طريقة عمل الشعير للكلى تتم باتباع بضع خطوات بسيطة، لأن هذا النبات يعتبر من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية لمرضى الكلى.
وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والألياف الطبيعية، ونعرف كيفية تحضير هذا المشروب لمرضى الكلى خاصة على موقع محمود حسونة في هذا المقال.
كيف يعمل الشعير على الكلى
تم استخدام هذا المشروب منذ القدم، لما له من قدرة على علاج حصوات الكلى، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الهامة الأخرى، وطريقة تحضيره هي:
مكونات الوصفة
قبل البدء في تحضير الوصفة عليك تحضير جميع مكوناتها وهي:
- 4 أكواب من الماء الساخن.
- 6 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير.
- 3 أو 4 شرائح ليمون مقطعة إلى شرائح
- 4 أوراق نعناع طازجة.
شاهد هنا: فوائد البقدونس للكلى والمسالك البولية
كيف تستعد
للحصول على مشروب لذيذ يتكون من المكونات المذكورة أعلاه ؛ يجب اتباع طريقة التحضير وهي:
- في البداية، يجب غسل حبوب الشعير جيدًا بالماء الجاري، ثم تجفيفها جيدًا.
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه الكثير من الماء ونضعه على النار ثم نضع كمية الحبوب فيه ونتركه في درجة حرارة هادئة.
- اترك البذور على النار لمدة 5 دقائق بعد الغليان أو حتى تتأكد من أن لون الماء سيتحول إلى اللون الأصفر.
- بعد ذلك توضع شرائح الليمون كاملة وتضاف إليها كمية النعناع ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
- نرفع القدر وتصفيته بعناية من جميع الشوائب الموجودة فيه، ونضعه في فنجان ونضيف إليه القليل من العسل لتحليته، أو اشربه بهذه الطريقة.
طريقة سلق الشعير بالليمون للكلى
تعتبر هذه الطريقة من الطرق المناسبة لمحبي شراب الليمون، لأنها تزيل الطعم السيئ لحبوب الشعير.
مكونات الوصفة
يمكن تحضير هذه المكونات البسيطة قبل البدء في تحضير الوصفة لتسريع عملية التحضير، وهي:
- مقدار 1000 جرام من مسحوق الشعير.
- 2 مغلف من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، ويمكن إضافة المزيد إذا رغبت في ذلك.
- مقدار 600 جرام سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- كمية 20 كوب ماء جاري.
- مقدار عشرة أكواب من الماء المثلج.
اقرأ أيضًا: فوائد مشروب الشعير للرحم
كيف تستعد
باتباع الخطوات التالية يمكنك الحصول على أفضل طريقة لعمل الشعير للكلى والتي تستغرق بضع دقائق فقط، والخطوات هي:
- يغسل الشعير جيداً بالماء، لتنظيفه من جميع الشوائب، ثم يجفف جيداً.
- توضع كمية الماء على نار متوسطة، وتضاف إليها كمية البيكربونات، وتترك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، أو حتى يصل الماء إلى نقطة الغليان.
- بعد الغليان خففي درجة الحرارة وضعي كمية الشعير والمكونات الأخرى المذكورة واتركيها لمدة ساعة في درجة حرارة هادئة.
- يُرفع القدر عن النار ويُصفى جيداً، وتُضاف إليه الخميرة ويُضاف إليه السكر والماء البارد، إضافةً إلى عصير الليمون.
حليب الشعير لمرضى الكلى
تعتبر هذه الطريقة من أشهر وألذ طرق تحضير مرق الشعير لمرضى الكلى، ويتم تحضيرها باتباع الآتي:
مكونات الوصفة
يجب إحضار جميع المكونات التالية أولاً:
- كمية 2 كوب من حبوب الشعير.
- 3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
يمكنك اتباع الآتي لتحصل بسهولة على المشروب اللذيذ، وهي:
- ينظف الشعير من جميع شوائبه، ثم يضاف اللبن إلى الإناء ويوضع على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي كمية الشعير والملح إلى الحليب، ثم اتركيهما يمتزجان على نار متوسطة.
- يوزع المشروب في أكواب التقديم، ويشرب بإضافة القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة.
فوائد الشعير المسلوق لمرضى الكلى
بعد مناقشة مجموعة من الطرق لتحضير هذا المشروب للحوامل، ننتقل للتعرف على فوائده العظيمة، على النحو التالي:
- يسيطر على العديد من الأمراض التي تصيب الكلى، لأنه يخفض نسبة الفوسفور في الجسم.
- يعمل على الحماية من تكلس الكلى، نظرًا لقدرته على إنتاج البول، وتخليص الجسم من جميع الفضلات وسموم الكلى بشكل نهائي.
- يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى، بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف في نظامها الغذائي.
- يقلل من نسبة حمض البوليك والكالسيوم في البول، بالإضافة إلى قدرته على إعادة تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم، مما يعود بفائدة كبيرة على منطقة الكلى.
- من المهم تحسين أداء أنسجة الكلى، بالإضافة إلى خفض مستوى الكرياتين واليوريا في البول.
- يلعب دورًا مهمًا في تقليل ترسبات الكلى، عن طريق تقليل العديد من العناصر المسؤولة عن زيادة هذه النسبة، مثل الفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أن له فائدة في حماية الجسم من فقر الدم، لاحتوائه على الحديد الذي يحسن إفراز خلايا الدم الحمراء.
انظر أيضا: كيفية صنع شراب الشعير
الطريقة التي يعمل بها الشعير للكلى تهم جميع المرضى، بسبب ما سمعوه عن هذا المشروب السحري الذي يحسن وظائف الكلى.
ويمنع تفاقم الأمراض لدى المصابين بأمراض الكلى، لكن من الضروري التنبه إلى أهمية عدم الإفراط في شرب هذا المشروب، لتلافي الضرر المحتمل من شربه بكثرة.