شوربة السي فود بالكريمة

يعد حساء المأكولات البحرية بالكريمة من أشهى الأطباق الخفيفة، حيث يتم تقديمه غالبًا على مائدة الطعام وفي الحفلات.

وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وهناك العديد من أنواع هذا الحساء يمكن تحضيرها بطرق مختلفة حتى نتمكن من الاستفادة من عناصرها ونكهاتها المختلفة.

سنتعرف على طريقة تحضيرها بالكريمة وبدونها، والعديد من الوصفات، كل ذلك من خلال موضوعنا في مقالنا الشهير دائمًا.

شوربة فواكه البحر بالكريمة

• تعد المأكولات البحرية من أكثر الأشياء اللذيذة التي يمكنك تناولها، وهي تزيد من مناعتنا.
  • ويمكنه محاربة أمراض مثل التهاب المفاصل.
• كما أنه مفيد في الحفاظ على القدرات العقلية بسبب غناه بأحماض أوميغا 3.

يتم تحضيره باستخدام المكونات والطرق التالية:

المكونات

• كوب ونصف فطر مطبوخ.
• 5 قطع من قطع السلطعون.
• 2 كوب روبيان.
• كوب حبار مسلوق.
• 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب كريمة.
• قطعتان من البصل المفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والبابريكا والملح.

كيف تستعد

• لنغسل الجمبري ونقشره.
• توضع القشرة في قدر متوسط ​​الحجم على نار صغيرة حتى الغليان وتنضج.
• سخني كمية كافية من زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة، ثم اقلي البصل بالثوم حتى يذبل.
• نضيف الحساء الذي حصلنا عليه من سلق القشر إلى الثوم والبصل، ثم نضع الفطر ثم الحبار.
  • تخلط المكونات جيداً وتترك لمدة 8 دقائق.
• تضاف قطع السلطعون أيضًا إلى المكونات السابقة وتترك على النار.
• أخيرًا توضع البهارات في حساء المأكولات البحرية مع الكريمة، وفي النهاية يوضع الطحين والكريمة ويخلطان جيدًا.
  • اتركيه لمدة 7 دقائق حتى ينضج بالكامل.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير شوربة أم الخلول خطوة بخطوة

كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية كما هو الحال في المتاجر

بالطبع، ألذ ما يمكنك طلبه أثناء وجودك في مطعم يقدم الأسماك والمأكولات البحرية هو حساء المأكولات البحرية بالكريمة.

ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بمذاقه في المنزل من خلال المكونات والطرق التالية:

المكونات

• كوبان روبيان متوسط ​​الحجم.
• كوب قطع صغيرة من الحبار.
• كوب وربع بلح البحر.
• كوب ونصف فيليه سمك صغير.
• 8 قطع سلطعون.
• قطعتان من البصل، مقطّعتان إلى حلقات.
• 2 كوب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• كوبان من مرق السمك.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• نظف جميع المأكولات البحرية المذكورة أعلاه بشكل صحيح في الماء المملح بالليمون.
• قم بإزالة الرأس من مجموعة الجمبري بأكملها، مع تقطيع السلطعون بسكين إلى قسمين.
• يُطهى فيليه السمك في قدر متوسط ​​الحجم على نار خفيفة.
• تبلي السمك بالكمون والفلفل الأسود والملح وأضيفي المرق إليه واتركيه حتى ينضج تمامًا.
• تُذوّب الزبدة في قدر أخرى متوسطة الحجم على نار خفيفة، ثم تُسكب حلقات البصل فيها.
• نضيف ثمار البحر إلى البصل ويقلب جيدا لهذه المكونات لمدة 10 دقائق.
  • ثم يرش الطحين فوقه مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.
• أضيفي السمك إلى المكونات السابقة، واسكبي الماء تدريجيًا مع التحريك باستمرار.
  • حتى يتغير النسيج في الكثافة.
• نسكب الحليب في الخليط ونضيف إليه طعم الملح ونتركه على النار حتى يسخن الحليب.
  • لكن دون الوصول إلى نقطة الغليان.
• يُرفع القدر عن النار ويُسكب حساء المأكولات البحرية بالكريمة في أطباق الغوطة لتقديمها.

طريقة عمل شوربة فواكه البحر بدون كريمة

حساء فواكه البحر بالكريمة مما يرضي الطعم ويفيد العناصر، هذا ما نقدمه لكم كأفضل الأطباق الساخنة لتناولها على المائدة.

ويمكنك تحضيره بدون إضافة الكريمة إليه، والاستمتاع مع أسرتك بالطعم الرائع من خلال المكونات.

المكونات

• فيليه سلمون ربع كيلو مقطع إلى مكعبات.
• بلح البحر ربع كيلو
• جمبري ربع كيلو بعد الجلد و التنظيف.
• شرائح كاليماري ربع كيلو.
• كابوريا 6 قطع صغيرة.
• قطعة من البصل المفروم ناعماً.
• رأس ثوم.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود

كيف تستعد

• على نار متوسطة، نضع قدر الزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها.
• نضيف الثوم ونقلب باستمرار لمدة دقيقة، ثم نضع السلمون مع الكاليماري مع السلطعون والروبيان وبلح البحر.
  • ونخلط المكونات السابقة لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى.
• نسكب الماء ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح ونقلب جميع المكونات ونتركها حتى الغليان.
• يُغطى القدر أيضًا ويترك الحساء ليغلي على نار منخفضة حتى مرور 10 دقائق.
• أخيرًا، يتم تقديمه في أوعية تقديم معينة، ويتم تقديمه ساخنًا مع شرائح الليمون.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات شوربة العدس المصرية

كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية الحمراء

ربما تكون هذه هي المرة الأولى التي تعرف فيها عن هذا النوع من الحساء، أو ربما حصلت عليه مرة واحدة في مطعم خاص.

لكن قد تتساءل عن أسرارها، وهل من الممكن تحضيرها في المنزل، نعم، بالمكونات التالية:

المكونات

• ½ كيلو جمبري متوسط.
• ½ كيلو حبات متوسطة الحجم كاليماري.
• نصف كيلو وسط قطع فيليه.
• 5 قطع سلطعون.
• بصل كبير شرائح رفيعة.
• كيلو طماطم مقطعة.
• كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة دهن.
• مليئة بالأسماك.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• نظف الجمبري وقطع الرأس.
• قسّم السلطعون إلى نصفين.
• يُطهى الفيليه على نار متوسطة ويُرش بالملح والكمون والفلفل ويُضاف المرق.
• يقلى البصل بالسمن في قدر ويضاف الجمبري وقطع الطماطم ويترك حتى ينضج الجمبري.
  • تغير مظهر البصل إلى ذهب على وجه الخصوص.
• نضيف الدقيق ونقلب المكونات ثم نضيف الكاليماري والفيليه المطبوخ وكذلك الماء المغلي ببطء.
• قلّب المكونات جيدًا واستمر حتى الوصول إلى قوام كثيف.
• نضيف الحليب ونتركه يغلي برفق ثم نرفع القدر عن النار.
• يُسكب الحساء في أوعية ساخنة، ويُضاف الخبز المحمص والليمون.

الفوائد الصحية لحساء المأكولات البحرية

بالطبع، تحتوي المأكولات البحرية والأسماك على بروتينات وفيتامينات ومعادن وأحماض مهمة، مثل أوميغا 3.

وهذا هو السبب في أن لها فوائد كبيرة على صحة الجسم، لذلك نوضح لكم فوائد المأكولات البحرية الجيدة للصحة على النحو التالي:

• تحتوي المأكولات البحرية على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مهمة جدًا للصحة.
• كما أنه يساعد في السيطرة على مشاعر التوتر وتجنب الاكتئاب والقلق، بالإضافة إلى قدرته على ضبط الحالة المزاجية.
• تقليل التعرض لأمراض القلب المختلفة مثل النوبات القلبية.
• توفر لنا المأكولات البحرية مستويات عالية من أكثر من معدن وفيتامين مهم للصحة، بما في ذلك اليود والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.
• يحسن الخلايا العصبية وأنسجة المخ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
  • غني بالعديد من الدهون المفيدة.
• يقوي الرؤية ولا يسبب جفاف العين.
• يمكن للرجال أيضًا الاستفادة من الأداء الجنسي.
• إنه أحد أفضل مصادر البروتين الجيد.
• تقليل التعرض لالتهابات الشعب الهوائية وانسداد الجهاز التنفسي.
• بناء العضلات وتحسين القوة.
• كما أنه يقلل من الآثار الضارة لأشعة الشمس على البشرة، ويقلل من علامات الشيخوخة.

شاهدي أيضاً: فوائد حساء المأكولات البحرية

أخيرًا، نقدم لك كل ما يتعلق بكيفية تحضير شوربة كريمة المأكولات البحرية بطريقة سهلة للجميع.

ونقدم أيضًا طرقًا أخرى لتحضيره، على سبيل المثال بدون الكريمة، وطريقة عمل شوربة المأكولات البحرية الحمراء.