من الألقاب التي يتم السعي وراءها دائمًا، بسبب الاستخدامات العديدة للفواكه لتزيين الأطباق وتغيير شكلها أثناء التقديم، والفواكه هي أطعمة صحية تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها.
لذلك لا يضر الإفراط في الأكل، كما أن الثمار سهلة التشكيل، لذا يمكن تقديمها للأطفال في أكثر من شكل لتشجيعهم على تناولها.
طرق تزيين الفاكهة
- الفاكهة هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
- كما أنه من الأطعمة الخفيفة التي ينصح بتناولها خاصة للأشخاص الذين سئموا اتباع نظام غذائي.
- من المعروف أن شكل الطعام من الأمور المهمة التي يجب الاهتمام بها.
- كما تعتبر من المقبلات، لذلك يمكن تشكيل الثمار وإضافة مكونات أخرى إليها للزينة.
- من الممكن أيضًا ابتكار بعض الطرق الجديدة لتقديم وتزيين الفاكهة، خاصة للأطفال.
- يساعد ذلك في جذب انتباههم إلى الألوان والأشكال.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: تزيين الكيك بالكريمة والشوكولاتة
كيفية تزيين برتقالة
- بينما تستخدم حبات البرتقال للزينة، فمن الأفضل أن تكون كبيرة وطازجة.
- لتشكيل وإضافة بعض المكونات إليه بسهولة.
- تُغسل الطبقة الخارجية من بذور البرتقال جيدًا، ويجب التخلص من أوراقها.
- باستخدام السكين، يتم تقسيم البرتقال إلى جزأين متساويين من الجانب.
- باستخدام سكين حاد، يتم فصل قلب البرتقال، أي الجزء الذي يؤكل، عن الطبقة الخارجية للبرتقال، مع الحرص على تشكيل الجلد دون تقطيعه.
- يوضع الجزء الداخلي من اللون البرتقالي على الظهر ولكنه مقلوب.
- بحيث يكون الجزء العلوي في الأعلى، وتتكرر هذه الخطوات مع باقي الخرزات، ثم توضع على طبق التقديم.
كيفية تزيين البطيخ
- أولاً، يجب غسل الطبقة الخارجية من البطيخ جيدًا قبل تناولها.
- احرص على إزالة أي أوساخ أو رواسب موجودة عليه.
- باستخدام سكين حاد، اقطع البطيخ لفصل الجزء السفلي وتشكيل قاعدة صلبة توضع عليها القطع المقطوعة المتبقية.
- ثم يتم فصل الجزء العلوي من البطيخ بنفس الطريقة وهذه الخطوة لغرض الإصلاح.
- يتم تقطيع باقي البطيخ إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم يتم تقطيع كل شريحة إلى مثلثات.
- يتم وضع هذه الشرائح المقطعة في طبقات أسفل وفوق البطيخ الذي تستخدمه كقاعدة.
- يمكن إضافة بعض الفواكه المختلفة للزينة مثل الفراولة والتوت والكيوي بعد تقطيعها.
- يتم إدخالها في أعواد خشبية وتوضع على طبق التقديم.
طريقة تزيين الأناناس والكيوي
- باستخدام سكين، تتم إزالة الطبقة الخارجية من الأناناس والكيوي، مع الاحتفاظ بكمية مناسبة من لب الحبوب.
- نقطع الأناناس والكيوي إلى شرائح متساوية السماكة.
- باستخدام قوالب معدنية جاهزة، يتم تشكيل هذه الشرائح حسب الرغبة، سواء كانت نجوم أو قلوب.
- من الممكن وضع شريحة من الكيوي فوق شريحة من الأناناس والضغط على هذه القوالب بداخلها للحصول على طبقتين.
- توضع هذه الشرائح في طبق التقديم ويمكن استخدام الشوكولاتة المذابة كطبق جانبي لإضافة نكهة فريدة لهذا الطبق.
طريقة تزيين الموز والفراولة
- قبل استخدام الفراولة والموز، من الضروري غسلها جيدًا ثم التخلص من الطبقة الخارجية من الموز.
- يتم تقطيع الفراولة والموز إلى قطع صغيرة، ثم يتم إدخال هذه القطع في الأسياخ المستخدمة في الشواء.
- ثم تُغمس هذه الأسياخ في الشوكولاتة المذابة أو صلصة الفراولة، ثم تُكدس في أطباق التقديم.
- تستخدم الفاكهة في تزيين الأطباق والمشروبات بأكثر من طريقة. يمكن تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الحلويات لتزيينها وإضفاء مذاق رائع.
راجع أيضًا: كيفية تقديم الضيوف
كيفية تزيين أكواب العصير بالفواكه
- كما تستخدم الفاكهة في تزيين الأكواب، ويتم ذلك بغسل الثمار التي يريد استخدامها جيدًا ثم تقشيرها وإزالة الطبقة الخارجية.
- باستخدام السكين، يتم تقطيع الثمار وتشكيلها، ولتزيين الأكواب، من الأفضل استخدام التفاح لأنه سهل التشكيل، لأنه يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة من السماكة.
- يمكن استخدام قوالب جاهزة على شكل نجوم وقلوب لتشكيل الثمار.
- باستخدام أعواد خشبية صغيرة، تُغمس قطع الفاكهة فيه ثم توضع فوق الكوب.
كيفية تزيين الكيك بالفواكه
- لاستخدام الفاكهة في تزيين الكيك، يتم أيضًا استخدام أعواد خشبية صغيرة وكمية مناسبة من الشوكولاتة وملعقتين من الزيت.
- يتم استخدام أي نوع من الفاكهة ولكن يفضل الفراولة.
- في البداية، تُغسل الفراولة جيدًا، ثم تُرش الشوكولاتة وتوضع كمية من الزيت وتُحرّك على نار خفيفة حتى تذوب.
- مع التقليب المستمر، يضاف الزيت على شكل سلسلة متقطعة للحصول على القوام المطلوب.
- تقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ثم توضع في أعواد خشبية للتأكد من قوتها.
- ثم توضع في الشوكولاتة المذابة حتى تغطى بالكامل.
اخترنا لك: طرق تقطيع الليمون للتزيين
في نهاية هذا المقال سنزودكم بكافة المعلومات حول طرق تزيين الفاكهة بكافة التفاصيل المتعلقة بهذا الموضوع، ونتمنى أن نكون قد أجابنا على جميع أسئلتك واستفساراتك حول هذا الموضوع.