي يعد من أقوى الخلايا المضادة للسرطان.
- يساعد الكركمين الموجود في الكركم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يعمل على إنعاش العقل والذاكرة.
- يساعد الكركم في التخلص من السموم الزائدة من الجسم عن طريق إفراز هذه السموم في العرق أو البول.
- تناول الكركم وشربه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يحافظ على صحة القلب ويحمي الناس من تصلب الشرايين.
انظر أيضًا: فوائد الكركم مع الحليب للبشرة والصحة
كيف تشرب الكركم لانقاص الوزن
الكركم له خصائص تساعد في التحكم في الشهية وحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، ويمكن تناول الكركم لإنقاص الوزن على النحو التالي:
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة كركم مبشور أو مطحون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- كمية مناسبة من الماء.
كيف تستعد
- اخلطي الكركم جيدًا مع الزنجبيل حتى يتجانس تمامًا.
- يوضع هذا الخليط في قدر على الموقد ويغلي.
- يُحفظ هذا المشروب في عبوة محكمة الإغلاق ويتم تناول كوب من هذا المشروب قبل وجبات الطعام وقبل النوم للمساعدة في كبح الشهية وتقليل الدهون الزائدة في الجسم.
كيف يشرب الكركم مع الحليب
يعتبر مشروب الكركم مع الحليب من المشروبات الفعالة ذات الفوائد العديدة ويتم تحضير هذا المشروب على النحو التالي:
المكونات
- ضع كمية من جذر الكركم.
- ملعقة فلفل أسود أو أبيض.
- كأس حليب.
كيف تستعد
- سحق أعواد الكركم إلى مسحوق، لأن طحن الكركم الطازج أفضل من تناول مسحوق الكركم الجاهز.
- يضاف الكركم المطحون والفلفل الأسود إلى كوب من الحليب ويسخن هذا الخليط على نار جيدة ويترك لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
- يُصفى المزيج ويُحلى بالعسل أو السكر حتى يذوق طعمًا جيدًا.
اشرب الكركم قبل النوم
- الكركم مشروب يخفف الأرق ليلاً، لذلك ينصح بشرب كوب من الكركم مع الحليب قبل الذهاب إلى الفراش للحصول على نوم هادئ وعميق.
- يحارب مشروب الكركم البرد والانفلونزا ويخفف التهاب الحلق، وهذه المشاكل من بين المشاكل التي تؤثر على النوم الجيد، لذلك يمكن للكركم أن يريحك من هذه المشاكل.
- يساعد شرب الكركم مع الحليب على التخلص من الصداع الناتج عن التعب اليومي، لذلك ينصح بشرب كوب من الكركم قبل الذهاب إلى الفراش للتخلص من مشكلة الصداع.
آثار تناول الكركم
على الرغم من الفوائد العديدة لمشروب الكركم، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الضرر، ومنها:
- التعرض لحصوات الكلى لاحتوائها على الأوكسالات، مما يزيد من فرصة الإصابة بحصوات الكلى التي يصعب تذويبها.
- الإفراط في تناول مشروب الكركم يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم، لذلك يجب على من يعانون من فقر الدم وفقر الدم عدم شرب الكركم.
- يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط للكركم على مستوى الخصوبة لدى الرجال لأنه يساعد على تقليل مستوى هرمون التستوستيرون في جسم الرجل ويقلل من قدرة الحيوانات المنوية لدى الرجل.
- يمكن أن يسبب مشروب الكركم بعض أمراض الجهاز الهضمي مما يجعل الشخص يعاني من الإسهال أو الإمساك.
- يزيد مشروب الكركم من سيولة الدم، لذلك قد ينزف بعض الأشخاص في حالة الإصابة.
- هناك بعض المجموعات الصغيرة التي لديها حساسية من أحد عناصر ومركبات الكركم.
- يزيد مشروب الكركم من معدل التقلصات لدى المرأة الحامل، لذلك يجب ألا تشربه المرأة الحامل، خاصة أنه قد يعرضها لخطر الإجهاض في الأشهر الأولى من الحمل.
- يجب على مرضى سرطان الثدي الامتناع تماما عن تناول الكركم لأنه يتفاعل مع الأدوية التي يتم تناولها لعلاج السرطان، وهذا التفاعل سلبي على الجسم.
- التعرض لانخفاض ضغط الدم.
- الحيض الغزير عند النساء.
- تشنجات مفرطة في المرارة.
كيف يمكنك تجنب ضرر الكركم؟
هناك عدة طرق يمكن من خلالها تجنب الكركم، منها:
- تجنب تناول مكملات الكركم دون استشارة طبيب مختص.
- تحتاج إلى الحصول على الكركم بجودة استثنائية والمصدر معروف للإنسان.
- يجب عدم تناول الكركم قبل الخضوع لعملية جراحية لأنه قد يعرض الشخص للنزيف.
- هناك بعض الفئات الأفضل عدم تناول مشروب الكركم منها: مرضى السكر، مرضى ضغط الدم، النساء المصابات بسرطان الرحم، الرجال الذين يعانون من مشاكل الخصوبة، إذا كان هناك مرض ارتجاع المريء.
شاهد أيضاً: فوائد النباتات الطبيعية بالصور
الآن بعد أن عرفنا كيف نشرب الكركم ؟، عندما يضاف الكركم إلى الماء وغيره من الإضافات، أو نشرب مشروب الكركم مع الحليب، ونوضح لك أهمية ومضار مشروب الكركم وكيف يمكن منع هذه الأضرار، نأمل منكم ذلك. أحب الموضوع.